豆角手切肉蒸包家常做法？
用料
做法
2.五花肉剁碎
3.葱姜切末，豆角切丁
4.把豆角放入肉馅里，放入切好的葱，姜末，花椒面，生抽，盐，味精，花生油拌均匀
5.把发面和好，下成小剂子
6.擀皮，包成包子，等包子发好
豆角手切肉蒸包是一道口感香嫩，营养丰富的家常菜。以下是制作豆角手切肉蒸包的步骤：所需材料：
- 猪肉末 200克
- 新鲜豆角 100克
- 面粉 250克
- 干酵母 3克
- 白糖 10克
- 食盐 3克
- 温水适量
- 葱姜蒜适量
豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，
步骤2
锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用，
步骤3
猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个方向用力搅拌，再把葱，姜切末，加入到肉馅里，
步骤4
再加入十三香调味，加入食用油搅拌均匀，把调好的肉馅倒入晾凉的豆角里，再加入盐和味精，最后拌好馅，调好味，
1. 豆角手切肉蒸包的家常做法是存在的。
2. 豆角手切肉蒸包是一道传统的中式小吃，制作过程相对简单，但需要一定的技巧。
首先需要准备好豆角、猪肉、面粉等材料，将豆角切碎，猪肉切成肉末，然后将面粉和水混合成面团，搓成小面团，擀成薄皮，包入豆角和猪肉馅料，最后蒸熟即可。
3. 在制作豆角手切肉蒸包的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，以增加口感和风味。
此外，豆角手切肉蒸包也可以根据个人喜好进行创新，如加入其他蔬菜或肉类等，以制作出更加丰富多样的口味。
瘦肉怎么炒不老又好吃？
瘦肉如何炒的不老显嫩，其实是有技巧的
瘦肉在生活中是常见的食材，有人说，炒瘦肉还不简单，油热锅了爆香直接炒制不就行了。真的是那么简单吗？其实不然，很多人炒瘦肉都炒不好，是因为炒出的肉显老不嫩。
究其原因，是因为肉的水分流失掉了，没有水分的肉吃起来是比较柴的，没有嚼劲。所有，瘦肉要炒的好吃，还是有技巧的。
瘦肉炒莴笋
可以先用油和生猪肉混在一起 放个2-3个小时 这样的猪肉炒起来嫩啊!
【材料】
1，把瘦猪肉切条，洗洗，加入料酒，姜沫，酱油，花椒面，盐，咖哩酱一搅和。
2，切黄椒，绿椒，红椒，洋葱成块
【做法】
1，煸猪肉： 把锅内加入油，加入淹好的肉，炒熟，炒干，出锅。
2，把锅内加入油，把料2放入，炒8成熟，和一点盐，加入炒好的肉，翻炒几下，出锅，上盘。
准备五花肉50g、瘦肉150克、鸡蛋2个、青辣椒100克、红辣椒50克、生姜1块、蒜瓣5个、蒜苗1根、食盐、生抽、鸡精、黄酒、水淀粉等。
1、炒这道菜，要用五花肉和瘦肉，五花肉主要是用来炸出猪油，这样味道才更香，而且油而不腻。五花肉洗净，切成薄片。青辣椒、红辣椒洗干净，斜刀切片，这道菜的辣就是辣椒，而不是豆瓣酱哦。
2、瘦肉放在案板上，用擀面杖、刀背或是松肉锤，敲打1分钟，给瘦肉松一松，肉质会变嫩。
3、敲打后的瘦肉明显变软了很多，切成薄片，加入适量食盐、生抽、黄酒，用手抓拌2分钟，给瘦肉码味。
4、等瘦肉有些发黏时，加入一勺淀粉，再打一个鸡蛋清，继续用手抓拌，给瘦肉上浆，这样能保持瘦肉的水分，口感更滑嫩。最后淋入一些食用油锁住水分，用筷子搅拌均匀，放在一盘腌制10分钟。
