你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；
（图片来源网络，侵删）凉拌空心菜：
凉拌茄子：
（凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与：用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥，再拌出来的那就是人间美味）
（图片来源网络，侵删）江西特色葱丸：用萝卜丝（一定是要丝不要条）、五花肉、葱、红薯粉制作而成，应***用了肥瘦事宜的五花肉，所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味，不好意思擦个口水先；
（图片来源网络，侵删）江西特色粉蒸肉：特色在与使用的是粳米粉，不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉，一定是那种很细很细的米粉，那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻，细细的米粉，完全不同的口感。
其实家乡的美食那是数之不尽的，哪怕是普通的清炒小白菜都带着家的味道。
如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐，欢迎留言评论，一起带大家尝遍江西美食。
谢谢邀请！我的家乡湖北安陆最近几年酒店餐饮行业发展的特别快！保守估计大大小小的酒店不少于500家之多，外来餐饮连锁可是遍地开花，酒店之规模开的一个比一个大呀！目前在安陆有些名气生意还算可以的有老乡村、幸福里、故乡老屋、彭厨等，虽然有很多外来餐饮的入住，但是小编觉得还是我们本土的家乡菜更受欢迎！因为它更符合安陆当地人的饮食习惯，下面让小编介绍安陆人最喜欢的几道家乡菜，特别是远在它乡的老乡，有机会回安陆一解乡愁！
白花菜炖鱼，地道安陆菜，受欢迎指数排第一，在安陆几乎家家户户都爱做此菜，其菜味道鲜美，下饭开胃，老少皆宜，不分四季，容易储存久放不坏，做法还非常简单，只需要把鱼煎好，放些料头，配些青红辣椒，再放白花菜一同烧、煮、炖、火锅、砂锅、罐都行，简单随意，什么鱼都可以做，不受任何限制。
安陆滑肉滑鱼，只要是安陆人没有人会不知道此菜，因为我们安陆人喜欢接春客，婚庆宴请，生日聚会，红白喜事等，只要是正规宴席，此道菜必上，而且还是第一道菜呢！
巡店鳝鱼罐，此道菜听说是安陆巡店镇的鳝鱼罐最为地道，具体做法是将新鲜鳝鱼去骨切成段，安陆赵棚独蒜350克每份，再加新鲜五花肉煸炒出油后和鳝鱼一起一同爆炒至鳝鱼表皮起泡到酥软后再用料酒炝锅炖煮而成，此菜汤鲜浓稠，肉质鲜嫩、蒜香肉粉、麻辣有劲。
安陆喜吃喝，爱玩小***，还有很多值得推荐的菜，数都数不过来，像什么蚂蚁上树、苕子蛋、南瓜粉蒸肉、白花菜煎蒸肉、干杂烩、豆腐元子、豆棍青菜罐、老刚豆罐、白花菜烧鱼头、泡米子荷包蛋、米子粑等太多了，大概有一大桌菜了，够大家美美吃上一餐！也不多作介绍，如果有机会来安陆作客，我会带你好好玩玩。
白花菜煎蒸肉
我的家乡在东北，杀猪菜是当地的特色，每年杀猪时所吃的一种炖菜，叫做杀猪菜。
那是儿时的记忆，每年家里都会养猪，开春时会抓小猪仔在家养，给猪吃些玉米面、糠、野菜之类的食物，养到年底猪最少也要有200多斤，就会在年前杀肉。现在很难吃到原来家中饲养猪肉的味道了！
杀年猪的时候，一般都会有好多人来帮忙，邻居、亲戚、朋友，是非常热闹的，每年杀猪的时候几乎都得摆上2-3桌，大家来帮忙也是来吃猪肉的，家家如此。
众人会合力把猪抓住，然后杀之，用大盆接猪血，稍后留着灌肠，大家就会用滚烫的开水浇在猪的身上，用剃毛的工具将猪毛退掉，之后会将猪分割合适的大小，分类整理，同时会拿出一些肉去煮。这时大家会各有分工、切酸菜、灌血肠、收拾猪肠子，清洗等。一般猪心、猪肝、猪肺、猪头会留到二月二吃，二月二龙台头烤猪头。猪蹄会留着过年吃，意思是猪蹄挠钱。这时已将刚杀好的猪肉，分割成大块放进大锅里加入水、放上盐，大料葱姜简单的调料，然后边煮边放上东北特有的酸菜，等到肉烂菜熟后再把灌好的血肠倒进锅内煮熟，上菜时一盘血肠，一盘酸菜，一盘肉加上蒜酱，酸菜与肉同煮，肉嫩汤鲜，肥而不腻，又滑又嫩，开胃解馋，那味道，你就流口水吧！想吃[_a***_]的东北杀猪菜，只有在农村过年的时候来，才能吃到地道的杀猪菜。
