怎么做水楞菜？
新鲜大芥菜冲洗干净后，让阳光和风将其晒蔫，茎干和叶子都打蔫。
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阳光好的话，晒1,2天就好了。
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一大锅水煮开(没过芥菜即可的水量)，放入芥菜，马上烫至叶子变色，后取出放入容器中密封。
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密封一晚后，期间不要打开，就变成类似咸菜的颜色。
水楞菜（水芹菜）是一种常见的蔬菜，具有清香的味道和脆嫩的口感，适合凉拌、炒食或做汤。以下是一个简单的水楞菜炒食的做法：
材料：
- 水楞菜一把
- 辣椒（可选）
- 盐适量
- 鸡精/味精（可选）
- 植物油适量
做法：
1. 将水楞菜洗净，去掉根部和粗硬的叶梗，切成约4厘米长的段。
1. 准备新鲜的嫩菜心，将其洗净，去掉老叶和根茎，并切成段备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入适量盐，烧开后放入切好的菜心段，焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 另起锅，加入适量食用油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入焯好水的菜心段，快速翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽等调料，根据个人口味调整，翻炒均匀，让菜心充分吸收调料的味道。
5. 最后撒上葱花，再翻炒均匀即可出锅装盘。
水楞菜制作简单，口感清爽，适合夏天食用。在焯水时可以加入适量的食用油和盐，这样焯出来的菜心更加碧绿鲜艳。
做酸菜用热水烫一下么？
酸菜要不要用开水焯一下子
要用
酸菜要用开水焯一下子。
因为开水烫了之后,可以用塑料布封住包装口,这样空气就无法接触到酸菜,酸菜里面的化学物质无法和空气发生反应,保证酸菜不会腐烂。
做酸菜可以用热水烫这，但也有其它的方法，异曲同工，口感与风味各有不同
我是60后，喜欢自己做酸菜，有30多年腌制酸菜和其它蔬菜的经验，我的头条号中也有30几种腌制酸菜的视频分享可供大家参考。
酸菜是大家都喜欢吃的一种蔬菜的做法，自己做酸菜简单实惠，主要是吃得放心，无任何有害添加成分，同时可以随时取用，做酸菜肉末，酸菜鱼等等开味家常菜。
酸菜的做法
买回来的芥菜清洗干净，在阳光通风的地方晒干表面的水分，不要含有生水。
洗米水是天然的发酵原料，保留第二遍洗过米的水备用。
可烫可不烫。烫的酸的快些，但成色稍微深些；不烫的，腌出来酸菜颜色靓些。如果要用热水烫的话:先把菜洗干净，用无油锅烧水，水温80度左右把菜放入锅里烫一下，烫至变色捞出放凉；再找来酸菜坛子把菜改入坛中，放一层菜洒一层薄盐，把菜放完后再把之前烫菜的水倒入酸菜坛中，密封好酸菜坛子，腌制十天左右就可以了。
我是锦绣民生，很高兴为你回答问题，做酸菜要用开水烫一下吗？这个问题我最有经验，就来说一下。
做酸菜，先把白菜洗干净，放在开水里烫，菜一变色变软马上捞出，放到事先凉好的花椒大料水里，不放一粒盐，用盖子盖好，大约二十天到一个月就淹制好了。
酸菜酸味实足，爽脆可口，而且败火。这是我多年的经验，希望能帮到你。
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有的丈夫回家后什么都不管，家务活全都由妻子来负责，该怎么解决这个现状？
一般的男人是多在外少在内，所以家务一般都是女人做，男人负责在外面挣钱养家，一般的男的下班回到家以后，因为在外面上班压力很大所以身心也很累。因此男的下班回家几乎都不会做家务。
如何打消这种局面，让男人下班以后可以帮女的分担点家务呢？
我建议吧，如果男女都在上班，那么下班以后，女的负责摘菜，打扫卫生，男的负责炒菜，洗碗。
这样就比较公平一点。
