信阳 开封有什么好吃的？
开封第一楼的前身是“第一点心馆”，于1922年创立，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。
2006年，开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年，开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。
地址：总部位于开封市寺后街8号。
2、开封又一新饭店
又一新饭店的前身是“又一新”，于1906年创立，被誉为正宗豫菜第一家。
其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。
南南自打看过《1942》就对范伟做的鲤鱼焙面充满了好奇，所以第一次去到开封 旅游 ，首餐便特地选在了又一新。
地址： 开封市鼓楼区鼓楼街22号。
3、开封新生饭庄
信阳的名吃有:热干面，鸡蛋灌饼，老鸭汤，固始鹅块，闷罐肉等。开封名吃更多了，最有名的就是尉氏的烩面，杞县的砂锅，开封夜市上网红产品炒凉粉，黄家灌汤包，黄焖鱼，羊肉炕馍，鲤鱼焙面，兴盛德的花生、卤肉，开封锅贴，朱仙镇五香豆腐干，双麻火烧，沙家酱牛肉，四味菜等。
大肠汤，入口柔和、肥而不腻。
闷罐肉，肉香浓郁、酥软可口。
石凉粉，深受当地人喜爱。
清炖南湾鱼，肉嫩鲜香、肥美可口。
麻鸭，肉质细嫩、鲜美可口。
烤鹌鹑，鲜美可口、营养丰富。
油酥，味道香浓、百吃不厌。
板鸭，肉质细嫩、营养丰富。
冬季哪些省产蒜苔？
作为一道传统的川菜，蒜苔在冬季的产量较大，主要产地在四川、云南、贵州等省份。这些省份的蒜苔味道鲜美，口感脆嫩，深受消费者喜爱。同时，蒜苔也是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
冬季蒜苔主要产于山东、江苏、河南、河北等省份。其中，山东的莱芜、金乡、邳州，江苏的射阳，河南的杞县、中牟等地都是蒜苔的主要产地。这些地区的蒜苔质量上乘，口感鲜美，是冬季蔬菜市场上的热门产品。此外，河北的永年、大名，商河等地也是蒜苔的重要产区。
四大菜系哪个属于中原地域？
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。周恩来总理曾亲自决定***用“豫菜”为国宴菜，并以河南厨师为主厨。
故四大菜系没有属于中原地域。
开封最好吃的餐馆有哪些？
开封好吃的多，要说最好吃，莫过于8家餐饮类“老字号”餐馆，开封人可以继续补充~
1、开封第一楼包子
开封第一楼的前身是“第一点心馆”，于1922年创立，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃。
2006年，开封第一楼入选国家公布的第一批“中华老字号”名单。次年，开封第一楼小笼灌汤包又被列为河南省首批非物质文化遗产名录。
地址：总部位于开封市寺后街8号。
2、开封又一新饭店
又一新饭店的前身是“又一新”，于1906年创立，被誉为正宗豫菜第一家。
其特色菜肴“糖醋软熘鲤鱼焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被认定为中国名菜。
关于这件事，还是有一定的研究的，因为去过了很多次，也问过很多的本地人，但要说地道的饭店不知道合不合你胃口。
首推的是书店街的一家老店，但是具体名字忘了，只知道他们家的主要是羊肉汤和烩面，加上一些凉菜，味道还是很不错的，书店街里的老店，寸土寸金的地方，如果不是因为情怀，或许早就关门了。
另外是灌汤包了，虽然第一楼生命在外，但是黄家老店确是老开封人眼里的包子铺，因为第一楼买的太贵了，有点宰客，但是黄家老店四五个人才一百多，而且包子也不亚于第一楼。
烧烤，鼓楼虽然热闹，但是基本都是外地人，问过当地的司机，他们吃的夜市都是巷子里的，根本就不去鼓楼吃，至于那家好吃，你问问司机就知道了。
