世界名菜有哪些？
谈起名菜那就不得不说一下中国的十大名菜：东坡肉、辣子鸡、西湖醋鱼、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东安子鸡、腊味合蒸、清蒸武昌鱼、飞龙汤。
1、东坡肉，是诗人苏东坡在黄冈时所创的一道美食，东坡肉以肥而不腻、香糯可口、色泽红亮，集色、香、味一体的美食可以称得上是极品之作。
2、辣子鸡，相传现枣庄一名徐子华的厨师创造出的“辣子鸡”，因此枣庄大盘辣子鸡。辣子鸡比较注重的香、辣、嫩和鲜。
3、西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，是浙江杭州一道美食。此菜最早应出自宋朝，历史的比较悠久。西湖醋鱼讲究的是鱼肉鲜美，味道酸甜的特色。
4、北京烤鸭，北京烤鸭名气可大了，在明朝可谓是宫廷才能尝到的美食。烤鸭色泽红润、肥而不腻、味道醇厚，可谓是天下美食也不为过。
5、四川麻婆豆腐，川菜的一种美食，食材简单却不失麻、嫩、香、辣、鲜的特色。
6、无为熏鸭，安徽特色美食，创始于清朝时代，熏鸭以肉质鲜嫩、皮脂厚润、醇香味美的特点有着北京烤鸭的韵味。
8、腊味合蒸，也是湘菜系的一种，主要是以腊猪肉、腊鱼和腊鸡加上调料一起下锅清蒸而成的美味。特点是柔韧不腻、腊香浓重、咸甜适口。
9、清蒸武昌鱼，湖北地方特色美食，以鲜活的武昌鱼加上冬菇和冬笋调配而成，清香美味、口感嫩滑。
中国八大名菜，中国最好吃的八道美食(流传千年)
“民以食为天”，中华上下五千年的文化自然多种多样，在吃的方面更是多元化，不同的地域都有相对的突出特色。今天就来讲讲中国八大名菜，这八种菜都中国影响最为深远的菜系，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国八大名菜：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
年三十晚上，你家的餐桌上都准备有什么呢？
这是年三十晚上我家的年夜饭，各种口味的菜都有，还有炒菜没有上。此时此刻的我感觉到一家人开心快乐的团聚在一起，是多么幸福美好的时光啊！🌸
每年的三十晚上，我们都准备得非常丰富，首先鱼这道菜是不可少的，“年年有余”的意思，然后有鸡肉、扣肉，还有其它的菜，满满一桌子。
每个地方的风俗都不一样，所以各个地方准备的菜式也不一样，反正我们三十晚就很丰盛，代表意义：以后每天都有吃不完的菜，生活过得很丰富！
年三十晚上，我家的餐桌都准备了丰富的年夜饭，我们老家必吃的硬菜，荆州鱼糕，荆州鱼丸，荆州扣肉，荆州粉蒸排骨，荆州八宝饭，荆州排骨炖藕，荆沙甲鱼，荆州卤鳊鱼，荆州灌肠炒藜蒿，荆州腊排骨炖芛干，一大盘水饺等等，说的我口水直流，年三十，来的更快一点吧，我要大快朵颐啦！
作为一个河南的农村家庭，我给大家说一下我们餐桌上都会准备什么：
1、上不了的当然是饺子，这个是必须有的。
2、会准备一点素菜，凉拌莲藕，圣女果，清炒青菜这些家常菜。
3、肉菜会准备鱼，鸡肉，猪肉，牛肉这些。
4、饮料酒水会准备雪碧可乐果汁，白酒，啤酒，黄酒会根据家人喜好选择。
5、最后还会准备一点水果，瓜子，吃完饭会一起吃着看春晚。
我们家每年就是这样，你们有什么不同吗？
大家好：很高兴回答这个问题。
大年三十你家餐桌上都准备那些[_a***_]呢？我觉得因地而异，不同的地方准备不同的年夜饭。
说说我们河南小地方的吧！我们哪里是过了腊月25以后就开始备年货，先买一些放的住的菜类，比如干货类的，肉是到最后两天买，我家每年都会买一套猪杂碎，也就是二师兄的五脏六腑，＋上二师兄的头[呲牙][呲牙]，我公公负责洗干净。
每年过了夏天我们家家户户都喜欢买些小鸡养着，就是市场上白色的肉鸡，吃的鸡饲料长的特别快，三个月就长好几斤了，能八月十五吃上，还有就是春节能吃上。
到了要过年的2829就去批发市场买肉，牛肉，羊肉，还有***香肠，水果瓜子之类的，我婆婆买些年画还有蜡烛，还有我们哪里叫枣馍花子，每年都会买一个放在客厅的大桌子山，还要放200元钱，说是春节给天上的神仙吃的。[呲牙][呲牙]注意这是我们哪里的习俗。
我们提前把鱼类鸡肉类都会提前过油炸一遍，这里都会炸的多一些，好在初一晚上做菜用，还有就是过完初一初二开始走亲戚，客人来了好做饭，除夕晚上我们就会做上几个热菜，几个凉菜我和我婆婆做，首先就***鱼大肉各一碗，然后做一条整鱼放盘子里代表年年有余，凉的菜就是牛肉，香肠，花生米，藕菜，海带丝，黄瓜，这些整完，还要准备饺子还不能忘记饺子里面放一个硬币，谁吃饺子吃到了代表着新的一年财源滚滚，这也是习俗。
弄完这些菜都放在哪里，到半夜起来在热一遍吃！晚上睡觉前还要放关门炮，有的呢除夕一夜都不睡觉抢着过年，说是发财寓意特别好，我家一般都是四点多起来，起来的时候还要放开门炮，然后做饭把除夕做好的菜加热一遍接着煮饺子，都忙完摆在桌子上一家人吃饭聊天，然后吃完饭看电视嗑瓜子。[捂脸][捂脸]
这是我哪里的过年，只代表我个人观点。
