番禺四大名吃？
1、姜撞奶
姜撞奶是广东番禺的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用姜和全脂牛奶为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜撞奶口感滑嫩，风味独特。
2、香煎番禺米粉
香煎番禺米粉是广东番禺的特色小吃，其制作方法精细，选用优质的大米为主要原料，***用传统的制作工艺制作成米粉，其使用方法多样，适合放汤、煎、炒、火局、炸等多种烹饪方法，吃起来十分美味。
3、番禺片皮鸭
番禺片皮鸭是广东番禺的传统名吃，其制作方法精细，选用本地白鸭为主要原料，用特别的味料腌好，然后放到明炉烤，边烤边淋酱汁，所制作出来的片皮鸭十分美味，营养丰富。
4.鹅血
一般在一个地方如果吃一种动物的话，那个动物身上的各个器官，包括血都会被做成一盘菜装盘。在番禺的话饿血也不例外，鹅血的营养价值丰富，食用价值也很好。在番禺的话来一盘鹅血也是不错的选择。而且价格比较适中，只要想尝试一般都可以吃到。鹅血一般在售卖烤鹅的店面都能吃得到。
1.沙湾薄饼
沙湾薄饼也是番禺的一道名吃，这道菜里的原料有豆芽、鸡肉、虾丸、香茹、猪肉，还配上半透明的用鸡蛋做成的薄饼。将豆芽的两头去掉，只留最爽口的中间部分，然后和其它原料混炒。炒熟后，再将菜放入薄饼中，卷起来吃。
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多。
3.爬树鸡
鸡肉的吃法很多，蒸、焖、炖、烤均各具风味。其中粥水浸鸡非常不错。清甜中带有淡淡的米香，而且不含油脂和胆固醇，用它来代替做菜时要用到的上汤或肉汁，低油低脂，符合现代人的健康追求。这不仅完全保留粥底的绵滑糯香，又使得鸡肉更加的鲜美、爽滑和清香，完全能吸引食家的味蕾。据大厨介绍，鸡是用最传统的方法，即用清水蒸鸡的方法来做，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正，在完全没有调味料的情况下，鸡本身的鸡味和鲜嫩被淋漓尽致地发挥出来。
4.沙湾姜汁撞奶
沙湾姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。制法是牛奶加白糖煮至白糖溶解后端离火位，待温度稍降冲入盛有姜汁的碗内静置稍凉，碗中牛奶由液体凝结为膏状即成。撞奶色淡黄，滋润嫩滑，甘香微辛，富有营养，有助于健胃驱寒。
广州番禺区有哪些小吃？
1、1煎芋饼芋饼皮脆馅香，是广东广州番禺地域一道正宗的***传统式小吃古时候家中贫困者没钱买中秋月饼就以‘煎芋饼’替代下午拜祖结束，大家就以贡品作为当天午饭2老火靓汤别称广府汤，是广州地区***传统式特色。
2、沙湾水牛奶即广州市番禺区沙湾镇水牛挤下的奶用沙湾水牛奶制作的美食，除了有人们熟知的沙湾姜埋奶，还有牛乳奶霜糯米糍等 蒸莲藕粉选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱鱼青鱼皮茸。
3、1沙湾古镇位于古海湾半月形的沙滩之畔，有着800多年的历史2番禺宝墨园位于番禺沙湾镇紫坭村，建于清朝末年3岭南印象园位于广州大学城所在的小谷围岛景区内富有特色的街巷宗祠民居和店铺，充分展现了岭南文化。
4、番禺小食沙湾姜撞奶 将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花蒸水蛋香滑甜爽，且有温中调胃驱寒养颜的功用番禺小食发财就。
5、*番禺荔枝荔枝有岭南果王的美称番禺荔枝品种良多，其中以糯米糍桂味妃子笑为最优糯米糍果肉厚而核小，皮薄而脆，香甜嫩滑桂味肉质晶莹，清甜爽口妃子笑则肉质嫩滑，别具香甜风味*钟村凤眼果又叫苹婆果。
6、姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾的水牛奶浓度高，含脂多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为出名牛奶性甘味寒，可补虚羸，而姜则性辛微温，可散寒暖胃，去痰下气南信姜撞奶既有姜香奶清的特点，又有。
7、吉祥主街有一家日月星韩国料理店，烤五花肉超级好吃，价格又便宜~再推荐一家我们超爱的活力520，纯鲜榨果汁超级好喝又实惠~新地广场的周记全天喝茶吃点心的，不错~洛溪地铁站出口附近有家兆记粥粉面店，味道好好的，不过。
8、在去南村的路上七星岗到南村，有好几家大排档，其中推荐强记鱼粥生滚鱼粥鱼片炒粉煎菜饺，价钱非常便宜丽江花园业主陈先生告诉记者，位于番禺市桥蔡边村番禺二中对面的螺山食庄，以烧鹅烧叉烧排骨出名。
9、新垦莲藕 淀粉丰富，藕茎大，身圆而又短粗，熟食粉香菘化，生食爽甜，誉满港澳及东南亚，远销欧美地区，素有“藕王”之称潭州白蔗 番禺苷蔗种植面积产蔗量产糖量都居全国首位，有“糖都”之称，潭州白蔗更。
