竹蛏炒蛋怎么炒好吃？
首先将竹蛏用水泡发，去除沙和杂质，备用。
热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入竹蛏煸炒一会儿，至微***色后加入鸡蛋液，稍微煸炒一会儿，待鸡蛋凝固后，加入适量盐，翻炒均匀即可关火。竹蛏鲜甜爽口，配上鸡蛋的柔嫩口感，简单易做，又美味可口，是一道实用的家常菜。
盐水竹蛏子的做法？
一道清蒸蛏子，清蒸的做法不仅简单，还能品尝到蛏子的原汁原味，十分鲜美 。
百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。
蛏子｜偏爱
每年的三月至五月正是蛏子最为肥壮，味道最为鲜美的季节。
蛏子营养丰富，肉质鲜美，做法也非常的多，煮汤、爆炒、清蒸等等。
煮汤我最常做的是蛏子丝瓜汤，丝瓜是常吃的家常菜，跟蛏子煮汤是绝配，煮出的汤鲜美清甜，且营养又美味；爆炒蛏子，常会跟青红椒炒，炒出的蛏子鲜香入味，又有一点微辣特别的下饭。
用料竹蛏 500g盐 适量水 一锅鲜酱油 一碟（蘸）
水焯竹蛏的做法步骤
步骤 1
先用盐水养竹蛏 让它把肚子里的沙吐干净！买的时候一定要挑活的 不然煮熟后 会臭 那么一锅都不能吃了
步骤 2
把一锅水煮沸 水中可少许加点盐 因为它们都在盐水里养过 所以肉中本来就带有咸味 竹蛏放入沸水中 煮一会 它们的壳开了 即可取出
步骤 3
space
倒一小蝶鲜酱油 蘸着就可以 是不是超级无敌懒人啊
葱油蛏子的做法？
步骤 1
挑选肥美的蛏子二十个，清水洗净，沥干水分
步骤 2
依次放入平底碗中，放入姜丝和黄酒，上锅水热后蒸十分钟
步骤 3
蒸的时候准备好葱姜蒜
步骤 4
调汁，酱油、醋、蚝油、胡椒粉、几颗白糖、蒜泥、生姜泥（酱油和醋的比例看自己吧，喜欢酸的，多放醋）
步骤 5
蛏子蒸好出锅，倒掉水，淋入刚才调制的汁
1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）。姜切片，小葱一半切段，一半切葱花；
2.碗中放入：蒸鱼豉油1勺（大勺）、醋1勺、白糖半勺拌匀；
3.放入蛏子、姜片、料酒1勺煮至开口捞出。壳肉分离，去掉内脏洗净。放入盘中。淋入调好的料汁，撒上葱花；
4.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入葱段小火炸至微焦，捞出葱段，将热油淋在蛏子上即可。
所需材料：
- 蛏子 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
1. 将蛏子清洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
葱油蛏子是一道非常适合夏季的美食，口感清爽，做法也比较简单。以下是葱油蛏子的做法：
所需食材：
- 蛏子500g
- 葱2根
- 生姜1块
- 蒜头4-5瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
- 红辣椒（可选）
所需材料：- 蛏子一斤- 大葱两根- 姜片适量- 植物油适量- 盐适量- 料酒适量
步骤：1. 将蛏子放入盆中，倒入清水，加入少量盐和料酒，浸泡至蛏子张嘴脱沙。
2. 捞出蛏子，用刷子或牙刷清洗干净，沥干水备用。
3. 大葱洗净后切成段，姜切片备用。
4. 热锅倒入植物油，加入葱段和姜片，小火煸炒出香味。
5. 把蛏子倒入锅中，用大火煸炒至蛏子全部张口，加入盐调味即可。
