杭州最贵的火锅?
杭州最贵的火锅店难以确定,因为价格可能随着时段、地区、菜品等因素变化。然而,根据参考信息,以下是一些较高档的火锅店:
1. 海底捞:海底捞作为全国知名火锅品牌,价格相对较高。在杭州,海底捞的价格区间大致在每人 100 元至 200 元之间,具体费用还需加上菜品、调料等费用。
2. 川味观:川味观是杭州一家受欢迎的火锅店,其麻辣味道备受好评。价格方面,川味观人均消费在 80 元至 120 元之间,具体费用还需加上菜品、调料等费用。
3. 老码头火锅、御荣府火锅:这两家火锅店都属于正宗四川成都火锅,价格相对较高。人均消费大致在 100 元至 150 元之间,具体费用还需加上菜品、调料等费用。
以上价格仅供参考,实际消费可能因个人点餐选择而有所不同。如果您想了解更多关于杭州火锅店的价格信息,建议您查阅相关团购网站、餐厅官方信息或拨打电话进行咨询。
全国最贵的五道菜?
.开水白菜开水***是四川名菜,是清朝川菜名厨***临所开创,后被徒弟罗国荣带到北京饭店,成功登上了高档宴席的餐桌,开水***的开水并不是真正的开水,而是经过多道复杂工艺精心烹调后的鸡汤,熬制至汤味浓而色至清,再选取***最嫩的菜心来烹调,乍看十分普通,但吃到嘴里却清新爽口,十分美味。
2.狮子头狮子头是淮扬菜系中的传统菜,一般由三分之一的肥肉和一半以上的瘦肉组成,再混上葱、姜、鸡蛋等配料加入到肉泥中,还可以混入一些马蹄和萝卜,做成拳头大小的肉丸,各地都有不同做法,可在高级饭店和民间餐厅中随处可见这道菜,有清蒸、红烧等多中做法,四个狮子头制成的菜肴也被称为四喜丸子。
宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜,这道菜有多个版本,最原始的是川菜版本,鸡丁与腌料混合在一起,将炒锅调味后,再用红辣椒和花椒用油炸熟,然后将鸡肉和切好的韭菜花生一起加入炒熟,出锅后鸡肉鲜嫩,花生香脆,其味香辣而辣味不猛,十分有味。
4.松鼠鳜鱼这是苏帮菜中的名菜,最大的特点是将鳜鱼划出花刀,外形如松鼠,下锅油炸至外脆里嫩,用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汁,再加入蒜瓣末、香菇丁、虾肉等一起炒熟,下调味汁用大火烧浓后,淋在油炸好的鱼身上即可。这道菜外焦里嫩,酸甜可口,满嘴生香,十分入味,
5.文思豆腐
01.清汤燕菜

清汤燕菜属于一道珍贵的佳肴,也是很多高级宴席的必备菜,这里用的清汤指的就是谭家菜的高汤,光这种汤的制作都特别复杂讲究,燕窝更是用的上等品,洁白透明,燕毛少而无根,泡发的温度和时间都要掌握好,耗费四五天,才能涨出符合要求的燕窝。
然后再搭配上鸡汤和各种辅料,才能做出汤清如水,色如淡茶,口感清甜,味道鲜美的清汤燕菜。
02.佛跳墙

佛跳墙号称“闽菜之王”,曾是清宫御宴满汉全席中的极品美味,有着“中华第一汤”的美誉。
它是用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等几十种名贵原材料,加冬菇、冬笋等多种佐料,一起放入绍兴酒坛,以荷叶封口用高汤小火煨炖而成,要想做好这道菜,至少要花费3天的时间,这样做出来的菜味道才会更醇厚。
03.冰糖血燕