巴金鱼做法？
先选取一条8斤鱼，然后给他刮尽鱼鳞套，看内在，然后放入锅里煎一下，再放入酱油适量的大料，然后再放入水一起煮，然后再把那个汤汁一起往鱼身上淋，然后最后再收治就可以了。
巴金鱼是一种美味的鱼类，它的做法也非常简单。首先，将鱼洗净后切成片，用盐和料酒腌制20分钟左右。
然后，在锅中放入适量的油，烧热后将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄。
接着，加入适量的水和调味料（如生姜、葱、酱油等），煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。
最后，将煮好的巴金鱼倒入盘中，撒上葱花和香菜即可食用。这道菜肉质细嫩，汤汁鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。
青芽做吃法？
青芽呈青绿色,质优,香味浓;、青芽拌豆腐：选嫩青芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入青芽末、精盐、香油拌匀即成。
2、青芽金鱼：青芽，鸡蛋，面粉。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的青牙投入炸成金***捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。
3、青芽炒蛋（最经典也最平常的吃法）：把青芽切成小粒，蛋打入碗中，再将青芽、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的青芽蛋放入锅中煎炒2至3分钟即可食用。
4、腌青芽：把青芽洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3至5天即可食用。
5、青芽泥：把青芽加盐一起捣碎(也可加些辣椒)，再加点香油即可。
6、青芽蒜汁：青芽、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成青芽蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。
7、摊青芽饼：把青芽去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入青牙搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。
【制造食材】绿芽菜，红椒，大蒜，生姜，干辣椒，青椒，食用油，食盐，十三香，鸡精，白醋
【制造步调】
1、清炒绿芽菜，吃起来特殊甘旨，洪亮适口，开胃下饭，并且做法特殊容易，一同来预备一下清炒绿芽菜的烹调食材吧，预备一小盘绿芽菜，一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，过量的生姜，3~5根干辣椒。过量的食用油，食盐，十三香，鸡精和白醋就能够了。食材都是特殊轻易预备的，预备好了以后我们就能够开端清炒绿芽菜烹调了。
2、我们先将预备好的绿芽菜放到一个盘中，然后将它放到一旁备用，接上去再将预备好的红椒洗濯洁净，去掉辣椒籽，然后将其切成丝，把切好的红椒丝放到一个盘中备用，接上去再切一点蒜末和姜丝，把蒜末姜丝放到一旁备用。接上去再把预备好的干辣椒放到水中洗濯一遍，洗濯完成以后切碎放到盘中备用。
3、将我们预备好的青椒洗濯洁净，去掉辣椒籽切成丝，切完以后和红椒放到一块就能够了。接上去我们就能够开端烹调的步调了。先把炒锅放在炉灶上，参加过量的油烧热。油热以后，将姜，蒜，干辣椒放出来爆炒出香味。
4、在翻炒的时分必定要用大火，香味出来了以后我们再向外面参加青椒和红椒，持续坚持大火翻炒一分钟，必定要将青红椒炒至断生。青红椒丝炒好了以后我们接上去就能够放下一种食材了。
