重庆羊肉格格蒸肉秘方？
重庆羊肉格格蒸肉是一道非常有名的川菜，其制作过程比较复杂，需要一些特殊的调料和烹饪技巧。以下是一个可能的重庆羊肉格格蒸肉的秘方：
所需材料：
- 羊肉：500克
制作步骤：
1. 将羊肉洗净，切成约3厘米见方的小块，放入盆中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
2. 将腌制好的羊肉块放入蒸锅中，加入姜、蒜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，蒸20分钟左右。
1、羊肉洗净切指条，码入料酒、盐、豆瓣等调味料。
2、放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为益。
3、低温放置入味待用。
4、垫底后装入小竹笼，叠码猛火蒸15分钟即熟。
5、刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。
上饶适合约会的餐厅？
花上HUASUN派对西餐厅很适合。
在上饶，这家主打小清新风格的西餐厅，它号称是全上饶最适合约会、打卡的餐厅。
***了花店与西餐厅于一体，格调拉满。随处缀满鲜花，如坠花海幻境，花香满溢。
夜幕降临时分点亮灯光，浪漫的氛围感瞬间拉满，品尝这家传统的手工制作披萨手法，更离不开独家的秘制调料。
NO.1 溪谷渔家乐
电话：0793-8888888
这家店是上饶市最著名的渔家乐之一，店内环境幽雅、风景优美，菜品新鲜美味，尤其是自家养的乌龟、鸽子等家禽更是加分不少。
NO.2 米面馆
地址：上饶市信州区方新街318号
白帝城有什么特产？
***鸡
又名盬子鸡。选用新鲜上等的土公鸡、腊猪蹄、干茶树菇、鲜人参等精心烹制而成，***鸡成菜鲜香可口，农家风味浓郁，体现了川菜回归民间的趋势。
格格
肉类切片、块状加味用特制小蒸笼用旺火蒸熟。品种有羊肉、肥肠、排骨等
合渣
将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。
汀来泡菜
“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受消费者青睐。
生煎包谷粑
我们选用高山新鲜嫩玉米，磨成浆，然后发酵，然后小火煎至，泽金黄，口感松软，香甜，作为餐桌上的主食和小点都非常合适，令人回味无穷。
重庆特色菜谱菜单？
1、肥肠饭：长寿肥肠饭开遍了各大商圈。肥肠都是一小碗一小碗的，上班的白领中午喜欢来上一碗，入味儿的肥肠可以下两碗米饭。
2、糯米油棕：这是重庆南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃，具有棕皮酥脆，粽肉柔和，糍糯鲜香的特点。
3、太安鱼：是一种水煮鱼，俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。
4、格格很：袖珍蒸笼，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。
渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。
