疫情过后我想开一家川菜私厨怎么样？就在居民区里？
怎么样？先得办理营业执照，不能无照经营，还得申领卫生许可证，你得有健康证，考虑私厨的修建排污，安装？油烟管道，开起来后，来就餐的食客喝酒的叫嚷声给会形成扰民和居民区住户的投诉？你得三天两头应对卫生防疫，食品安全，环保，城管等部门的检查，一言不合就让你限期整改！
关于在居民区开川菜馆，首先你必须得到社区服务站的同意，必须达到不扰民。因为厨房必须要有大功率的抽风机，然后抽出去还有油烟，最好得购置净化设备。最主要是你对自家菜有没有一炮打响的信心，因为餐饮行业的竞争力是超大的。多观察周边的人流，别人家餐饮店的优势相结合做好十足的准备。
一位广东人娶了一位四川媳妇，四川媳妇变着花样，不停的做各种川菜给她吃，让他的广东老公仿佛看到了一片新的大陆，不由感慨地说，他前几十年真的是白活了，可想而知川菜的丰富味型带给他的震撼和触动！可以这样讲，可以这样讲，目前川菜是在全世界范围最受欢迎的菜系之一！
可以开私房菜，但不建议在居民区里。
味道就不说了，这是立身之本，你自己干也好，还是请厨师也好，一定要保证厨艺精湛。
四川人爱吃的家常菜很多，比如：回锅肉、盐煎肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、凉拌折耳根、水煮肉片、酸菜鱼、藿香鲫鱼、苦瓜炒蛋、夫妻肺片、香椿蛋饼、凉拌白肉、东坡肘子、椒麻鸡、干拌牛肉、魔芋烧鸭、粉蒸肉、烧白、豆花、土豆炖排骨......
你要根据厨艺、备料、价格、烹饪时长等因素，给自己开的店一个准确的定位，一定要有几样拿手菜，最好是独门配方的特色菜，要让客人念念不忘，想起就会流口水那种。
现在越来越多的人选择私房菜，还有一个原因，那就是环境舒适，更私密些，在这里更放松，感觉更惬意。
如果老板再贴心点，熟知了老顾客的饮食习惯，会让顾客更加依赖。但在居民区开的话，有可能会出现打扰到顾客的现象，破坏他们的美好心情。
大家都知道，川菜主要就是麻辣，重油重盐，你开私房菜不可能一天只做一两桌，如果量大的话，排污就是个大问题，居民区肯定不方便，只要邻居一投诉，保证物业会来清场；
很多管理规范的小区，外人根本进不去，你不可能专门安排一个接待人员，那样成本会高很多；还有很多小区停车也不方便，无形中就会降低客源；
谢邀，在小区内开设川菜私厨，主要问题是考虑小区内业主的意见，川菜属于辛辣味，炒菜后的空气排放，以及厨房的下水管排放、噪音、污物处理等，这都会形成一定的环境问题，首先要征得小区物管的同意，还要经过卫生、工商等部门的同意，取得合法经营权，只要手续齐全，自己有一门好厨艺，能得到顾客喜爱，通过网络平台，还是有一定市场的。
疫情期间，你学会做饭了吗？做了什么？
疫情期间外面根本买不到任何你想吃的食品，而且即使可以买到也未必放心食用，那么就需要你靠自己学到的本领努力满足一家人的伙食，米饭，面食，馒头，包子，烙饼，凉皮，我觉得基本上做饭难不倒我，而且都很擅长，做的食品都很受欢迎😊😁最近没办***常上班，也减少出门，就自己动手改善伙食，吃的安心舒服
突如其来的疫情，把有的人关傻，也把有的人关成了无所不能的能人，这不，从不做饭的我，居然变成了美食家，我研究了一道无需炒菜简易又美味的佳肴，现分享给各位舌尖客。
然后放少许食用油放进大米里拌搅均匀，准备二个鸡蛋，敲进大米里拌搅均匀。
再准备红萝卜一个，香肠二根，切成细丁放进锅里，放在米上面无需搅拌。
