小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？
中国各个地方都有特色小吃，但不是所有的小吃都适合全部人的口味，这就是为什么那么多人开小吃店而没多久就倒闭的原因！街边最多的小吃店应该就是沙县小吃，兰州拉面，四川麻辣烫，这几个属于符合大众口味的，所以长久不衰，当然这些也有了成熟的培训，自己供应链体系！只要选择好的地段，生意都不会差！如果做一些小众群体的小吃，那就要好好考察你所要开店的地方大多数都是住哪个地方的人，就好比说这片社区住的大多数是上海人，你开一个西北小吃，什么羊肉串之类的，那你生意指定不好！
至于小吃要去哪学，可以很负责任的告诉你，哪里的小吃就去哪里学，那里才是正宗的手艺！什么连锁加盟的都属于商业化的，已经是变了味的！很典型的沙县小吃和沙县当地的味道完全不一样，而且沙县小吃种类真的很多，不止外面那点！
小吃多种多种，看你自己的喜欢，还要看自己在那边开店，当地人喜欢吃什么。如果您想学习的话建议来南京新东方学习。
1、食品多样性： 丰富多样，特色早餐、特色粉面、夜宵烧烤、特色烤鱼、百味火锅、面点、全国各地特色美食、网红美食等。
2、学习特色： 新东方全国院校分布，***中华各地特色美食，只要你想的到的，我们都有。
3、独立性： 秘制配方，做餐饮就是做特色，师傅教学，秘方自己研制师傅点评，才是生财之道。
4、学习时间： 学习时间私人订制，你的时间你来定，学习周期短，3天-1个月，学会为止。
6、创业指导： 有了核心的烹饪技术，开店怎么办呢？来新东方就有专业开店指导，购货流程购货渠道，包含在课程中，没有额外收费。
7 地区限制： 新东方烹饪食宿都有！学习时间短，短期就可以学会。
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遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。其纯香甜润、入口即化的感觉令不少美食者赞叹不已。遵义鸡蛋糕于2003年获“中国名点”称号后，又先后获得“黔北最佳名优小吃”“遵义名点”“贵州名点、名小吃”等十多个荣誉称号。
遵义黄粑
遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。
道真玄参
道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。玄参在道真有几十年的种植历史，其亩产高，质量好，根肥大，皮细，外表灰褐色，加工发酵后内部黑色，无空心、冻泡、虫蛀、干燥无油、无芦头。“道真玄参”成为道真自治县第一个地理标志证明商标。
遵义豆花面
遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。
赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
作为一个想要吃遍天下的“吃货”对美食从来都是向往的，要说好吃的小吃那真是天南地北 海陆空皆可盘中餐呀！看到这个话题突然觉得饿了，想到数不胜数的小吃真的是咽口水。
说到小吃真的是数不过来，没做城市甚至每个乡镇都有当地独特的小吃。煎饼果子、水煎包、羊肉串、沙茶面、海蛎煎、肠粉。。。。此处省略几万字，真的是数不过来。
作为一个吃货我还是有经常自己下厨的，前面有为朋友们介绍过煎饼的做法，今天再为大家分享下广东肠粉的制作方法：一个好吃的肠粉酱汁很关键，下面我们先来介绍下酱汁的制作方法。
正宗广东肠粉酱汁的制作方法：
备料1: 厨圣小夫肠粉汤汁王8-10克，冰糖5克，盐6克，称好装一个碗。
备料2: 厨邦金品生抽15克，海天草菇老抽5-10克，称好装一碗。
备料3: 海天耗油5克，厨圣小夫鸡汁1克，切记鸡汁不能超过1克，称好装一个碗(切记切记:鸡汁不能少，有些顾客说味道一般，味道不好，都是没有加鸡汁，加了鸡汁和没有加鸡汁味道差别很大)
备注:海天草菇老抽是调汤汁的颜色，如果颜色要淡一点就放5克，要深一点就放10克
干香菇一朵(喜欢香菇味的可以多放点香菇) 生姜一片大蒜5克 红葱头5克(喜欢红葱头的也可以多放点)
干香菇洗一下，然隍用温水泡发，泡发后切末
