煎茄盒夹肉的家常做法？
主要步骤为：
备好食材，包括肉、葱花、茄子等。
将肉切碎，葱花切碎，将茄子切片，注意中间不切断。
锅中放油，放入茄盒慢慢煎至两面金黄即可。
食材清单
肉馅 200g 、 食用油 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5 、 盐 少许 、 生姜 适量 、 清水 适量 、 茄子 1个 、 五香粉 适量 、 面粉 100克 、 洋葱 四分之一 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/5
肉馅加姜末，洋葱碎，再加一点五香粉，生抽，蚝油，食用油，适量盐，再打入一个鸡蛋，调好馅料。面粉调糊（挂浆糊）。
煎茄盒
原料：茄子、肉糜、面糊、葱、花生油、食盐、花椒粉、生抽、鸡精、姜。
做法步骤：
第1步、茄子洗净。
第2步、斜切成茄子夹。
第3步、肉糜放葱姜及切茄子夹的边角料，剁成泥。
食材：茄子1个、肉末适量、
步骤：
1.五花肉打成肉末,打入一个鸡蛋，再加入适量盐、鸡精，生抽和葱花，同一个方向搅拌均匀。
2.茄子切薄片,两片中间不切断
3.每个茄盒中填入肉馅，茄子盒两面裹上面糊。
4.煎锅中放入油,中小火,加入茄盒煎煎至两面金黄
煎茄盒夹肉是一道美味的家常菜。首先，将茄子洗净切成长条状，然后在切口中夹入拍烂的猪肉馅，再用适量的盐和胡椒粉腌制片刻。
接着，将腌好的茄子放入平底锅中，用橄榄油将其两面煎至金黄酥脆。
最后，将夹好肉的茄子夹在两片煎酥的茄子夹心之间，即可一口咬下，享受茄子的柔软和肉馅的鲜嫩。这道家常菜简单易做，口感丰富，适合作为一道下饭菜或者配菜。
面拖小黄鱼的家常做法？
做法。先将黄鱼刮鳞，去头去鱼腮，去鱼内脏，再将黄鱼鱼鳍中的骨头抽去，将鱼剖开将鱼骨去除。将对开的小黄鱼加入黄酒，盐，味精，糖，葱，姜，腌制一下。面粉中分次加水，搅拌，加入适量盐，小苏打将调好的面糊，将腌制后的黄鱼放入面糊中，搅拌均匀。起锅下油，待油6成热时将黄鱼放入炸至金***即可捞出。需要吃更加酥脆的，可以待油温再升高复炸一次。
1.将小黄鱼和盐黄酒葱姜末腌制，放置冰箱半小时左右
2.将鸡蛋，面粉，糖，鸡精搅拌成略稠面糊状，将腌好的小黄鱼取出沥干再裹上搅拌好的浆糊，将裹好面糊的小黄鱼表面蘸上色拉油
3.预热至180度约5分钟，将小黄鱼均匀的放进炸篮，设置时间8分钟炸成金***即可
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小黄鱼，15公分长最适宜，太大会影响口感和香脆度
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洗净，剪去所有的须须
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从小吃到大的面拖小黄鱼的做法 步骤5
把鱼裹上面粉
黄豆的八种做法？
1. 炒黄豆：将黄豆炒熟，加入葱姜蒜炒香，加入盐、鸡精、酱油等调味品炒匀即可。
2. 煮黄豆汤：将黄豆洗净泡发，加入水煮开，加入姜片和冰糖煮熟即可。
3. 煮黄豆粥：将黄豆洗净泡发，加入大米煮成粥，加入适量的糖即可。
4. 黄豆脆皮：将黄豆泡发后沥干水分，加入适量的盐、五香粉、花椒、辣椒粉等调味品，搅拌均匀后放入烤箱烤制。
5. 黄豆炖排骨：将黄豆泡发后，与排骨一起炖煮，加入适量的盐、姜片、料酒等调味品。
