本人想学川菜做厨师，有什么好的学校推荐？大概学多久能出师？
是大家首先考虑的问题，作为八大菜系之一的川菜备受学厨者的欢迎，学川菜肯定是去四川了，但是四川好的川菜厨师学校在哪?
林总总，但好的川菜学校小编认为当属成都新东方烹饪学校。成都新东方烹饪学校隶属新东方烹饪教育集团，专注烹饪教育三十余载。作为专业的川菜烹饪培训院校，多年来始终专注川菜厨师培训，在教学与就业上都形成规模化，在业内外具有强大川菜培训影响力。学校坚持以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任，一位位厨艺精湛、教学经验丰富的烹饪大师在普普通通的灶台上将烹饪技能一代代传承。
谢邀。
首先定位是对的，有一技之长可在本行发展，选对职业才能使人的一生不碌碌无为，才能去改变自己的生活。
要学厨师首先是要了解，川菜是中国八大菜系之一，主要形成以眉山菜重庆江湖菜成都菜组成，在我国菜系发展中最早形成四大菜系之一，以家常菜为主，档次菜辅之，由于号称"天府之都"取材都以地方材料为主。烹调方法多变，近年来综合南北菜的创新又形成川派新菜系。味型以麻，辣，醇重为主，一菜一格变化多样。现眉山被世界烹饪界命为食都，在我国大部分人都喜欢川菜，随着社会的发展，选学厨师是正确的。
最好先上正规的学校，学校与酒店差别特别大。在学校有烹饪老师传授理论，烹调***传授实践。一个好的厨师主要是理论实践缺一不可，在未来的道路上发展迅速越走越高。而酒店仅仅是烹调制作，由于理论没学，对烹与调的概念，原料的生成，动物的肢解，调味品的运用会成为发展的绊脚石。正常要学成一名厨师最少需要一年，进学校学至少三年。厨师学的过程就是从初级，中级，高级不断的学习，由厨工到初级烹调师在到中级烹调师发展到高级烹调师也就是烹饪***。即然选择了就要刻苦学习，永不放弃。不能三天打鱼二天晒网，不扎实不吃苦是永远学不好的，另没有那一门职业会随随便便成功的。
川菜学校应该有四川烹饪学院，还有四川烹饪协会办的学校，新东方烹饪学校等。可根据自己的条件选择适合自己的学校。
预祝你早日学成，将来成为一位优秀的厨师。
答案未必满意，观点一定靠谱。我是川菜王宏玮，从业川菜三十年，欢迎关注。
根据你的学厨目的，会产生不同的学习途径和行为——
如果以后准备从事餐饮理论方便的工作，那么，一定要从学校学习入手，目前学习川菜比较著名的学校有四川旅游学院（前身叫四川烹饪高等专科学校），是中国唯一一家以烹饪命名的高等专科学校，遗憾的是后来更名，并且扩大了教学范围。
其次，是四川省商务学校，号称川菜第一校。有历史，有实力，但是学历似乎是中专，对于未来学术研究的资质，有些不利。
至于新东方，这个是私人办学，主要以短训班为主，出来就业也比较受欢迎，但是从理论角度上，涉及不深，从实践角度讲，不能100%与市场接轨，属于不上不下的位置。
你好，这个还你看具体在哪居住，就近学习最好。在这一行有句话说实践出真知，最好是在饭店拜个师傅，跟在师傅身边，边干边学习，既能开阔眼界，又能实际操作，还有师傅专门在旁边一对一指导，这样上手快不说还能学到真东西。
生活中，你都会哪些不会告诉别人的“小心机”？
1：不跟丈母娘一起打***。
2：做头发不讲价。按照价目表来，贵了就选便宜的。
3：去大的饭店吃饭，不懂的一定要去问服务员，越年轻漂亮的越为你的利益考虑，那是学生挣生活费，不会坑你，而且懂内幕，能给你省钱。
4：切好的水果不买。
5：租房子一定要问能不能退押金，合同看清楚。
6：买二手车不找熟人。
7：跟亲戚学技术，学好了就马上离开。
8：不让别人知道自己过得很好。
答：1，不把男人的善意谎言告诉别人。一旦揭穿，让人下不了台。
2，见到的"乌龙"或荒唐事不告诉别人，也许是"装傻"之人的"恶作剧"。
2，有失一个人尊严的事情不会告诉别人。人活脸面树活皮。
3，准备报答别人的事情，不透露半点风声。若是告诉了别人，就是显摆。
4，雪中送炭的事情不会告诉别人。毕竟是救急不救穷，以防他人另有所图。
5，生意中吃亏的事情不会告诉别人。告诉了别人也不会得到同情。
6，心里受到的委屈不会告诉别人，别人没有义务为你疗伤。
7，同学与前妻幽会，不会告诉别人，否则，只会满城风雨，招致同学记恨乃至灾殃。
一、万事尽量靠自己，不到万不得已莫求人
有人说：好的人际关系是互相帮助，这话虽然听着有些道理，但麻烦他人要掌握好一定的尺度。
现在网络和资讯非常发达，一些工作上的细节可以通过度娘来解决，“内事不决问老婆，外事不决问百度。
