长春天福路好吃的饭店？
长春是吉林省的省会城市，他历史悠久，名胜古迹众多，先后被国家评为大学城，汽车城，和美食城。在长春天福路就有很多美食名店，比如山西面馆(恒智道店), 泰和早点快餐, 川乡石锅鱼, 九林炸酱面, 同林海鲜涮肉, 蒙羊架子梅厂店, 双喜酒楼, 康源家常菜, 福浩大虾火锅梅厂店, 大肚汉火锅鸡羊蝎子梅厂店, 大厨熏排骨, 志祺饭店, 满满鱼馆梅厂分店, 菇浪火锅梅厂店, 石宇林饺子, 大草原烤全羊, 小吴早点快餐(北宝路), 山东饺子馆(北宝路店), 沙县小吃(梅厂社区卫生服务站北), 祥龙居烤鸭店 等美食。欢迎国内外的朋友来长春观光旅游，品尝美食，事业发展！
请问您们是什么时候接触美食的？现在手艺怎样？
我刚开始学做菜大概在十岁左右，那时家里条件不好，爸爸妈妈每天要出去田里干活，早出晚归，根本就没时间回来做饭。然后就开始教我做菜，小时候家里都是吃自己家种的菜，什么菜的季节就吃什么菜。那个时候做菜很简单，除了油盐，就是酱油，没其它了，所以只要盐放准不糊锅，加上以前没零食吃容易饥饿，吃起来也是一顿美食。要是家里的蔬菜种类比较多，也会想办法来搭配做菜，那时心里想的是爸爸妈妈干活辛苦，尽量做好吃点，让他们高兴吃饱点。
再后来长大出来工作，因为都是做服务行业，不包吃住，慢慢就学会了做很多的家常菜，到现在为止手艺自然是长进了不少，要是家里来客，需要做一桌好菜定是不成问题。
我是2019年7月21号，第一次把蒸的紫薯花样馒头，拍照发布到头条微头条的！
原来我也喜欢换着花样做好吃的，但是自从在头条视频里，看各种美食的制作，就跟着***学做，从此一发不可收！
2019年12月27号，我申请了美食领域的兴趣认证，回答第一个问题，28号上午就通过了，第一个优质问答，下午接着回答问题，29号上午又通过了，再接再厉继续回答问题，30号直接就通过了两个优质问答。我用了四天时间，就完成了美食领域的兴趣认证！这更增加了我对美食的学习和制作！
现在得到了很多，头条朋友的支持和鼓励！手艺也进步很大！活到老，学到老！我要继续努力，学做更多的美食！
我回答一下我是什么时候接触美食！我十二三岁开始会做饭，那时特别爱动手做吃的，大家对吃的也没有那么高的要求，不过那时只自家种的各种菜，自家妈妈用大米做粉丝、米敉、敉干、薯圆、芋圆、做豆腐，还有***不丢，拿来做豆腐饼。自家杀猪用猪血煮红薯粉做的叫豆粉一起煮，大肠炒酸萝卜，香炸五花肉，卤猪耳朵炒蒜苗，自家鱼塘里钓的鱼，做鱼头汤，鱼肉做鱼丸，鱼尾可以小炒，鸡蛋焖九菜，鸭蛋焖红薯粉蒜苗，鸡肉蒸香菇汤，蒸原味酒酿鸡，白斩鸡，鹅血鹅杂做汤，鹅肉做鹅王，鸭子做鸭子焖冬瓜、萝卜、白斩鸭，鸭杂炒酸菜根，各总各样的菜我从小时候就会做，那时候东西都不是饲料的，小菜也是农家肥种的。不讲究什么配料，有盐有油熟了就好，做出来的菜都特别香。现在的才不同。无论你要多放什么配料，都吃不到以前那个味道，以前不是海边住。长很大以后才吃过海鲜。现在做的菜，很多教材。更加是五花八门，花样多多，可以说真的是这到老学到老，可以说自己有点懂，不能说很会。家里做些比较适合家人吃的。
什么时候接触美食的？
我是从生完小孩后开始做饭的时候，25岁，刚开始只会做三个菜，而且都是我对象教我做的，蒜薹炒肉、清炒菜花、辣椒炒鸡蛋[捂脸]。
后来在家带小孩，就从豆果美食和下厨房App上学做菜，那时候还没有今日头条[笑哭]。最先学会的是老醋花生、酸辣土豆丝、鱼香肉丝，还有各种凉拌菜，后来又学会了风味茄子，糖醋里脊、红烧肉等等的肉菜，再后来就开始[_a***_]，买了烤箱、打蛋器、电子秤、各种模具，开始了我的烘焙之路，做了戚风蛋糕、玛格丽特小饼干、蔓越莓曲奇饼干、吐司面包、纸杯蛋糕、披萨等等。
