吐司面包的做法有哪些？
吐司面包是非常的香的，而且有很多人喜欢，其实我们在家里也能做出香喷喷的土司面包，我们来了解一下该怎么制作
【土司面包】
制作材料：
高筋面粉280g、酵母4g、细砂糖45g、盐2g、鸡蛋50g、牛奶140g、黄油25g
制作步骤：
1、将280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐一起倒入打蛋盆中拌匀，然后再倒入50g鸡蛋和140g牛奶，将它揉成面团
2、加入25g软化的黄油继续揉，面揉好之后裹上保鲜膜
3、将裹好的面团放入烤箱中层，上下火38度第一次醒发30分钟左右
4、把醒好的面，撕掉保鲜膜排出气，平均分割成3分，搓圆擀长卷起，依次放入模具底部
5、放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟，在烤箱内喷水，让面团保持湿度，继续放入烤箱38度醒发10分钟
欢迎关注鑫雨霏霏的头条号，更多美食，更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。
吐司做为日常主粮，每周都会做两次吐司，每次两条。吐司的口味很多，不知道题主需要什么口味的？
分享 一款百吃不厌的吐司，可以一直做，一直做下去！
语言的贫瘠无法描述这款吐司有多好吃，总之就是千万种做法、千万种美味，***都值得拥有！
2 所有材料一起揉成团即可。 3 中种面团在室温发酵到三到四倍大，一撕就断，且有酸味的状态。
4 中种面团撕成小块，和主面团材料一起混合搅拌。
5 面团揉到完全扩展状态。
材料：
A（粉类）：高筋粉250克，全脂奶粉10克，酵母3克，砂糖40克
B（液体类）：牛奶125克，鸡蛋40克
C：黄油25克，盐3克
步骤：
一、A、B、C三类材料分别称好。（A中所有的粉类拌匀，B中所有液体拌匀，C类称好常温软化备用）
二、B类材料缓慢加入A中，边加入加搅拌。然后揉至面团光滑。
三、在面团中加入C（黄油和盐），揉至面团光滑，可以扯扯出均匀的薄膜，用手轻戳，戳破边缘比较整齐。
四、面团分成三份，并滚圆。
五、第一次发酵，发酵至两倍大。
土司面包的用料
高筋面粉 280克鸡蛋 2个白砂糖 45克黄油 25克盐 5克酵母 3克牛奶 70克
土司面包的做法步骤
步骤 1
称重：高筋粉（280g)、酵母（3g)、鸡蛋（2个）、白砂糖（45g)、牛奶（70g)全部倒入锅中。牛奶最后一个倒入。
步骤 2
和面：揉成团即可取出。
步骤 3
揉面：用掌跟揉。
步骤 4
用料
吐司面包 超简单 松软拉丝吐司的做法
说明：面包粉品牌不一样吸水不一样，之前用过新良也可以，但是起丝没有金像好
所有食材准备就绪，380g液体可以放（植物油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜）只要重量达380g即可，我一般只用2个鸡蛋其余牛奶达380g。
面包机放入材料顺序：1：液体380g。2:高精粉500g。3:一边放糖一边盐。4:面粉中间挖个坑把酵母埋进去。启动发面程序，和面五分钟加入软化黄油，开始面包机和面发酵程序，大概1.5小时
面包机1.5小时结束，发面满满一大盒
中间戳一个洞，面团不回弹发酵成功
取出面团揉面排气，均匀分4份盖保鲜膜静置15分钟松弛
15分钟观察面团稍变大即可
取出一小面团擀成饼状
什么品牌的烘焙原料好？
我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～
我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考
1、淡奶油
先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的
蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高
安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。
总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～
首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。
下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！
1、淡奶油：
蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。
另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。
规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。
最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！
储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。
2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。
