夏天适合吃苦瓜，苦瓜怎么烧才好吃？
我们一提到苦瓜，就会想起一种味道，那就是苦，其实这种苦是对我们人体有益的，可以起到名目降火、清热解毒的功效，有的地方苦瓜又叫凉瓜，含有膳食纤维、维生素c、钙、铁、野黄瓜汁酶、瓜苦液素等对人体有益的营养成分
尤其是夏天，夏天火气大，我们更应该吃一些苦瓜，苦瓜的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望对您有所帮助
苦瓜属于低能量的食物，每100克含有22千卡，同时在蔬菜中含钾高排名第9名，维生素C蔬菜排行榜中排第6名，非常适合在夏天气温过高，出汗多季节食用。
具体苦瓜的做法非常多，凉拌，炒，蒸，炖，炸都可以，根据自己口味和需要来进行选择
一个小窍门好吃不苦，天天吃不够
我给大家介绍用苦瓜做凉拌菜，少油，少盐，做好的凉拌菜不苦，做法简单很实用，就连平时不喜欢吃苦瓜的朋友，吃一次也会喜欢上吃苦瓜。
食材准备：
做法：
2、将苦瓜放在案板上，用刀对半切开，一分为二，用一个小汤勺挖出苦瓜，里面的瓤。
3、将苦瓜扣放在案板上，用刀斜着切成薄片，也可以切成自己喜欢的形状。
4、汤锅中放入清水，大火把水烧开，放入少许的盐，倒入少许的油，再放入切好的苦瓜片。（在水中放入油和盐能使焯过水的黄瓜保持颜色翠绿，营养不流失）
5、大约焯水一分钟左右，用漏勺捞出苦瓜，用凉水冲洗一遍，控干水分放入盆中备用。把葱切末，辣椒切丝，大蒜捣成蒜泥放入碗中。
苦瓜也就是有苦味的一种瓜，对于喜欢吃苦瓜的人来说，这苦味就是美味，对于不喜欢吃“苦”的人来说，吃苦瓜就是“遭罪”。苦瓜这种“特殊”的食材，真的不错。在夏天吃它，听说有清热解毒的好处。于是，在夏季里苦瓜就成了我们家餐桌上的“常客”，隔三差五的炒上一大盘。
苦瓜作为餐桌上的常客，咱们不能只炒一种菜吧！迟早会吃腻的。所以咱们用苦瓜可以炒很多不同的美味家常菜，隔三差五的炒一盘苦瓜美食，每次都换着配菜来炒，炒出不同的口味来。很多人觉得苦瓜的苦味比较重，所以不爱吃，主要有一个地方没做好，所以苦瓜的苦味很重。咱们来看看怎么炒苦瓜吧？
《苦瓜炒肉片》
- 1、瘦肉洗净之后，切成片，加上酱油、盐、嫩肉粉一起抓匀。
- 2、把苦瓜洗净，从一端切开，把里面的瓜瓤扣掉，切成片。切几瓣蒜、切一个甜椒丝。
- 3、热锅热油，放入瘦肉翻炒变色出锅。留下底油继续放入蒜片、一勺豆瓣酱炒出香味，放入苦瓜炒断生，放入甜椒丝。
- 4、放入肉片，放入一小勺盐、一小勺味精炒匀。
- 5、补充说明：炒的苦瓜不苦，要油大。
《家常炒苦瓜》
- 1、把苦瓜切开扣掉瓜瓤，切成片，放点盐腌制出苦瓜汁。切几个青椒丝。几瓣蒜。
- 2、起热锅热油，放入蒜片炒香，放入苦瓜炒断生，放入青椒丝炒均匀。
- 3、放入一勺盐、一勺鸡精炒匀，出锅即可。
- 4、补充说明：炒的苦瓜不苦，提前腌制出苦瓜汁，洗一洗，捏掉多余的水分。
《苦瓜炒鸡蛋》
- 1、同样的把苦瓜切成片。敲2个鸡蛋到碗里搅拌均匀。
- 2、起锅，多放油，放入鸡蛋炒定型，出锅留下底油，继续放入苦瓜煸熟。
- 3、放入蛋块炒匀，加入一勺盐、一勺味精炒匀，出锅即可。
- 4、补充说明：炒的苦瓜不苦，要油大。
《苦瓜蛋饼》
- 1、同样的把苦瓜切成片。敲2个鸡蛋到碗里搅拌均匀。
- 2、锅里烧一些水，放入苦瓜，把苦瓜煮熟，放到鸡蛋夜里搅拌均匀。
- 3、起热锅热油，放入苦瓜鸡蛋液炒，中小火慢慢煎定型翻一面继续煎，两面都定型就可以出锅了。
- 4、补充说明：把苦瓜焯一下水，煮熟，把汁去掉。
4道美味的苦瓜家常菜，是我最喜欢的几道苦瓜美食了。苦瓜还可以做很多其他的美食，如：凉拌苦瓜、苦瓜蒸肉、苦瓜炒五花肉、苦瓜烧鸭等。苦瓜的食物，在夏季非常受欢迎，你喜欢怎么炒苦瓜吃呢？
