大家如何看待家常菜的味道？
谢家庭小厨黄小厨邀答！
问:大家如何看待家常菜的味道？
随着社会的发展，人们的消费观念也在不断变化，过去吃穿用不少人都以奢华为荣，现在是以特色为美，有特色，说明个性突出，个性突出，说明是原味，原味的东西，绿色的成分多，提倡吃绿色的东西，说明人们增强了环保意识。
在吃上，现在有乡土味的东西最受食者青睐，一说到家常味农家菜，人们的食欲都起来了，有人说这是人们上餐馆对吃大油大荤大肉大鱼的东西吃腻了，这是一个原因，也有人认为还有经济上与注重健康的原因，这些因素虽都有，我认为更多的家常菜让人有一种家的亲近感，有一种在家里吃饭的感觉，三五朋友一道，几个小菜一点，每人喝个二两，快活胜似神仙，菜合口，朋友铁，自掏钱，气氛融，家常菜品出的是家的味道，入肚的酒是酒不醉***自醉的感觉。
吃家常菜的味道，是豪门宴席上无法感受的，大家能一起品这样的菜，人与人之间没有档次感，心与心之间没有距离感，我觉得那不是对菜的品尝，而主要是享受着一种心的舒畅。
谢邀！有网友说家常菜的味道就是妈妈的味道。这一说法我完全赞同。妈妈的味道就是母爱。任何一位母亲对子女都是百般呵护，宁肯自已吃苦受累也要尽量满足孩子。孩子们在父母的关怀呵护下逐渐长大，形成了对妈妈味道的习惯和依赖。***后本人离开学校去兵团后来又展转到过不同行业的工厂，出门在外，每当尝到家乡菜就想起妈妈的味道，想到在家的习惯，想到家乡的温暖。亲情乡情总是伴随人的一生。母亲早在抗战时期就是赣州纱厂的产业工人，有时父亲不在家时甚至带着我哥去上班。说实话我妈妈的厨艺并不太好，但多年的习惯，我们都非常喜欢，妈妈炒的米粉我们从小就爱吃。退休前我每年都有多次出差，兄弟单位的用餐(含会议及中央机关的自助餐)很多菜都各具当地特色，有的还出自名厨之手，但总觉得不如家乡菜顺口。至今妈妈去世己几十年了，我们依旧忘不了妈妈菜的味道。
家常菜，是带有浓厚的地方色彩的一种常见的，比较简单易做的，经常吃的一种菜。
家常菜，体现的是各个家庭的特色和味道，也融合居住地人口的特色和味道。
能够影响大的家常菜，进入有特色的菜谱推广，就已经超出了家常菜的范围啦！
真正意义上的家常菜，是父母的爱，伴随着自己的成长，是对家的思念，是老年的回忆！
越来越多的家庭开始追求生活品味；吃上一顿美味的饭菜，实在是种享受。很多城市是各地美食云集，让不少“吃货们”是越吃越精到，其中，就会有自己琢磨怎样烹饪的；也大大的丰富了“家常菜”。
“家常菜”的取材相对简单，一般也就是季节性的蔬菜和常见的肉类食品吧？再是几位香料。配菜，则是各有各的绝活、各有各的认识；烹饪技巧，则是一练再练，也一次比一次出色。成品的菜肴也是满足了家里人的更高需求。
常言道：“真正的吃货，喜欢自己研究厨艺。”我非常赞同这句话。
谢邀，
家常菜的味道就是妈妈的味道，如小编一样妈妈一生在饭店工作(国营面板)。
由于常年在饭店工作，妈妈炒菜，煎炒烹炸好吃的没得说，时至今日〈妈妈不在了〉还忘不掉妈妈做的菜饭味道(谦虚的讲)可能是由于从小吃习惯了，去洒店偶碰到一道菜好吃有味道时，就立马就想到了妈妈，没有想到妈妈的家常莱饭对我一生会有这么长久的影响。
