300万开的餐厅，一年了现在每个月亏5万，该怎么办？
我在广州南沙投资了120万开了家300平19桌的湘菜馆，18年5月开业。
前期每月亏损至少两万五，风雨半生，经历过不少的生意，一家饭店却开白了头发！
经过自己不断的调整和改变，亏损逐步减少，今年7月份开始能持平了！
私聊吧，交流交流心得，或许，能提供一些值得参考的意见
300万的餐厅，规模应该不小，每月亏5万，拿今年的生意来看，大型餐厅经营不好，亏是必然的。
首先，流动人口的巨减，高价的猪肉，高房租、高水电的费用等等，这些都是让大型餐饮，难以维持下去的主要原因，再加上不管你有木有生意都得养一帮工人，所以但凡生意差点，你都得亏损。
现在已经是亏损状态，你就得认真看看亏的原因，亏在哪里？是材料成本高了，还是其它费用高了，还是人流少了造成的，总之想办法看有没有扭亏为赢的机会，如果没有，我觉得你尽早想别的办法，少亏就是赚。
毕竟餐饮行业比较特殊，你一旦没有生意，就很难起死回生，尽早放弃是明智之举。
我是做小型餐饮实体店的——嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
300万开的餐厅，一年了现在每个月亏5万，该怎么办？开业一年了现在每个月亏5万，这确实是个大问题！该怎么办？是该考虑了！笔者认为你应该做好以下两点：
一是认真、详细的分析目前还亏损的原因。投资三百万元开一个餐厅，投资数额不是小数目，投资前肯定做了可行性分析。现在应该逐条对照可行性分析的各项指标，找出那一项与评估指标差异较大、与预测标准差异的原因！
二是亏损原因找到后，要***取针对性的措施逐条解决。找出问题和存在问题的原因，是解决问题的前提，能够***取有效的纠改措施，是解决问题的根本。亏损原因找到了，能否解决？如何解决？这些问号都回答了，也就知道怎么办了！
祝你顺利解决亏损原因，尽快走上盈利之路；同时也提示你，如亏损原因无法解决，那就尽快***取止损措施。然后静下心来总结失败教训和经验，把经验教训转化为***、资本，以良好的心态、丰富的经验投入下一个盈利项目中去。
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考验你的时候到了 我们老板以前是一个月亏50w 所有股东都跑了 但老板坚持下来了 现在一个月200w营收 做出整个商场最旺的铺
1 改变菜品
2 优化服务流程 客人满意 员工开心
3 抓***购
4 外面聘请大牛厨师入股合伙
5 大方一些多做活动
我来换角度放心，
因为我从事多年的营销工作 ，经常安排客户就餐，说出自己感受，或许对你有所改变。
(1)消费前，我要考虑这次消费标准，心中盘算到哪家饭店合适。也就是消费价格问题。
(2)饭店是否有几道特色菜，这样在酒桌上，可以作为转变话题的谈资，缓解气氛。没有特色，普通的家常菜，到谁家吃，都一个样，根本就不需要记住你家饭店。
(3)卫生，桌椅的完好，工作人员的干净着装。
(4)菜谱的变更最主要。到一家饭店，永远都是那几道菜，吃过N次后，神仙都味觉疲劳。
这就是有的饭店，要去厨房工作人员，每月都要推出5--6个新创菜。
没有创新，就锁不住老客户的。
(5)良心经商，到好多饭店，上的菜，明显是过期菜，死菜，回锅菜。到嘴就吃出来了，骗了这餐，下一次估计就不会去了。
(6)寻找更多的停车位，去饭店前，我就会考虑，停车是否方便，不方便，我就会去另外一家。