如果你是开私房的，不建议用很贵的原料，一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉，进口的有法国大磨坊T55，日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国幼砂糖，黄油用国产统清挺好的，或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪，雪峰，乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的，鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。
面粉金象，淡奶油之类安佳、铁塔、蓝风车、总统、德堡都可以，韩国细砂糖，巧克力可可百利……我们上课老师都会根据你的定位给出低端、中端、高端三个档次的设备原材料牌子参考。
一入烘焙深似海，抛开烤箱厨师机这些大件不说，基本上每做一种甜品就会有对应模具，真的真的特别费钱。
如果自己吃的话各种材料都要好点的。先从最简单的面粉说起，美枚蛋糕粉（低粉）金象面包粉（高粉）还有法国王后面粉（全麦粉、T55等）。糖粉一般用太古，幼砂糖用韩国进口幼砂糖。
烤饼干的话黄油必不可少哦！最常用的就是安佳和稍微贵点的总统了！
还有最重要的淡奶油是蛋糕的主角。大家可以根据自己的口味选择安佳、总统、铁塔、蓝风车。不过我比较喜欢铁塔，因为铁塔口味清新口感轻盈，而蓝风车的乳脂含量比较高。
上面介绍的都是烘焙最基本的材料，其实每种材料都有好坏。比如巧克力、可可粉、抹茶粉、果茸等等。想了解更多的亲可以私信我哦！
怎么调饺子馅不干还能鲜美嫩滑？
要让饺子馅吃起来鲜嫩多汁，我有小窍门分享给大家。正好我家昨天刚吃过饺子，猪肉萝卜馅的。我家吃饺子大多都是猪肉和各种蔬菜搭配的，或是纯素菜的。我家人很少吃牛羊肉或其他肉馅的饺子，从我记事起直到现在，一直如此，从未改变。对猪肉馅的饺子，做的已是炉火纯青，比饭店的猪肉馅饺子好吃太多了。
下面就给大家分享我家猪肉萝卜馅的调馅方法：
【食材】猪后腿肉500克 青萝卜600克 红葱2根 姜15克
【花椒大料水】花椒10克 大料1颗 桂皮半截 香味2片
【制作步骤】
第一步
先将肥瘦比例1:1的猪后腿肉剁成肉馅。机子打的肉馅太碎了，吃起来口感不好。自己剁的肉馅有嚼劲，更香。青萝卜擦丝下开水锅里煮五分钟煮成八分熟。然后捞出过凉用水浸泡十分钟，攥干水分，再剁碎备用。葱姜切末备用。
第二步
大家好，我是爱吃爱做饭的月亮，关于“怎么调饺子馅不干还能鲜美嫩滑？”这个问题，我的回答是：饺子可真算是我们中国家庭的代表美食了，尤其是过年过节的时候，饺子更是必备的主食了。
饺子，基本上在我们中国家家户户都会做，但每家都千差万别，有着自己家独特的口味。我们家因为我爸非常喜欢吃饺子，所以隔三差五的经常包饺子吃，而且因为口味不一样，饺子通常都要包好几种馅儿，我们最常吃的是各种野菜馅，味美又好吃，而且是平时城市里不容易吃到的口味。我们家包的饺子皮薄馅儿多，口感特别好。
饺子想做的好吃，调馅儿是关键，那怎么调饺子馅不干还能鲜美嫩滑呢？有以下几点一定要注意：
日常我们包饺子，无非就是素馅和肉馅两种。肉馅又包括，***馅儿和荤素搭配的肉馅儿。作为饺子馅料的菜一般有白菜、韭菜、茴香苗等是比较常见的，还有各种野菜、香菇、杏鲍菇等等，搭配的肉基本上就是猪肉、羊肉、牛肉。饺子馅料很重要，这是决定饺子馅好不好吃的基础。
① 首先要选择新鲜的蔬菜和肉类，蔬菜在做馅儿前，要清洗干净，以防有农药残留或土腥味，清洗不干净影响口感。有皮的蔬菜，尽量去掉表皮之后，再切碎使用。有根茎的，要去掉老硬的根茎，这样也可以使饺子馅口感滑嫩。
② 肉的选择上，首先一定要新鲜，选择没有筋膜的部分，肥瘦相间，吃起来更香更嫩滑。
好吃的饺子馅不仅吃起来鲜香，有浓郁的汤汁，馅料不干还滑嫩。在馅料的处理上，也需要格外注意。
① 如果只是用刀将所有馅料切碎，那肉质颗粒比较大，吃起来粗糙，不会嫩滑。（像有些地方有专门的大馅包子、切馅水饺是这样处理的，吃的就是这个口感和口味。这里我们说的是怎样让饺子馅嫩滑，因此情况不太一样）。买来的肉馅一般是经过绞肉机处理的，虽然已经是将肉搅碎，但还是会有些许的颗粒感。另外由于放在袋子中，经过挤压，肉馅容易黏连在一起，口感会发硬发死。可以将处理好的肉馅，放到案板上，用刀背再次将肉馅儿剁一下，这样可以使肉馅更疏松，更有弹性，吃起来口感会更滑腻。
②另外，肉馅放入调料煨制前，用筷子沿着盆边向同一个方向搅拌，一定要同一个方向，这样肉馅容易上劲儿，吃起来才会更富弹性更香。
饺子馅好不好吃，除了以上说到的处理方法，怎样调味也很重要。下面就给大家说一下，饺子馅的调制过程：
怎么调饺子馅才能不干，并且鲜香嫩滑。刚好家里今天上午包了***猪肉饺子，就把了解的给大家说一下。
首先肉馅最好自己在家剁，五花猪肉切丁后剁成肉末，加入切碎的姜末，再依次加入鸡蛋、生抽、十三香拌匀。
2.大***、[_a***_]切碎，加盐拌匀，挤去多余水分，加小磨香油拌匀。
3.将拌好的大***加入肉馅拌匀，用筷子向着同一个方向搅拌。
4.最后加入切好的香菜，加适量香油拌匀。这样鲜香嫩滑的***猪肉馅就调制完毕！
谢谢邀请！怎样调饺子馅不干还能鲜美嫩滑？饺子馅干巴是因为水分不足干燥，正常情况下2斤瘦肉半斤肥肉加上各种调料，必须加高汤2斤，这个量一定要过称，保证饺子馅含水率足，还不能水分超标！如果是蒸饺再加高汤半斤，搅拌时先把瘦肉肥肉各种调料混合拌匀，再倒入高汤顺一个方向搅成糊状！这就是母馅，放入冷藏柜半小时后就可以包各种美味的饺子了！冷藏是为了馅里面的油脂固化，太稀了是沒法包的。如果你想吃酸菜馅饺子，就取出酸菜等量的母馅稍微搅拌一下就可以包酸菜饺子了！***.芹菜.胡萝卜.香菇等等都是按照这种做法，只要食材新鲜，***用精制面粉做成的水饺可以和任何一家饺子馆的比试鲜美嫩滑！如果你还有 什么不明白的可以私密我！亲自动手试试吧！
