精武***辣油配方？
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤（可用猪筒子骨、鸭架、鸡架等熬成）及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
精武***的辣油配方所需的材料包括：大红袍50克、青花椒50克，四川二荆条50克、河南新一代50克、福建辣椒王50克。
首先，需要将所有辣椒的辣椒蒂去除，然后剪成小段，再用研磨机将其打成中粗粉状作为备料
辣油配方：大红袍，青花椒，四川二荆条
精武***是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武***是将川味卤方改进后用在***上，具有四川麻辣风格
为什么川菜要分个渝菜出来？
您这是挑拨四川重庆人的骂战啊！未免太缺德了！从来都没有渝菜一说，只是川菜分成了好几个帮派，各有各的特色，川渝一家，都是中国人，请不要在挑拨川渝人的情意了！你们怎么不用北京和河北，上海和南京的关系来提问了…
遵义 汉中归属四川数百年 遵义菜划归黔菜 汉中菜划归陕西菜也没见成都人有意见啊 为什么一说重庆菜成都人就开始气急败坏呢 本质还是捆绑重庆 阻碍重庆发展本土文化罢了 上海本帮菜发源于江苏菜 天津菜融合河北菜和鲁菜 发现本土文化是大势所趋 即已分家各自安好吧 毕竟现在00后的孩子对四川省已经不会有什么感情了
先整清楚，不是分出来，是规范冠名。
1、重庆有自己的悠久历史和文化（远古时期的巴国），重庆虽然行政区划近代并入四川，那只是行政管理方式的改变，不是重庆历史文化的改变和消亡。重庆传承和继承、发扬和光大自己的历史及文化，是重庆人的责任与义务，是对中华民族发展史和子孙后代负责任，如果重庆人的自己的历史文化不能传承和发扬光大，那是对中华民族的犯罪、是对子孙的犯罪。
2、我们知道，粤菜与潮州菜、客家菜虽然代表不同菜系，但他们是粤菜系的整体，不是谁消灭谁、谁取代谁，是整体共同发扬光大。同样，渝菜与川菜也是一样的道理、一样的性质、一样的关系，怎么粤菜与潮州菜、客家菜能和平相处共谋发展，怎么到了重庆就成了渝菜与川菜你死我活的战争？很多人把重庆搞渝菜看成是要取代、消灭川菜，看成是有你没我、有我没你的战斗，搞笑吧？重庆人压根就没有要取代川菜的意思，只是在川菜系列中，树立一个渝菜品牌，是对现有川菜系列的完善、规范和发扬光大。
3、从广义上讲：粤菜是区域菜系的汇总代名词，他包含有：潮州菜、客家菜等菜系。同样，川菜也只是一个区域菜系的汇总代名词，他包括有：渝菜等等菜系，渝菜只是改个更直观、更规范的名，仍然是川菜系列，我就搞不懂，改个渝菜就犯了天条？
4、要搞清楚，重庆可是有渊源历史文化沉淀的城市，重庆的文化遗产是抹不掉也搬不走。重庆人把散落在民间的地方菜品，进行收集、整理、归纳，并对其进行标准化、规范化管理，就好比国家对濒临绝种的动植物进行抢救性保护一样，这是重庆人对历史文化的传承与发展负责，有错吗？
