剪刀片鱼的家常做法？
剪刀片鱼是一道家常菜，制作方法简单。首先将鱼洗净去鳞去内脏，然后在鱼身两侧各剪上几刀，这样有利于入味和烹饪。
接着将葱姜蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制一段时间。
将切好的葱姜蒜均匀的抹在鱼身上，备好蒸锅，将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
最后倒入热油，浇在蒸好的鱼身上，撒上香菜和葱花即可食用。这样做出的剪刀片鱼鱼肉鲜嫩，口感鲜美，是一道美味可口的家常菜。
广昌菜家常菜做法？
食材：广昌菜1个，腊肠1根，香菇几朵（泡发），虾皮少许，干辣椒3，4个（用剪刀剪段备用），姜2片，菜包的绑绳：葱叶或韭菜（用开水烫软备用）
做法:
1、把广昌菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入***帮子翻炒
4、加少许清水，再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、***炒至软身出汁即可
鸭肠炒大蒜的做法？
鸭肠炒大蒜是一道美味的家常菜，具有香脆口感和独特的风味。
以下是鸭肠炒大蒜的做法：
材料：
1. 鸭肠 250克
2. 大蒜 200克
3. 青辣椒 1个
4. 红辣椒 1个
5. 葱 适量
6. 姜 适量
炒鬼螺的做法？
所需材料：
- 鬼螺：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
主料：鬼螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克
做法
1.将鬼螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把鬼螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入鬼螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
主料：鬼螺500g
辅料：姜10g，干辣椒2g，盐3g，糖3g，料酒20g，老抽20g，生抽20g，食用油30g，水适量
做法
1.鬼螺用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净
2.盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入鬼螺，浸泡半小时
炒鬼螺是一道美味的海鲜菜品，下面是炒鬼螺的做法：
所需材料：
1. 鬼螺：500克
2. 大葱：适量
3. 生姜：适量
4. 蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
以下是炒鬼螺的做法：
准备材料：鬼螺、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、五香粉适量。
将鬼螺用清水洗净，切成小块备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
加入鬼螺块，翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀。
加入适量水，以盖过鬼螺为准，用中小火慢炖20分钟。
加入青椒和干辣椒，继续翻炒5分钟即可。
鬼螺是一种海螺，口感鲜美。与葱姜蒜和各种调料搭配在一起，炒制出的鬼螺香味浓郁，口感鲜美。需要注意的是，鬼螺需要用中小火慢炖，以确保熟透。同时，如果喜欢辣味，可以根据个人口味增加干辣椒的数量。