作为一个贵州大方县人:我给大家分享的美食是贵州烙锅，其次是炸土豆、烙臭豆干、火烧洋芋、凉拌耳根、酸菜汤、豆花饭、豆米火锅等，这些都是贵州省毕节市绝大多数人喜欢的粗茶淡饭！
在我家乡，不管您是贫民，还是***官员，或是亿万富豪，只要回到家乡，对这些家乡味都是情有独钟、百吃不厌的！
2017年，我病倒以来，长期吃不下饭的我，一定会花一笔我本就无法承担的车旅费去寻找贵州风味！
就是这些家乡的味道，一次又一次的再次激起我的味觉，让我一次又一次的坚强起来！
感谢在深圳开烙锅店的老乡！您们辛苦了！
兰州牛肉面，说甘肃美食，第一个想到的便是牛肉拉面。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）
酿皮，金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口，再配上面筋，浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，一道美味就完成了。
在济宁生活是怎么样的一种体验？
我老家是济南，在济宁生活好多年了，过去的济宁比较落后，记得刚到济宁时市容极差，也没有一条像样的马路，天天尘土飞扬，但是那个年代济宁的物价很便宜，也很丰富，现在好了，城市建筑几乎可以和大都市媲美了不过物价也上去了特别是房价高的离谱了。
文化上是礼仪之邦，孔孟之乡，圣人多诞生于此地，曲阜的孔子，邹城的孟子，嘉祥的曾子等等，还有微山的殷微子、张良墓，微山两城还有梁山伯与祝英台的美丽传说，水浒传的聚义厅梁山寨就这济宁梁山;地理京杭运河贯穿南北，是北上水运中心。
一直生活在山东济宁这样的四线小城，总体来说生活还是比较惬意的，虽然没有大城市的繁华，但有小城市的热闹，没有大城市的通宵达旦的不夜城，但也有很多不错的***休闲去处，虽然没有特别高档的餐厅，但也有很多大众消费得起的各地美食，虽然没有著名的景点，游览太白楼旁的古运河也会让你流连忘返。
先说济宁的交通，市区交通极其便利，公交四通八达，由于坐公交的人不多，大部分人以电动车代步，所以不必为挤公交而烦恼，做公交一般都有座位，而且设有公交车道，在市区做公交特别方便快捷，而且通往各县区有城际公交，十分便利。如果开车，在早晚出行高峰有时会堵车，正在加紧修建的环城高架通车后马上就会缓解这一状况，一个交通便捷，公交网全面覆盖的小城正在崛起。
再说济宁人的吃，济宁人的早餐不仅丰盛且品种齐全，只有你想不到，没有你吃不到的，包子、油条、汤面角，羊汤、粆汤、胡辣汤那都是标配，还有馅饼、丸子汤那是特色，济宁人爱吃在鲁西南名不虚传，甏肉干饭是济宁名吃，既好吃又实惠，来济宁玩一定要吃一次地道的甏肉干饭。本地人的家常饭也十分的丰盛，因为济宁水***丰富，各种瓜果蔬菜应有尽有，品种繁多的淡水鱼是各家的餐桌上必不可少的家常菜。
济宁的物价相对于收入并不高，普通百姓的生活消费也不高，市场超市的肉菜蛋奶水果等供应齐全，小区周围大小超市、学校、幼儿园、药店等设施齐全，市民生活极其便利。
另外济宁人周末锻炼郊游的去处特别多，东西南北方向都可选择，太白湖，凤凰台植物园，京杭大运河，湿地公园等都是济宁人爱去的地方。
这就是一个生活在济宁的普通市民的真实体验，希望能帮助到你。
自1990年来济宁生活已经31年了。见证了济宁城市几十年来的大变化。记得刚来济宁，南北主要道路是建设路、共青团路、古槐路，东西主要道路是太白路、红星路，特别是主要交通要道建设路，路面坑坑洼洼，到处是人力三轮车，十字街道拥堵，垃圾满天飞。
经过多年的城区升级改造，交通道路拓宽也通畅了，城市绿化面积不断扩大，人车分流秩序良好，居民素质也在不断提升，城市环境越来越美！
一、城市小来往便利。济宁市虽然发展很快，总体来说，城市规模不大，各区之间来往便利。
二、交通有多种选择。自驾车、出租车、公家车，公共自行车、共享单车、共享电动车。为降低汽车尾气排放，***出台了早晚限时，免费乘坐公交车惠民政策。
三、配套好生活便利。市区居住小区，配套设施成熟。周边有公园、健身器材、医院学校，有药店、菜市场，非常方便快捷。
四、消费低蔬菜直供。城市周边有蔬菜基地，冬天有蔬菜大棚，新鲜蔬菜供应充足，价格适中。
五、风景美有山有水。一方水土养一方人。微山湖、太白湖独特的自然风景，莲蓬、藕、荷叶茶及湖鱼物产丰富，带动了鸭鹅养殖业。梁山、峄山等不仅风景优美，瓜果梨桃水果种植多。
六、旅游***丰富。济宁是孔孟之乡，运河之都，文化济宁。有深厚的文化底蕴，旅游***非常丰富。
总体来说，在济宁生活便利，幸福指数较高，适宜人居住的城市。
