龙里家常菜,龙里特色菜

1. 龙利鱼咸鱼做法？

龙利鱼咸鱼做法？

龙利鱼咸鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的龙利鱼切成薄片，然后用盐腌制30分钟。

接下来，将腌制好的鱼片晾干，然后用清水冲洗干净。将鱼片放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。同时，将咸鱼切成小块，用油炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的咸鱼撒在蒸好的龙利鱼上，再加入蒸鱼豉油、葱姜蒜末和香菜作为调料。这道菜肴口感鲜咸香脆，是一道家常菜中的经典之选。

步骤 1龙利鱼切块～

步骤 2香料 柠檬准备

步骤 3撒香料 挤柠檬汁 然后把柠檬皮一起放在里面 加少许盐 黑胡椒调味 淋上一层橄榄油 然后 拌它 搅拌均匀放冷藏保存就可以啦～

龙利鱼咸鱼的做法：

泡菜。食材清单1术语加工食品10g 盐3g 生姜10g 干淀粉1 个蛋清提前准备好3包咸鱼、调料、泡菜等。

1.龙里鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌一会儿；

2.老坛酸菜切条，姜切碎，锅中热油，加入姜粉炒香，然后加入酸菜片炒香，加水煮3至4分钟，将腌制好的鱼片一块一块放入，加少许胡椒粉、盐和少许鸡汤。

3、锅里汤烧开后，将鱼片一个个摇匀，放入锅中，另烧一干净锅，加入油，将切碎的青阳椒炒香。

4、加入适量热水，少许盐及生抽大火烧开转中火焖煮五分钟。

5、待汤汁收干即可出锅装盘。