腌制海鱼的家常吃法？
腌制海鱼可以做酸汤海鱼。
1.酸汤海鱼是腌制海鱼的一种家常吃法。
2.酸汤海鱼是以海鱼为主要材料，再加上一些调料和酸汤制成的一道菜品。
这种家常吃法味道鲜美，做法简单，受到广泛的喜爱。
3.酸汤海鱼是一种上海传统家常菜，以香辣可口而著称。
在制作时，需要提前将海鱼放入醋、盐、姜和料酒中腌制一段时间，然后入锅加入一些配料一起煮熟即可。
此外，也可添加红椒、葱、蒜等调味品，使味道更丰富。
主料海鱼400g
辅料油适量盐适量酒适量酱油适量葱花5g姜3g辣椒2个味精适量糖适量
步骤1.腌过的海鱼
2.用水泡一泡
3.辅料
4.起油锅
5.将鱼放锅里加辅料
6.放料酒
7.放酱油
8.加水烧开
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2.
在鱼肉表面均匀地涂上盐和糖,轻轻***几分钟,让鱼肉均匀地吸收腌料。
3.
在腌制鱼肉的容器中,加入适量的酱油、料酒、姜片和调料,将腌料充分混合。
4.
将腌制好的鱼块放入腌料中,确保每一块鱼都充分浸泡在腌料中,盖上盖子,放入冰箱中腌制1-2天。
5.
取出腌制好的鱼块,将多余的腌料倒掉,用清水冲洗干净,切成薄片即可食用。
主料：海鱼1条。
辅料：橄榄油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，八角适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量。
食谱做法
1、主要食材：不知名海鱼一条。
3、准备好蒜，姜，八角。
4、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼段放入。
5、将两面都略煎到金***。
6、放入姜蒜以及八角。
7、调入生抽，白糖，料酒，生抽，胡椒粉以及少许清水盖上锅盖中火略焖。
1、咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火加热。
3、锅热后放入海鱼两面煎到微***，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4、等全部煎好后撒上一点味精即可。
当我们学好了这款咸海鱼怎么做好吃，朋友，你是不是更来了兴致呢，那么，我们继续学。
2022年夜饭怎么样做？
我家年夜饭一般十个菜，取十全十美的意思，主菜有排骨，肘子，一定要有一条大鱼，叫连年有余，一个凉拌菜，还要有一大碗扣肉，这是我家的家传菜，做法是上好五花肉用花椒大料煮半熟，切成片码在碗里放老抽冰糖盐葱姜蒜，此菜肥而不腻，入口留香，太好吃了，希望大家也试试吧。
2022年的年夜饭，可以尝试打造一场有主题的晚宴，将传统家常菜和各地特色美食结合。在餐桌上可以设置年年有余、财源广进等寓意对于新年的祝福。
食材上，选择当季鲜美的海鲜、蔬菜水果和优质瘦肉，精心搭配烹饪，味道浓郁却不失清淡，让人食欲大开。同时，布置餐桌要别出心裁，搭配合适的背景音乐和烛光灯光，营造浓郁的节日氛围，让家人朋友在美食和美景中度过一个难忘的新年之夜。
做酸菜鱼用什么鱼最好？
很高兴回答这个问题，作为专业厨师，我想说的是，没有最好，只有更好，在川菜厨师眼里，大多数鱼都可以做，不过大多数饭店，都以草鱼，鲤鱼，黑鱼，为主，现在还有龙利鱼，巴沙鱼，等等，在我们重庆，用翘嘴，土鲶鱼，做的酸菜鱼味道非常鲜美，要想做好这个菜，不是用什么鱼最好，是鱼的品质，酸菜泡椒泡姜的品质，和做这个菜的人