现在的手艺已经得到了家人的肯定[灵光一闪]，这次疫情在家又学会了自制凉皮、炸油条、千层蛋糕等等。
现在还在继续学习中，希望可以一直为家人做喜欢的美食，所以经常看别人的美食***，从中吸取灵感，家人是我最大的动力。
第一、经历这块、因为我是农村人，爸妈经常外出工作，在我8岁的时候就开始自己做饭菜吃了。
第二、做饭这块，刚开始我连饭都煲不好，洗米总是掉米，我们那时候还是用柴火烧饭菜，没有现在用电饭锅煮饭那么先进。现在26岁了，知道米水比例1：1煮出来的饭更好吃，但还是以前用柴火烧出来的饭更香！
第三、做菜这块。因为我比较喜欢做菜，喜欢研究，现在做菜手艺很不错，家人朋友都爱吃我做的美食，但是手艺这块也是练出来的。我时常买一些烹调书参考、照做。也会经常去特色饭店吃饭研究他们的菜，正好可以提高自己烹调技艺。
第四、手艺是练出来的，所谓失败乃成功之母，一步一脚印。以下是我最近做的美食，欢迎你们给些参考意见！
图1烤香蕉
图2凉拌折耳根
图4凉拌粉条
图5炸酱面
图6包粽子
怎样调出好吃的饺子馅？
饺子在东北大地上甚是流行，除了馋的时候包饺子改善，更还有很多节气都是有要吃饺子的风俗，除了过年的三十儿、初一、初三、破五等等必须吃饺子，像“头伏饺子二伏面”、“立秋抢秋膘”、“冬至捏耳朵”等等，也都是要吃饺子。
东北饺子馅更是花样繁多，像山野菜、酸菜等是特色，小白菜、大白菜、萝卜、芹菜、香菇、茄子、青椒、黄瓜等更个个都是美滋美味的特色馅料。蔬菜以外、还有一兜肉馅的，猪肉大葱、牛肉、羊肉、驴肉、鹿肉做蒸饺相当的顶饿解馋。
不同的用料做馅，肯定有自己的特点。
比如韭菜三鲜，用肥瘦相间的猪肉搅馅，放盐、十三香、味精、耗油、熟豆油使劲的搅拌，打出肉的筋性；鸡蛋3-5枚打散，倒入烧热的油锅中快速打散成碎蛋蓉放入肉馅中，再放海米拌匀。韭菜摘干净洗净，要放到帘子上控干水分，然后切成3mm的小段放到肉馅中，先不要拌匀，等面和好了，擀皮开始要包的时候，再往韭菜上淋些熟油，再拌匀，这样可以防止韭菜过早接触盐而出水，保证馅料干爽有弹性。
说完三鲜，咱再说个比较好吃的小***鲜肉饺子。东北的小***也算是个地方特色，同样的******，秋天长出来就是大***，夏天生出来就是小***。鲜嫩的小***颜色碧绿，洗净控水后，在菜板上剁碎成菜末备用。猪肉馅放盐、味精、花椒面、耗油、生抽、剁碎的葱末和姜末、芝麻油充分搅拌均匀后，再将剁碎的小***放入，倒入适量的熟豆油拌匀就可以了。
制作饺子馅的窍门
最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。
最细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤。
最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。
饺子馅的制作：饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：1或1：O、5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。
肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌：馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。
在调剂饺馅时：加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味
