有哪些适合新手起步的家常菜?
家常菜好吃又简单,虽说外面饭店做的菜可能更精致,有特色,但我觉得还是不能取代家常菜,因为它们没有家的味道。家常菜有很多,下面就为大家介绍几道有特色的简单的家常菜做法

原料:青椒,鸡蛋,葱花,香醋,味精,精盐等。
做法
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
第二道:鱼香茄子

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新手必须的家常菜:酸辣土豆丝,鱼香肉丝,回锅肉等。现在我把做法分享给大家,希望大家喜欢,如果您有不同的方法,可以在屏幕下方留言哦,咱们互相学习!
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回锅肉
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家常菜做法多种多样,不能用专业的角度来一一说明这些问题,各个地方有各个地方的特色和做法,熟知公认的是西红柿炒鸡蛋。
这道菜也是目前小学生必须要学会的家常菜。这道菜也因为西红柿多汁,不容易糊锅,做法也简单,味道好拿捏。
其次,就是土豆丝啦,这个对刀工要求高,但是架不住檫丝器的帮忙,配点青椒丝或者胡萝卜丝,可辣可酸,可甜可咸,可荤可素,可清淡可重味,实在是老少皆宜,而且食材价格老便宜,还可以炼刀工,真正是初学者必须要选的一道菜。
第三道菜,强烈推荐白菜,可切可手撕,切了菜帮,把叶子在嘶嘶声中用手撕的规则不一,起锅开火,放油炝葱丝辣椒丝,放适量白醋炝锅,少许白糖去涩,放入***,炒一会,加少许盐,鸡粉,少许水,出锅前来一丢老抽提色,好么,色香味俱全的酸辣***就好了。
淡然,个人而言,你喜欢的就简单,不喜欢,干啥都难,实在不行,找个借口,没有做饭的天赋就行哈。
蛋类最简单:蒸鸡蛋,番茄炒蛋,韭菜鸡蛋,韭黄鸡蛋,青椒炒蛋,肉沫斩蛋,香椿炒蛋……几乎都是配菜洗干净,放入搅拌好的鸡蛋里面,放好调料盐,胡椒,味精(调料可按自己口味来),锅里放油,烧热,倒进去,翻炒几下就可以出锅了!
再就是素炒类或可加肉丝肉片:土豆丝,豆角,四季豆,茄子(个人认为这个菜比较难做的好吃),藕片,豆腐。千张,荷兰豆,尖椒小南瓜,茭白,芦笋……几乎都是摘洗干净下锅炒就可以了,喜欢加肉丝,就把肉丝事先拌好用油走一遍,炒菜的时候加进去就可以了。
各类青菜:小白菜,包菜,油麦菜,空心菜,苋菜……放蒜瓣清炒即可,青菜翻炒时间不要过长,炒过了就不好吃了!
煲汤:新手还是清炖最简单,比如鸡汤,老鸭汤……买个陶瓷炖锅,把需要的材料放进去两三个小时后直接就可以喝了。依自己口味去选择材料网上很多教程。
素汤:就是番茄蛋汤,紫菜蛋汤,丝瓜蛋汤,肉片汤……这些也比较简单。
凉拌类:拍黄瓜,皮蛋拌豆腐,凉拌毛豆,这都是比较简单的菜了!网上教程里面的柠檬凤爪,泡椒凤爪我尝试了才做过下也很简单。如下图👇
新手必学的家常菜,想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐,这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单,只要掌握了自家人的口味特点,加甜加辣,再加上手把手的交授和心连心的嫌弃,摸爬滚打几次,总能成功。
再有就是自己喜欢,因为喜欢而学的菜式,有了兴趣爱好的激励,即使难度再大,也会去挑战。
个人比较推荐的,除了以上两种,还有那些好吃好做能提升成就感,让我们下厨房的信心能够够强的菜,比如清蒸鲈鱼、啤酒红烧肉这一类。下面就从以上三类中挑选出几样,分享给大家一些新手易掌握的菜谱吧:
一、超嫩版西红柿炒蛋
特点是在鸡蛋里加了纯牛奶。成品鸡蛋鲜嫩,酸甜多汁,既能吃到熟西红柿的酸甜味,也能有新鲜番茄的清酸,总起来说就是好吃啦。
一、食材准备:西红柿几个(喜欢吃的就多来几个)、鸡蛋、纯牛奶、番茄沙司、香葱、盐和油。
吃韭菜对身体有哪些好处?
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韭菜是一道普通的不能再普通的家常菜了,而且特别容易[_a***_]。印象里总觉得只有韭菜是吃不完的,割完一茬长一茬,没完没了。韭菜做法众多,做菜,烧汤,包饺子,烧烤,做饼,餐桌上随处可见韭菜的身影,价格不贵,深受大家的喜爱。在农村也家家户户都会种点,想吃了去割一把,去年家里种的韭菜,今年还在继续吃呢。
韭菜平时不打眼其实功效也是蛮多的,韭菜治便秘是很多人知道。它所含有的纤维素比较高,能促进肠胃蠕动,它的纤维素不容易被消化,能带动便量清出肠道,所以有时候我们能看到韭菜跟这粪便一起排出的场景。
韭菜壮阳,提到这个有些人就要高深莫测的笑了啦。韭菜又叫壮阳草,属于温性,温补肝肾,所以可***治疗肾虚。
韭菜下饭,韭菜是比较容易下饭的蔬菜,口感顺滑,气胃辛香,喜欢的人随便跟什么炒炒都觉得很下饭,增加食欲。
消灭鱼刺,小时候吃鱼被鱼刺卡了喉咙,吃了两大口米饭想把它咽下去都没有用。家里割了一小把韭菜,直接煮熟了叫我吃,两筷子吃下去鱼刺就没了。十几年前邻居家一男孩吞了一个硬币,去医院看了之后医生就是嘱咐回去吃韭菜,不要切整根的吃,韭菜能缠绕硬币排出体外,等了两日果真如此,幸亏靠韭菜帮了大忙。
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