关于川菜烹饪？
感谢邀请，1首先爆炒就是急火短炒，要求速度快。2江湖菜最大特点是土、粗、杂。运用怪异离奇的烹饪手法，而味道追求***又得食客喜爱著称。常见的江湖菜有毛血旺，辣子鸡，啤酒鸭等。而爆炒菜有爆炒腰花、爆炒肚尖、火爆双脆等。
爆炒
1、爆炒是烹饪方法中炒的一种。使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生, 捞出后加辅料、调料急炒。按使用的调料的差别又可分为酱爆、葱爆、芫爆、清 爆等。如酱爆肉丁。
2、指声势很大地进行反复宣传，以扩大影响；也指不断地买进卖出，并从中获利。
江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。
江湖菜
江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快风靡巴渝大地，不少高档酒店也放下架子经营江湖菜。江湖菜能登上大雅之堂，从某种意义上说，是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移，是餐饮市场向大众化的回归。
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什么是app？有哪些***值得推荐？
***即***lication，就是软件的简称。
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一款能够检测电量使用情况的软件，保护电池寿命。它详细记录电池的各种数据，预估电池使用寿命。
②SuperFreezZ
一款能够冻结软件的神器，我们很多软件会在后台运行，占系统很大的空间，我们就可以使用这款软件冻结不必要运行的软件，让系统更流畅。
③随手存盒
你还在为找不到微信文件而烦恼吗？你还在为微信和QQ之间不能相互分享文件而苦恼吗？别担心，随手存盒来帮你。它可以实现文件中转分享，软件也十分小巧，只有几兆，但作用可大着呢！
④SD Maid
风靡海外的清理存储空间的软件，比系统自带的安全管家更有效方便，还能做到定时清理，是我用过的清理软件中最优秀的。
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