中国各个城市的特色小吃是什么？
浙江：酥油饼、重阳栗糕
上海南翔小笼包、蟹壳黄、擂沙团、鸡鸭血汤、猴银鱼、梨膏糖、浦东鸡。 昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 广州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛杂萝卜。 深圳公明烧鹅、早茶:(虾茸面、沙河粉、船仔粥、鲜虾饺、玉液叉烧包、椰酱鸡蛋饺。)龙岗鸡、乌头鱼与鲚鱼、荔枝、甜桃、大鹏鲍鱼、沙井鲜蚝、西乡基围虾。 北京的京菜:北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼、满汉全席、驴打滚、豆汁、糖火烧。
我所知的有:
兰州:兰州拉面大家都知道
太多太多了，我一时想不起来了[捂脸][捂脸]
我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。
把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。
2、加入刚才的焯水，用[_a***_]炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。
中国地大物博，物产丰富。各个地方的小吃也是各具特色，数不胜数。具体哪个城市都有什么特色的小吃还真说不出来。就向大家简单介绍一下我所知道的几种特色小吃吧。
陕西省西安市
牛羊肉泡馍
腊汁肉夹馍
户县软面
杨凌农业科技示范区
杨凌蘸水面
陕西省，陕北
洋芋擦擦
陕西汉中
汉中热米皮
你最爱吃的美食是什么？
我最爱吃的是河南逍遥镇的正宗胡辣汤配着芝麻锅盔馍。胡辣汤的味道实在美，特别是熬的那个土鸡汤再放点胡椒粉，有的是牛骨汤，不管怎样，每次回老家就要喝它两碗。那芝麻锅盔别有一方风味，那个芝麻香味锅盔馍和牛肉胡辣汤真是一对鸳鸯配。
前天晚上受朋友之邀去了城郊一个农家，有幸品尝了一份卤羊肉，真不错！
这个叫做小羊圈的院子，简朴安静，没什么喧闹的音乐和人群，只是个静静地院子，摆放了二十几张桌子，我去时已经基本做满，却都不怎么喧闹，大家都安静的用食，让我进门就觉得别有风味。据说是店家劝告大家，来这里饮食用餐，请勿大声喧哗，请勿打扰到别人。这样的引导让这个本该喧闹的场所显得那么高雅，文明。
干净的菜柜是冷冻式的，里面摆放着几十道各色凉菜。傍边还有一个很大的烧烤炉子，摆放着各种肉串，最显眼的是中间摆放着一口大锅，翻滚着一锅白汤，里面大块大块的羊肉，看一眼口水直流。老板就站在锅傍边，骄傲的介绍着他的这锅肉来自内蒙草原，地道的羔羊肉，说着还用叉子捅进汤里，挑出一块给我们看，我们只看了这一眼就直接做了决定:整二斤！
这种吃法，很有豪情:一个大大的白色平盘摆开了切好的羊肉，四周摆了一圈洋葱瓣。大白盘四周放了四个蒜蓉香油蘸汁料碗。没每一个料碗旁边是两个碟子，一碟孜然粉，一碟辣椒面。白白的羊肉，蘸了蒜蓉，在蘸了孜然辣椒，嘴里一放，满口流香。那晚我微醉了，，，，。
