东营有一家做虎头鸡的饭店，88元一份，小凉菜5元。在哪里？
地址：虎头鸡(西四路店)位于东营市东营区西四路与黄河路交叉口往北200米路西。
虎头鸡（松鸡），或谐音“糊涂鸡”，传统民间鲁菜菜式，具体做法也相差较大。广泛流行于山东及其周边地区，京津，苏北，东北辽宁等地受鲁菜影响地区都有改良菜式。
鸡吃饭店的剩菜剩饭可以吗？
鸡不能长期吃饭店的剩菜剩饭。饭店为了使饭菜可口常使用高油高糖高盐和添加剂，鸡偶尔吃点剩菜剩饭没关系，但不能常吃，常吃不利于鸡本身的健康，而且可能加速脂肪生成，鸡的营养值降低。
母鸡如多脂肪则腹内多黄油使蛋胚不容易在体內生成而不爱下蛋。
正宗干锅鸡的做法是什么？
大家好！
我是姜要秃
首先说，干锅鸡属于四川的一道美食。这道菜以辣为主。毕竟这道菜的口感就是鲜辣，还有就是在做这道菜之前需要处理鸡肉。就可以让鸡肉的味道方面变得更佳。一般来说上外面饭店去吃干锅鸡的话，嗯，这一道菜怎么的也得五六十吧？下面我就介绍一下子干锅鸡的做法和步骤，还有注意事项。
【干锅鸡】
一.事先做干锅鸡应该准备好的食材。
主料：小公鸡儿一只。
配料：葱姜蒜，洋葱，青椒，红椒，干辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，白糖，鸡精，生抽，豆油。
二.清理小鸡儿和配菜。
1.首先咱们去市场买一只小笨鸡儿。把小笨鸡儿退毛，把毛拔净开堂。把内脏都处理干净。好的小鸡儿用清水洗净。放到盆子里备用。
介绍一款干锅鸡的做法，香辣鲜香，肉质口感细嫩，希望你能喜欢。
配料:
一年生小公鸡一只（两斤左右），藕片150克；
鹃城牌豆瓣酱15克，三奈2克，孜然粒3克，白蔻1克，白芷1克，火锅底料10克；
***头干辣椒节8克，花椒3克，姜片5克，蒜子5粒，白芝麻3克，冰糖3克，料酒30克，盐3克，鸡精3克，味精2克，老抽3克，色拉油200克。
做法:
一、初加工
1、小公鸡宰杀治净，切3厘米小块，入清水浸泡20分钟去血水，捞出备用，
2、焯水:将鸡块开水入锅，加入料酒10克，姜片2克，小火煮3分钟，捞出几块迅速放入凉水中，洗净后沥干水份备用。
3、将焯水后的鸡块，五成油温宽油入锅，小火炸制五分钟，捞出备用。
正宗干锅鸡的做法是什么？
干锅鸡是一道传统的四川美食，鲜美香辣，回味无穷。而鸡肉中含有丰富的营养和蛋白质，容易被人体消化吸收，在享受美食的同时还能补充营养。这道干锅鸡要想做的好吃，需要提前将鸡肉提前腌制再炒出香味，配上多种香料，最后淋上香醋，麻辣鲜香，开胃下饭。下面跟大家分享这道菜的做法。
【食材】
仔鸡
【配料】
猪油、葱、姜、蒜、淀粉、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油、米醋
—— 【开始制作】 ——
1、将仔鸡剁成块，清洗干净后放入淀粉、料酒、盐、花椒粒、姜片，用手抓匀后，腌制30分钟。
【干锅鸡】
干锅鸡是川菜中的一道传统名菜，川菜在我的印象中一直是***大辣大油的菜系，可谓是重口味的吃法，要说正宗干锅鸡的做法味道可以说还是比较大众、家常的，做出来的干锅鸡味道要香、带有辣味，鸡肉吃起来带有鲜香的味道，这样的干锅鸡味道才算好，今天就给大家分享干锅鸡的详细做法。
“干锅鸡”这道菜主要在于其中的“干”，鸡在烹饪的过程中不能加入一滴水，以干炒的方式把鸡肉炒香，这样的做法才称之为“干锅鸡”。
那干锅鸡怎样做才更好吃？因为在制作的时候不能加水焖制，所以要想味道好那其中重要的有以下两点：一是原材料提味，二是配料提味。
●【原材料提味】：原材料主要就是鸡，鸡肉最好选择农村养殖的土鸡，这样鸡肉的味道才鲜香浓郁，这样吃起来的口感才会好。选择的鸡不能过老，虽然说老鸡味道香浓，但是老鸡不适合制作干锅鸡，因为干锅鸡烹饪的时间短，老鸡根本嚼不动。
●【配料提味】：干锅鸡的香味除了来源于原材料外，要想达到香辣的味型还得加入多种配料提味，主要的配料有：干辣椒、小米辣、二荆条、蒜苗，这样做出来的干锅鸡味道香辣、鸡肉鲜香。
● 【主料】：土鸡一只
● 【配料】：蒜头、蒜苗、干辣椒、小米辣、二荆条、洋葱
● 【调料】：豆瓣酱、盐、酱油、老抽、[_a***_]、料酒、味精、食用油
~【制作步骤】~
● 步骤①【鸡肉的处理】
