凉拌土豆丝怎么做？
1，选择新鲜外表光滑无破损的土豆一只，
2，配料:青红辣椒一只，香菜少许，盐少许，花椒油少许，大蒜一粒，鸡精少许，冰水适量
4，辣椒切细丝，大蒜拍碎剁烂香菜切碎备用
5，锅中放水烧开放入土豆丝翻个身立刻捞出放入冰水中划散捞出沥干水份装盘中
6，把辣椒丝也放入热水中一烫就捞出码在土豆丝上，放上蒜蓉，盐，鸡精各适量，淋上花椒油，撒上香菜即可
特点是土豆丝脆脆的，色彩也好看有白，绿，红，味道清淡爽口，下酒，下饭，老少皆宜，做法简单。
凉拌土豆丝怎么做？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
前两天，老妈去参加老同事的聚会，晚上回家的时候，带回一大袋子土豆，个不大，但看上去比较新鲜，老妈非常得意的说，这都是刚刚从地里收获的新鲜土豆，特别好吃，不是喜欢吃土豆嘛，这一大袋子，够我们家吃好多天的；
看着老妈千山万水背回的土豆，心中无限感慨，这么远，老妈年纪这么大，还惦记我喜欢吃土豆，背回这么一大袋子，真是辛苦；
第二天，我精心的用土豆做了两道美味的菜肴，制作方法都非常简单，特别适合夏季，口感爽脆非常下饭，一道凉拌土豆丝、一道酸辣土豆丝，中午吃的是凉拌的，晚餐吃的是酸辣的，中午饭的时候，等着老妈回家，老爸说你妈去叔叔家了，晚餐的时候，又等老妈回家，老爸说，你妈刚刚来电话，不回家吃晚饭了；
老妈的晚年生活非常精彩，每天都是走亲访友、逛街购物、学习排练外带表演节目，由于土豆丝，让我莫名的感到失落，原来我是多么的期望爸妈精彩的晚年生活能一直这样，时光一天天的飞逝，爸妈一天天的老迈，我真希望爸妈能永远的这么健康快乐；
凉拌土豆丝，做法简单，只要您喜欢吃，我可以经常做，但我期望二老，能一直健健康康的，让我能随时和您一起吃晚餐、吃午饭，做您喜欢吃的菜肴，写到这里我的眼眶湿润了，情绪有点低落，我知道我担心什么、害怕什么，但我只能更加珍惜往后的每一天，珍惜爸妈给我的美好时光；
凉拌土豆丝怎么做？
我将自己从低落的情绪中，强硬的拉了回来，珍惜当下，不要以后的某一天，再去质问自己，时间都去哪了？凉拌土豆丝让我感受到生活的美好，让我重新审视了自己的过往，那就从这道凉拌土豆丝开始，我们一定要让美好的时光在我们心中多一秒的停留，下文，将我家爸妈爱吃的凉拌土豆丝的做法分享给大家；
【凉拌土豆丝的做法：】
中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
土豆不仅方便储存，营养价值高，价格也非常便宜。一年当中，最便宜的时候
1斤才四五毛钱，最贵的时候也就2元钱左右，因此，它是我们日常生活中最普通、最常见，也是最受欢迎的蔬菜之一。土豆的吃法非常多，常见的有炒土豆、蒸土豆、凉拌土豆丝，还有土豆烧烤等等，其中酸辣土豆丝最为常见，一般人都会做。
今天，我向大家推荐一款凉拌土豆丝，就是将土豆切、胡萝卜切细丝后，焯熟过凉，然后再配以盐、醋、辣椒、香油等调味料。凉拌土豆丝不仅营养留失少，也少油，非常有益健康。特别适合肠胃不好的人食用。常吃，还能有效预防高血压。
[凉拌土豆丝]
所需食材料：土豆、胡萝卜、蒜苗、大葱、大蒜、盐、醋、辣椒粉、香油、麻油、生抽、鸡精。
我过去经常做这个菜，其做法是：将土豆丝切细丝后，先用凉水泡一会，然后用筷子搅拌捞出（主要是把淀粉清洗掉）；接着放到烧开的水，同时少倒点白醋；其作用是让土豆丝熟而不烂，捞出后放到凉水里拔一下，然后再捞出沥水。最后一道程序是用合乎自己口味的调料调味。
整个程序就是这样的，一道美味可口的凉拌土豆丝就可以端到桌子上了。
