古田干部学院周边有什么好吃的？
周边有很多好吃的地方。
比如说，古田干部学院门口有一家名为“品味来”的中餐厅，这里的菜品口感不错，价格也很实惠；另外，离学院也不远的地方有一家名叫“云海肴”的海鲜餐厅，菜品新鲜，口味很好。
当然，以上只是其中的一部分，还有很多其他好吃的地方，建议您可以多走走，慢慢品尝，体验一下周边的美食文化。
山庄农家餐馆：古田镇胜利大道古田山庄附近有古田锅边糊，鼎边糊，又称锅边糊、鼎边垂，福建省特色著名佳点，风味小吃，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食，为当地早点佳品
豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋、挚友酒席上的第一盆菜。其烹调特点是：力求清爽。
1 周边有许多口碑不错的餐馆，可以满足不同口味的需求。
2 这些餐馆多数是以当地的特色菜肴为主，例如古田烤山猪、古田风味小吃等等，非常值得一试。
3 此外，还有一些著名的美食品牌已经进驻了古田干部学院周边，诸如德克士、麦当劳、肯德基、星巴克等，也让周边的饮食文化更加丰富多样。
古田干部学院坐落于风景秀美的古田国家5A级红色旅游景区核心区域，借助闽西古田独特的红色***优势，面向全国党政军机关、企事业单位，以及海内外社会团体提供具有古田特色的红色教育培训服务。
古田干部学院是一所著名的学府，位于福建省龙岩市古田县。这里有许多美食，以下是一些值得推荐的:
1. 古田腊肉：这是古田县的传统美食之一，以当地特产的猪肉为主要原料，经过腌制、烘干等多道程序制成。腊肉色泽鲜艳，口感香醇，是古田干部学院附近的地道美食。
2. 龙岩火锅：龙岩市是古田干部学院所在的城市，这里的火锅味道鲜美，价格实惠。特别是龙岩火锅中的牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻，是火锅爱好者的不二选择。
3. 古田豆腐：古田县以豆腐为主要特产之一，其制作工艺独特，口感鲜美。在古田干部学院附近，有许多豆腐店，其中最有名的是古田豆腐脑，非常值得一试。
4. 红军饭：红军饭是古田县的传统美食之一，以米饭、肉类、蔬菜等为原料，经过精心烹饪而成。红军饭口感丰富，营养丰富，是古田干部学院附近的特色餐饮之一。
总之，古田干部学院周边有许多美食，无论您是喜欢辣味还是清淡口味，都可以在这里找到适合自己口味的美食。
古田炒面做法？
在面条质地、佐料、口味、颜色等方面都是与众不同。古田炒面是碱面，而非各地通用盐面。外地也有碱面，用的是食用烧碱，而古田炒面用的是山上纯树叶树枝烧的木灰熬制提纯的，古田称其为“草”。
这种草碱为结晶体，暗***，椭圆体，小的指头粗细，大的有鸡蛋那么大。
从外观上看，古田炒面的面条直径有3至4毫米，略成方形，而外地的最大也只有2毫米左右。做法不同，在炒之前，将面条放进开水中煮熟捞起，再放进冷水中冲泡，退碱、冷却。
这样做使得面条更加有韧性，吃起来有嚼头，外地的面条是经不起这样“折腾”的。
佐料独特，炒面时不加盐，加蛏酱。蛏酱是蒸蛏干时沥下的活蛏汁熬制的，是蛏的精华。这种佐料只产于福州附近的沿海。古田炒面在炒的时候有句要诀：“要把面炒到老实为止”，因为面条粗，经过冷却后，一条条橡皮筋似的。
炒的时候，旺火，锅里少放油，油要边炒边加，佐料也一样，不能一次性加进去。
这样，所有的油和佐料都会被“吃”到面条里面去，吃的时候，香气沁脾，越嚼越有味。