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其实以前自己是个很不爱吃苦瓜的人 因为太苦了 最开始以为煮久了就不会可以 结果时间煮久了口感又不好 有一次自己做了几个咸鸭蛋没吃完 我就用咸鸭蛋黄做了一道炒苦瓜味道还真不错很好吃 那我和大家刚分享一下做法 苦瓜一根 咸鸭蛋黄 2个 大蒜 料酒 味极鲜 (因为我不吃味精 所以放味极鲜)喜欢吃辣椒的可以放干红辣椒 在炒的时候要先炒蛋黄 (把蛋黄切碎再炒 要么一块一块的不好看又不好吃 )蛋黄炒香之后放苦瓜大概炒5分钟左右就可以起锅了 (蛋黄是咸的所以不需要加盐了)我的分享很简单不知道大家看的懂不 希望大家多提意见谢谢
洋葱种植，怎样才能达到高产？
洋葱栽培:(1)移栽前亩施农家肥4-5方，磷二铵30公斤，硝酸铵20公斤，施呋喃丹3公斤防治地下害虫。将肥料及农药均匀翻入土中，耙平整细，然后铺膜，如果墒情不好，可浅灌水。
(2)洋葱生长期间灌5-6次水，根据墒情保水情况约15-20天一次。
(3)追肥。苗缓活后可结合灌水进行少量追肥，亩追硝酸铵5公斤，灌二水追尿素15公斤，灌四水追硝酸铵15-20公斤。整个生长期间喷2-3次磷酸二氢钾。
(4)除草，洋葱大田杂草应及时拔除，以免影响产量。
病虫防治:虫害主要有葱蝇、葱蓟马、甘蓝夜蛾、潜叶蝇等，可用溴氢菊脂乳油、甲基异柳磷等防治。
病害主要有洋葱霜霉病、紫斑病、软腐病等，可用甲霜酮、百菌清、农用链霉素等防治。在洋葱膨大中期7月中旬左右喷一次百菌清而预防以上病害发生。
洋葱品种较多，从形状上分为：高桩、尖桩、半高桩、圆球和扁球等；从色相上分为：黄葱、白葱、红葱、大红、二红和紫葱等；从日照上分为：早熟、中熟、中早熟、中晚熟和晚熟；从地域上分为：云南葱、江苏葱、甘肃葱、山东葱和东北葱等。
洋葱被誉为蔬菜皇后。也是世界蔬菜中的谱系大众食物。洋葱的故事和食谱古今中外层出不穷，令人眼花缭乱。
今天只谈洋葱如何种植才高产？
在中国洋葱之乡山东省金乡县，每年的9月上旬即开始育苗，也就是白露节至霜降节这个时间节点以内，育早了怕移栽大田后发生抽苔，影响单产，育晚了怕苗龄不够，产量减少。要想洋葱种一播全苗，首先选择适合本地栽培的优良品种，也是老农们所谓说的：适地要适种，良种配良法。***来源有两种：一个是农户自繁自育种，一个是种业公司杂交育种。无论取自那方***，必须保证***质量高度纯正，这样才能促使苗齐苗壮。
洋葱要想获得优质高产育苗是关键。因为我国地域辽阔，气候条件，地理维度，土壤环境，水利设施等因素不一样，所以育苗时间也不一致。洋葱秧苗需一个多月的时间才能出畦移栽，在这期间科学培育壮苗是第一步。合理浇水，科学施肥，灭菌杀虫，封闭除草，避免高温，防治洪涝一样都不能少。
洋葱是一种我们常见的配菜材料之一，而且是非常廉价的蔬菜之一。外皮发红，越剥开越白，剥开的时候特别的呛，还会很辣眼睛，让我们不停的流眼泪。洋葱又叫球葱、圆葱、葱头。而且洋葱也算的上事一种保健菜，对人体的血压起到降低的作用，还能预防骨质疏松等。所以说洋葱的功效也是很大的，随之大量种植的人呢也是非常的多。那么问题就来了，怎么样才能让洋葱达到高产呢，这是很多大量种植洋葱的农户们最为头疼的问题。根据我多年的经验，我来给大家分析几个观点。
一、品种的选择
洋葱的品种很多，有红皮、黄皮、白皮三种颜色。
红皮选择上海、江西的都是很不错的，上市时间一般在5月下旬，这种萌芽旱、耐运输储存，所以很多地方都有大量种植。
黄皮我们选择泉州黄二号、锦球、红叶三宝、金球二号等。
白皮呢尤其是新疆白皮。哈密白皮等，这些不耐病、产量低，可用于脱水后加工成其他配料。
二、土地选择
种植洋葱我们要选择合适的土地，洋葱的土壤适应能力很强，以疏松肥沃、通风性好的中性土壤最为适宜，要想洋葱的产量提高，我们尽可能的选择沙质土壤。若是为了洋葱的色泽好并耐贮存，选择粘性土壤最为适宜。不管是种植[_a***_]我们都有选择有机肥料多的土壤，让植物有充足的营养成分。
