嵊州炒年糕历史？
嵊州炒年糕的历史可以追溯到春秋战国时期吴越争霸中伍子胥用糯粉做城砖，屯粮防饥的典故。据史书记载，嵊州自秦汉置县以来就有“十四夜，以菜煮糍食之，谓之亮眼汤”的说法与做法，其特点是有汤，不腻，鲜美。
它的历史可以追溯到清朝嘉庆年间（1796-1820年），距今已有两百多年的历史。嵊州炒年糕的制作过程复杂，选料讲究，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。
嵊州炒年糕的主要原料是米果和年糕，米果是嵊州当地的特产，质地细腻，口感软糯。
制作时先将米果和年糕切成片，然后与调料一起翻炒，最后加入蔬菜、肉类等配料，使炒年糕更加美味可口。
如今，随着旅游业的发展，越来越多的游客来到嵊州品尝这道美食，使得嵊州炒年糕逐渐成为了当地的一张名片。
嵊州特色小吃有哪些？
特色饮食有石板鲈鱼、墩鸭、卤肉、茶菇、凉拌人工螺肉、春饼、芋饺、榨面、羊尾笋干等，干果类有香榧、小京生花生、板栗、烤薯片等，此外还有黄酒、米海茶、大佛龙井名茶、苦丁茶等。 嵊州市区有小吃街一条，位于越秀路上，夜色初上，在嵊州市内散散步，漫步到小街上大吃一顿。各色美食摆在你面前，就怕你眼大肚小吃不过来呢。秘诀是：多几个人分享美食，每样少吃一点儿，就不会望而兴叹了。 嵊州市区新***边的一排饭店炖菜做得很好。还有一个推荐是去富豪路得螺蛳摊吃烧螺蛳，这里非常有名，是当地人经常光顾的饭店。
嵊州有啥小吃好吃啊？
嵊州小吃，是指具有嵊州地区特色的一些菜肴食品。具有代表性的有12种，小笼包、炒年糕、榨面、春饼、糯米果、霉干菜烧饼、鸡蛋烤饺、霉干菜扣肉、臭豆腐、黄酒醉蟹、糟鸡、油焖笋。
嵊州有哪些吃的特产？
1，嵊州炒年糕：俗称“炒麻糍”,是浙江民间流传已久的地方传统名吃。
2，嵊州桃形李：是浙江省绍兴市嵊州市的特产。嵊州桃形李果实中等大小，心形似桃，果面深红色，果核小，肉质松脆爽口
3，嵊州市位于浙江省中部偏东， 曹娥江上游，东邻宁波市奉化区 、宁波市余姚市，南毗 新昌县、 东阳市，西连诸暨市，北接上虞区、 柯桥区。总面积1784.43平方公里。
嵊州芋头饼，是嵊州市的另一种传统美食，它是由芋头、糯米粉、糖等原材料制成的。这种饼干的外皮酥脆，内部软糯，口感非常好，而且它的味道非常香甜，让人回味无穷。如果您来到嵊州市，一定不要错过这种美味的土特产。
嵊州榨面的制作工艺十分精细,选用优质的大米为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的榨面韧而不硬,干而不易碎,食用的时候可以配以 笋干、开洋、青菜,吃起来十分美味,被誉为江南第一面。
嵊州特产有：干菜焖肉、糟鸡、黄酒醉蟹、嵊州鸡蛋烤饺、嵊州炒年糕、嵊州桃形李、香榧等。
嵊州市，隶属于浙江省绍兴市，地处浙江省东部。嵊州气候宜人，素有“东南山水越为最、越地风光剡领先”的美誉。
蕙兰嵊州素介绍？
蕙兰嵊州素是一道浙江嵊州传统的素菜，以豆腐皮和莲藕为主料，配以多种蔬菜和香料烹制而成。它色泽鲜艳，口感清爽鲜美，富有营养价值，因此备受当地人的喜爱。该菜品制作工艺繁琐，需要有一定的厨艺技巧和耐心，但是一旦制作成功，便能够呈现出极具特色和美味的佳肴。
