传承川菜文案？
川菜传承的文案可以这样写：
文案1、品味真享受——旺池川菜。川滇藏风味长，旺池过齿留香。别致的川藏口味，生动的地域风情。自然食材，天然味道！
文案2、舌尖上的川菜，心尖上的旺池。9、旺池川菜，旺持品味。旺池川菜，望穿秋水。品味尊贵，食尚川味。
文案3、古老的风情，熟悉的味道。西南风景无限美，因有旺池川菜肴。吃旺池川菜，享健康生活。
四川饮食文化？
川菜是我国八大菜系之一，在四川饮食文化中辣是主要的口味。川菜的历史悠久，它有着得天独厚的自然条件，根据多年的积累和沉淀，川菜也逐渐被全中国甚至国际上的认可，喜欢川菜的人也越来越多。
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较***展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。四川饮食文化的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。
川菜特点有什么？
川菜作为中国八大菜系之一，具有鲜明的地域特色，其特点主要包括以下几点：
1. 选料严谨：川菜对原料的选择非常讲究，要求量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用，许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。
2. 刀工精细：刀工是川菜制作的一个很重要的环节。川菜要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细均匀。
3. 调味多变：川菜的调味非常丰富，有麻辣、鱼香、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻等多种味型。这些味道的调制，得益于川菜独特的调料，如郫县豆瓣酱、醪糟、花椒、胡椒、辣椒等。
4. 烹饪技法多样：川菜的烹饪技法丰富多样，包括炒、炖、烧、煮、蒸、拌、熘等。其中，小炒、小煎、干烧、干煸等技法尤为擅长。
5. 色香味俱佳：川菜注重色、香、味的协调统一，菜品色泽鲜艳，香气扑鼻，味道鲜美。通过精湛的烹饪技艺，川菜使得原料的本味与调料的味道完美融合，呈现出丰富的层次感。
6. 地方特色浓郁：川菜融合了四川地区各地的饮食特色，包括成都、重庆、川南等地，形成了独具特色的地方风味。
综上所述，川菜的特点主要表现在选料严谨、刀工精细、调味多变、烹饪技法多样、色香味俱佳以及地方特色浓郁等方面。这些特点使得川菜在中国饮食文化中独树一帜，深受广大食客的喜爱。
