哪些家常菜补钙？
1. 豆腐：豆腐含有丰富的钙质，特别是硬豆腐更为明显，可以炖汤、煮粥、炒菜等多种方式食用。
2. 青菜：青菜中含有大量的钙质，特别是芥菜、小白菜、菠菜等绿色叶菜，可以凉拌、炒菜、做汤等多种方式食用。
3. 虾皮：虾皮富含钙质，可以放在炒菜中一起炒，或者加入汤中煮，增加营养价值。
4. 鱼头：鱼头中含有丰富的钙质，可以用来炖汤、煮粥、炒菜等多种方式食用。
一坨很多叶子的菜是什么菜？
一坨很多叶子那就属白菜和包心菜了呗。
***一坨由起码十层叶片互相包缠在一起的形状显现，大约有\四十到五十片叶子组成。可以说：叶子最多的了吧。
还有一种是包心菜，也是由十几二十层的叶子紧紧的包裹在一起的形态完整的一坨叶菜。
他们有一个共同点就是营养丰富，餐桌必备，是我们百姓最常见的家常菜。
我认为是生菜，生菜有稞壮的有球形的。它是有生津去火作用的生即可以生吃也可以凉拌。据说球形生菜还有预防感冒的功效。每逢季节交替时，利用生菜配以海鲜菇，胡萝卜等做菜做汤增强体质预防疾病，是一种不错的选择。童友们不防试一试。
炒菜炒几分钟？
不同的菜需要不同的时间，一般叶菜类一般是在二分钟到五分钟之间，豆类，瓜果类，球茎类的差不多要在十分钟左右，荤菜类的如是片，丝类，如肉，和鱼类，一般爆炒用三到五分钟，非纯种的片类有的要十分钟左右，如带皮的五花肉片，炒后必须的小焖一会皮才会软，其他的红烧，炖，焖，卤的菜品是以食材而定有的要几个小时，如卤牛肉最长要2个小时以上，另外煎，炸，蒸类的菜品一般以食材的大小有关，一般在五到十分钟左右成菜。
2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。
蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。
炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。
外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。
炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟
2020清明节前后，农家院子里可以种植哪些瓜果蔬菜？
今天是2020年阳历的3月31号，还有4天就是阳历的4月4号清明节了。在清明节前后，农家院子里可以种植哪些瓜果蔬菜？我的地理坐标是在胶东半岛的招远南乡农村，请跟随我的视线来看一看，在我们当地农村院子里可以种植的瓜果蔬菜品种。
首先农家院子里种植的瓜果蔬菜，以不占地方还能美化环境为最佳。可以种植的水果有萄萄、无花果、苹果、大梨、石榴等等。其中攀爬类水果葡萄，既能结果吃，又能遮阴。栽种在院子里，弯曲生长的藤蔓更具观赏性。夏季的夜晚，在葡萄树下家人团坐吃晚饭，也是不错的选择。
无花果的生命力顽强，并且对管理要求的并不是十分严格，种植在庭院里，结果期长，随熟随摘，十分方便。石榴在老百姓的眼里是多子多福的象征，石榴开的花朵是金黄明亮的吉祥色，既可作为风景树美化环境，又可结果供应食用，石榴在我们当地农村是十分爱欢迎的院内栽植品种。
其次农户院里种植的丝瓜、佛手瓜等这样的蔬菜，借助拉起来的铁丝，可以在院子上空形成遮荫面，也可以爬到平房上，任其自由生长。丝瓜的种植非常简单，直接挖穴浇透水，撒下***盖好土即可。
农户种植佛手瓜，是头年在佛手瓜的盛果期留种，选取个大种籽饱满成熟的整瓜，冬季放入地瓜窖子内，或者放在家里温暖的地方贮存起来。第二年的春季，把佛手瓜放在塑料袋内，放在温暖的火炕上催芽，保证环境温度在15-20℃左右，大约半个月，种瓜便会发芽，这时就可以栽种下地了。
农户院里可以种植的矮茎蔬菜品种也很多，有韭菜这种一次种植多次收割的懒人蔬菜，也有当季种植的茄子、西红柿、黄瓜等等品种。韭菜育苗在我们当地农村多是头年秋天撒种育苗，第二年春天气温升高后分苗移栽。茄子和西红柿多是从集市上直接购买菜苗，在小菜园里按合理的株行距栽上就行了。黄瓜是用装满沙土的容器育苗，在长出三片真叶时即可移栽下地。
总之，2020年清明节前后，农家院子里可以种植的瓜果蔬菜品种确实不少，可供选择的范围大，也可根据家里人的口味，作出选择性调整。
