八位川菜大师?
川菜是我国著名的菜系,川菜***数不胜数,随便列举八个吧。
一代圣手宋驼爷,贵州人,清朝四川总督丁宝祯的家厨,代表菜品 宫保鸡丁。
王海泉(大王师傅),成都饮食行业中尊称为“大王”。徒弟中就有有王金廷和黄绍清两位名厨。
蓝光鉴,现代川菜开山开山祖师。 徒弟有张松云、孔道生、刘读云、刘建成,朱维新、曾国华、华新仓、毛齐臣、周海秋等都是响当当的川菜***。
川菜作为八大菜系之一,源远流长,形成了许多经典名菜,也涌现出了许多知名的川菜***,真是数不胜数。如果只例举出八位川菜***,实在是要遗漏众多***了,先姑且罗列出八位:蓝光鉴、刘建成、梁长元、黄佑仁、缪清元、陈舜全、董继笃。当然,这只是简单的例举,不代表前后之别。
兰明路有哪些徒弟?
兰明路有62个徒弟。兰明路为人谦逊,是川菜界目前的***级人物,收有徒弟62个,这些徒弟基本都是四川餐饮界的优秀人物。兰明路***是川菜的新领军人物,身上有诸多的荣誉。川菜***兰明路的收徒仪式在成都举行,正式收川派火锅小龙坎联合创始人陈刚为徒,加起来共有62位徒弟。因此,兰明路有62位徒弟。
兰明路,四川绵阳人,祖籍射洪,川菜泰斗、著名中国烹饪***史正良嫡传***,中式烹调高级技师,全国技术能手,享受***院特殊津贴专家,国家级兰明路技能***工作室领办人,中国烹饪协会监事,中国烹饪协会名厨委副***,四川省突出贡献优秀专家,四川工匠,天府工匠,注册中国烹饪***,中国餐饮30年杰出人物兰明路目前收了50多个徒弟,其中有一些是师父健在的时候指派的。有陈 刚, 赵勇 ,齐少臣等等
闵天浩是成都哪里人?
闵天浩,1982年5月30日出生于四川成都,中国内地喜剧演员,主持人,毕业于四川音乐学院。
1994年7月,参加广州《少男少女》封面拍摄。2004年,拜四川方言散打评书创始人李伯清为师[1]。2014年5月31日,正式拜入“侯门”,成为相声演员师胜杰的***,与姜昆、李金斗等相声演员为同门师兄弟[2]。2016年出演王晶监制、王光利导演的川味江湖喜剧电影《以为是老大》
川菜***很多?哪些***才是资格的***?
要想成为一名川菜***,的确非常的难!做川菜这件事,其实***都可以上手。人们常说万事开头难,若要为菜鸟们推荐“川菜***”的第一处关卡,“名厨在这儿”觉得首选便是红油。红油是川菜的灵魂之一,制作难度适中好上手,同时好的红油是成就美味凉拌菜和蘸水的第一步,从这里开始最容易一鸣惊人。香气、味道和颜色全都很重要选辣椒是做红油的第一步。为什么做出来的红油不够香、不够辣或者颜色不够正?这是红油新手们大多经历过的三问。究其原因,问题都出在辣椒的选择上。辣椒的品种很多,每一种辣椒特性不同。想要出好红油,必须针对需求选好辣椒。
厨师都会有级别之分,,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的***厨师,持有***厨师证书要满两年 ; 如果考试合格,***证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后,就有资格再次参加培训,参加一级证书的考试了。***、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年,同时年龄满30岁,你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了,参加高级厨师***级厨师的培训考试。
特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为技师才能成蝶。 成了技师,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其他收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等。