毕竟在生活的重压之下，每个人都需要有自己的空间和时间，很多人都不愿意自己的生活被打扰。
二、人靠衣装佛靠金装，永远的真理。
如今这个时代很功利、世界很现实。如果没有一点体面——做生意时，别人不愿跟你合作；交朋友，也会经常受到鄙视。
所以，在力所能及的范围内，尽量置办一些装备把自己打扮一番，毕竟有时***胜于雄辩。我们自己虽然知道人不可貌相的道理，但也经常难免以貌取人。
三、山外青山楼外楼，能人背后有人弄。
这个世界是千人千面的。有些人有钱之后喜欢吹牛炫富，但有些人再有钱也保持平淡是真的生活态度。现在抖音上那种以貌取人欺负老实人，最后被 打脸的段子太多了。
从这个角度来说，别动不动就鄙视别人，至少有两个好处：其一，避免自己看走眼，减少自己难堪、被打脸的可能性；其二，谦和待人之人，往往更容易获得他人的感恩和帮助。
1、生活中，男人女人都好色，其实女人比男人更好色，女人色在骨子里，男人色在外表里。
2、那些说不喜欢钱的，其实爱钱如命。
3、男人不要相信女人，女人出轨了没有证据是不会承认的。
4、女人不要相信男人的鬼话，是猫总喜欢偷腥。
6、进门前，先看看有没有陌生人的鞋子。
7、进门后，第一眼看看藏私房钱的地方有没人动过的迹象。
8、进后花园，仔细检查花草有没有被邻居家的小花猫蹂躏过。
9、进卧室，看看保险柜的现金还在不在。
10、在家里，淘米水用来浇花，叶片翠绿，花色鲜艳。
11、对一个人印象好不好，不要说出来，心知肚明就好。
1，去批发城买东西，不说“多少钱”，而是“多少”。
2，不让开锁师傅进门，就算给钱也要在外面呆着。
3，到哪里租房，第一时间先看下床底。
4，去菜市场买猪肉时，拿过来手电筒照一下，这样就不会被肉摊的灯光而判断错误。
5，住酒店必须做三件重要的事情：不住头尾房间、进门关灯开照相机、厕所不关灯。
6，超市买菜时，如果遇到标签特别厚的时候，你可以撕开，说不定里面还有一层，也就是这件商品最开始的信息。
7，出门记得看好右边，有些路口是没有右转灯，车子是可以直接过的。
怎么做出脆爽的青椒炒肉丝？
青椒肉丝
制作食材：猪瘦肉、青椒、红椒、色拉油、盐、白糖、老抽、淀粉、耗油、料酒、生姜、大蒜、小葱
制作流程：1、猪肉切丝，加入料酒、盐、白糖、老抽、耗油、淀粉上浆腌制备用。
2、青、红椒切丝备用；生姜、大蒜切末备用、小葱取葱白切粒备用。
3、取锅烧油，油温6到7成热，将猪肉过油断生备用。
因为“非洲猪瘟”的问题，让我很长一段时间没有购买猪肉吃了，吃了很长一段时间的蔬菜。可是我看不别人也在吃，市场上那么多的猪肉也卖得挺好的。我也不管那么多了，继续吃猪肉，今天早上就买了两斤，还挺贵，咱们小县城里净瘦肉20一斤，真的是年关将近，物价飞涨哦。买了猪肉就想什么菜吃呢？我也是一个很“懒惰”的人，干脆用净瘦肉来做一道非常常见的家常菜【青椒炒肉丝】，脆嫩爽口。老婆爱吃，儿子爱吃，我也爱吃，还得去买几个青椒。
很多人做不好【青椒炒肉丝】这道菜，除了咱们常见的把肉炒得很老之外，青椒的味道也特别的怪。很多人认为【青椒炒肉丝】只要把肉丝处理好就可以了，其实选择好青椒也是非常重要的一件事。做好青椒肉丝这道，选择的青椒一定不要选肉质偏厚的青椒，而要选择偏薄的青椒，这样的青椒炒出来才会更具有口感，才能让整道菜脆嫩滑口。很多人都不知道，认为青椒可以顺便选择，单纯的注重在处理瘦肉上去了，两者同样重要。
【青椒炒肉丝】
准备食材：一块里脊肉（约4两），3个大青椒（看大小，小的话就多用1个或者2个，皮薄的那种大青椒），豆瓣酱少量（这个根据个人口感选择，可以不加，有人不用豆瓣酱改用酱油代替也可以），少量酱油，少量盐，少量的料酒，少量鸡精，适量的植物油，少量的水淀粉，几瓣蒜。
烹饪做法：
- 1、咱们先把里脊肉给洗一下，然后片成片，再改刀成细丝放入碗里，加入少量酱油，少量食盐，少量料酒抓匀，加入少量的水淀粉抓匀，放好，继续处理其他食材。
- 2、大青椒咱们要先洗净，把里面的青椒籽扣掉，然后[_a***_]细丝。蒜切成片。
- 3、冷锅烧热下油，把油温烧高温，咱们先把蒜片、豆瓣酱一起下锅炒出红油，紧接着就把瘦肉丝下锅翻炒，变色后立即出锅。
- 4、另起锅，锅烧热，下少量油烧热，把青椒丝放入锅里翻炒几下，差不多半成熟的时候就把肉丝下锅，然后加入少许的食盐，少许的鸡精炒匀，关火出锅即可。
有人喜欢不用水淀粉捏肉，而是改用最后下锅收汁。做好这道菜除了要处理好肉和青椒这2个条件之外，第三个重要的因素就是火候，整道菜在炒青椒开始就要一气呵成，火候到位，才会把这道【青椒炒肉丝】炒的色香味俱全。