三、播种时期
洋葱又严格的季节性，一般是以秋天播种夏天收获为主。秋天之前露底育苗，冬季之前定植物，幼苗在露地条件下越冬，第二年春季生长，夏季葱头生长膨胀的话就可以收获了。也有的是春天前育苗，春季间定植，夏季收获。
洋葱是我们老百姓餐桌上必不可少的菜肴，市场需求量很大。如今人们都注重保健，知道洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能增强细胞的活力，具有代谢能力的功效。
那么，洋葱种植如何才能达到高产呢？流芳对此通过自身家庭种植经验，从品种选择、种植管理、常见疾病和害虫三个方面，做以简单分享一下。
洋葱套种栽培技术是以洋葱为主栽作物，利用畦埂和水龙道套种其它作物。当洋葱成熟***收后，给套种作物腾出了空间，利于套种作物的通风透光。通过套种可以提高土地利用率和单位面积产量，增加收入。
首先农户在选用品种上要慎重，品种选择洋葱的品种很多，不能盲目引进不适宜的品种，以免造成经济损失。洋葱***要进行拌种处理，***处理播种前先挑出枯萎的害虫和害虫，然后将它们挂在阳光下两天，以控制病菌的传播。
种植管理种植应先确定播种时间，然后进行土地整理和施肥，避免洋葱、生姜和大蒜蔬菜留茬，种植应首先分级，移除病苗、分蘖苗、弱苗，中耕除草如果你的洋葱田没有覆盖塑料薄膜，也不使用除草剂，你应该经常犁松土壤，人工除草，浇水或下雨后也要这样做，以避免土壤压实的发生。
其次，就是常见疾病以及害虫，洋葱病害主要有白腐病、霜霉病、灰霉病、紫斑病和锈病；害虫主要是蛆和洋葱蓟马。害虫防治工作最好是提前做好防治工作，通常要做好管理工作，然后主要就是结合物理防治手段。
你好，我是晴格格，洋葱是人们经常食用的蔬菜，下面就由我来回答这个问题吧！
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质很好，既适合生吃，又适合烹饪。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维质等营养物质，还有槲皮素和前列腺素A这两种特殊的营养物质，使洋葱具有了很多其它蔬菜不可替代的健康功效，所以有很多人开始种植洋葱。
保证洋葱高产的方法主要有以下几点：
1. 选地：洋葱的适应能力比较强，几乎在所有的土壤上都可以正常的生长，不过由于洋葱根部的营养吸收能力不强。所以在种植洋葱的时候要选择土质肥沃，疏松的土壤，促进洋葱的根部的生长发育。土壤的保肥保水能力，通透性也不能太差。而且洋葱的生长需要大量的光照，所以要选择光照充足的土地。
2. 整地：选择好洋葱种植的土壤以后，要对土壤进行中耕整地，在整地的时候，要根据种植洋葱的土壤的水肥情况和通透性决定整地的程度。整地以后把土壤翻松在土壤下曝晒5-7天，消灭在土壤里的病菌和***等。整地的时候通常和施基肥同时进行，目的是提高土壤的肥力，增强洋葱幼苗的生长。
3. 基肥：施基肥和整地同时进行，根据土壤的面积决定基肥的施用量。基肥可以使用充分腐熟的农家肥，但是要加入适量磷钾钙等元素。施基肥的时候将基肥和土壤搅拌均匀。等到洋葱幼苗出土以后及时追施氮肥，提高洋葱幼苗的生长速度。
4. 播种：正确的播种时间是保证洋葱幼苗正常生长的关键，播种时间不当会导致洋葱生长受阻，影响洋葱的产量和品质。播种的时间可以选择在9月中旬，根据以往的洋葱出苗情况，合理的控制播种了，等到洋葱幼苗出土以后及时查苗补苗。在播种后覆盖0.7-1厘米左右的营养土，保证洋葱出土以后齐苗。
以上就是保证洋葱高产的方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能种出高产的洋葱！
