恩施特色早餐？
一、恩施油香
恩施人说话带儿音，所以恩施话听起来这个叫做“油馅儿”，但是其实这个是油香，这个小吃其他地方几乎没有。做法是用米浆(米和黄豆打成)在模具上浇一层，再放上肉丝、土豆丝、葱等东西，不喜欢吃葱的可以让不放;然后再浇上米浆。放入锅内炸，直至金黄就能吃了。
现在全国各地都流传着各种土家烧饼，但是那些都不是正宗的土家掉渣饼，也并不是恩施特产，而是大概是十多年前才兴起的食物。恩施真正的烧饼是一块椭圆的烧饼，也有湖北其他地方叫锅盔，但是还是有所不同。锅盔薄脆，烧饼厚而软香，里面还有肉沫，可以当正餐吃。正宗的烧饼是炭火烤的，特别香。目前应该5块一个。
萝卜饺子其实就是油炸饺子，这个饺子里面可以包裹粉条、肉沫、萝卜丝等一切东西，然后捏成饺子后油炸，非常的美味，一般只卖5块钱。
四、恩施豆皮
湖北很多个地方都有豆皮，比如说武汉的三鲜豆皮就很有名，但是和恩施的豆皮不一样，武汉的豆皮是糯米实物，恩施是像面条一样需要水煮的，然后淋上臊子。主流价格：不加臊子5块，加了10块。
恩施早餐排行榜？
恩施早餐比较丰盛。我觉得排行第一就是腊肉豆皮，豆皮是恩施的特产，哪个小馆子煮出来的都还可以，第二就是恩施油香，说起来就流口水了！
第三就是豆浆油条了，舞阳坝有个专卖豆浆油条的，只有两个人卖，生意好的不得了，店内一张大圆桌，顾客自己扫码付钱了拿着豆浆油条自己找凳子坐，没有人收拾桌子，都是顾客自己把前面客人留下的垃圾往桌子中间推，你没听错，桌子中间就是一堆垃圾，来一次，这个场景永远都不会忘的。
还有各种臊子面，烧饼，豌杂面，总之，恩施人特别好吃，只要味道好，啥都能包容！
油香儿，恩施最具特色最具代表性的早餐之一，绝对是到恩施来游玩的朋友的首选。油香儿用米浆作外壳，混合各种美味食材通过油锅煎炸而成，出锅的火候尤为重要。
推荐地点：
舞阳坝国泰大厦下步行街内行50米
舞阳坝中百仓储右旁巷子口(此店名为夜油香儿，顾名思义，营业时间从下午至晚上8点左右)
机场路体育馆旁丹阳夜市城出口处
消费：4-5元/个 推荐指数：★★★★★
豆皮儿，恩施最具特色的早餐面食，没有之一。恩施豆皮儿区别于武汉的豆皮，是截然不同的食材。豆皮儿由米浆烙制而成，制作过程由老辈们时代传承至今。豆皮儿颜色乳白，可以炒、煮，过早吃煮豆皮儿，可以加不同的配菜，牛肉、红烧肉、肉丝、猪肚、猪肠、鸡肉、鸭杂等。推荐地点：
舞阳坝舞阳小学旁光头炸酱豆皮儿（无门面）
恩施油香儿米浆配方？
恩施油香儿的配方:1.大米和黄豆按1:2的比例提前用清水泡一晚上。
3.打好的糊糊呈可流动状态即可。
4.打米浆的同时,将瘦肉切丝,加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟。
恩施小吃街排名前十？
1.帅巴人观景楼（地道川菜馆，拥有许多特色美食，比如甲鱼泡饭，特色炕土豆）
2.蚝门夜市（虽然装修一般，但味道非常好，人也特别多）
4.靓靓蒸虾（网红店，主要是海鲜之类的，油焖大虾，经典小[_a***_]）
5.wink餐吧（西餐馆）