对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，土豆是我们都爱吃的食材，今天分享一道凉拌土豆丝家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。
食材
制作步骤
1.我们准备土豆2个削皮，，先切成片，然后切成丝，越均匀越好，这样既美观，又能使土豆丝的成熟度一样
2.泡入水中，多清洗几遍，目的是去除土豆中的水淀粉，吃起来更脆，洗净后依然泡入水中，防止土豆丝氧化变黑
3.锅热烧水，水中加入明油，盐1勺调底味，加入明油目的是防止土豆丝营养流失，下入土豆丝，30秒后沥出，立刻用凉水冲凉，用凉水冲凉能使土豆丝迅速降温，目的是为了土豆丝更脆
宁夏银川有哪些美食？
银川好吃的特色美食有：
1、手抓羊肉，街头巷尾到处都能够看到的美食，吃的时候一手拎着羊腿，一手用刀割肉吃，这种吃***感觉特别的过瘾。
2、羊杂碎，吃起来比较绵软爽口，而且味道非常鲜美，这种羊杂碎的做法是有很多的，当然味道也可以根据自己的口味来调。
3、八宝茶，也叫三泡茶，是当地的一种传统饮料，顾名思义，在里面就是有8种不同的材料制作而成，喝起来香甜可口。
4、羊肉搓面，比较美味的面食，口感特别筋道，羊肉鲜嫩，再放上辣椒，红油进行调味，这样更是鲜香无比。
5、黄河鲤鱼，这种美食在当地特别有名气，肉质非常鲜美，吃起来很嫩滑，香气浓郁，营养价值丰富，这可是中国四大名鱼之一。
还有很多待续…
到银川必吃的金牌美食 千万不可错过啊!
说起宁夏，不得不提的就是宁夏的美食羊肉了，人常说：到宁夏没吃过羊肉就不算到过宁夏，吃羊肉不吃手抓羊肉就不算吃过羊肉。
《说文》中说："羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀手抓羊肉 ，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。 《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，起功效能人参、黄芪相比。
手抓羊肉的历史源远流长，是深受我国西北地区少数民族人民喜爱的传统食物。手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里较为少见，手抓羊肉真正成为驰名全国的美味是有一个故事的。相传，古时候由于手抓羊肉从做法到吃法上难登大雅之堂，但是有一位颇有商业头脑的的东乡人偏偏认为，食物的本来香味是可以穿越世俗的眼光，他在临夏市一条偏僻的小巷子里挂起了“东乡手抓羊肉”的牌子，卖起了手抓羊肉。一时间，这浓郁的手抓羊肉的香味飘溢到了周邻各县，后来又风靡了兰州、西宁、银川、[_a***_]、呼和浩特等城市，可谓是如千军万马，势不可挡。
由于宁夏地区独特的土壤、气候和非常好的水质条件。宁夏的羊肉也是国内数一数二的肉质鲜美细腻，毋庸置疑，手抓羊肉在宁夏逐渐兴起并蓬勃发展起来。舌尖上的中国第二季就曾提到过宁夏的羊肉。
我的母亲从来不吃羊肉，因为受不了那羊肉的膻味。可是偏偏在这宁夏的旅途中，这种情况突然发生了改变，使我和父亲都刮目相看（因为羊肉乃大补食材，我和父亲经常劝母亲多吃羊肉，但从来没有奏效过）。我们就餐的店铺是位于银川市灵武市灵武湖景商业广场的老字号“老毛手抓”。老毛手抓出自于手抓世家。在灵武这家店的名气不是一般的大，手抓也绝对是正宗。菜一上来，手抓羊肉就吸引了我们的眼光，肉味鲜美，不腻不膻、色香味俱全，而且量也很足。再蘸着店家特制的调料，真的是回味无穷，母亲吃的也是喜笑颜开。
第二道特色美食：清蒸羔羊肉
第三道特色美食：烩羊杂碎