再取马铃薯一个，削皮整个放在大米上面。
最后加水，水刚好高出米1.5cm左右。
盖好电饭煲锅盖，设定为煮饭的正常时间，
待电饭煲跳转，煮熟时间已到，再打开锅盖，把马铃薯用锅铲捣碎，把饭搅拌均匀，一锅美味至极的百宝饭就这样成了。
亲，把这个秘方告诉你，请去试试吧，不好吃你就不要点赞[大笑][大笑][大笑]。
这个问题我觉得还是有资格回答一下的。
来京已经十余日，就这样，被逼的开启了自己的做饭生涯[可爱]。
你要知道，对于我来说，之前的三十多年只局限于煮个泡面，摊个鸡蛋，再复杂一些的[_a***_]就只能靠点外卖了[捂脸]。
既然给了我宅家的机会，那么就得利用起来，学习点技能，那学什么技能呢，当然是大家一致认可的烹饪技术了[赞]。
于是开始选购食材、下单、收货、查攻略、制作、拍照片等一系列的流程之后。试吃开始，还不忘夸赞自己一番，真是个烹饪天才[害羞]。
这些天都有哪些成就呢，我就不依依列出了，简单说几个代表性强的吧[呲牙]！
可乐鸡翅、土豆炖肉、西红柿牛腩、爆炒羊肉，你就说这几个菜硬不硬，其他的小炒就更不在话下了，不好意思我又骄傲了[酷拽]。
这就是一个烹饪小白的进步史。
对于我这个在工作岗位上奋斗三十多年，即将退休的人来说，突如其来的疫情彻底打乱了我的生话节奏。已经困在家里一个多月。此前，很少进厨房的我，也开始了热衷于研究美食，在《西瓜视频》、《今日头条》等平台上搜集到了很多做菜的教学***，尽管食材比较难买，但疫情期间还是通过各种办法买到了一些。每天都要学着去做一两个菜，做出来的菜，虽然没有专业厨师好，但是很有成就感。
哈哈哈哈，这个问题想必大家基本上都会回答，学会了吧😃。而我好像一开始就会做饭，平时的爱好就是没事在家做做饭了，在老家的时候，根本没机会做饭，都是爸妈做饭，我就只能帮点小忙，我在家，根本没有上手的机会，可能我爸妈觉得我做的没他们好吃吧😂
疫情稍微缓和了点的时候，我回到了工作的地方，那就可以自己做饭啦。其实疫情在家，我也经常看抖音，上面好多都是教做饭的，比如今天凉皮，明天蛋糕，我也收藏了许多***，但是在家没机会学习，只能出来工作的时候再做。
第一天到了工作的城市，去了超市准备买点面粉将自己收藏的***行动起来，不曾想超市的面粉一抢而空，看来是老天爷不给我机会啊😱，还好家里之前留了点，第二天就着手准备做蛋糕了，可是，没有打蛋器，硬是手动打了两小时也没出现抖音上说的筷子可以立住的状态，结果也可想而知，蛋糕失败了，硬是做成了蜂窝状[捂脸]，可能做面食不太适合我，还是老老实实做点家常菜吧。
后面的几天因为自己还没有复工，所以每天都自己在家做饭打发打发时间，每天换着花样做，自认为口感还不错呢，放几张给大家看看吧。对了，因为自己没做出来蛋糕，所以前天去超市买了一个小蛋糕安慰一下自己，也给大家看看吧。
我的菜，看起来怎么样，有没有想学的啊[笑哭]
疫情结束了之后你最想火锅、烤肉、川菜、烤鱼还是其他的？
疫情正慢慢消去，大街小巷正陆续恢复往日的喧嚣，疫情结束了我最想吃川菜，因为疫情期间生活过的非常清淡，每天除了萝卜就是白菜！里鸡鸭鱼肉也都吃得够够的了！火锅，烤肉，烤鱼在家都可以做，唯独“川菜”不是一般能挑战的，正宗的川菜别有一番辛辣鲜香，调味料特别，火候到位，色香味俱全，让人吃过一口根本停不下来！烤肉和烤鱼虽说也很香但却比不上川菜独有的“鲜辣”，火锅虽有味却比不上川菜的色泽！吃不了辣的建议考虑火锅，烤肉和烤鱼，平时无辣不欢的小伙伴们疫情结束岂能不去吃一顿“川菜”！体验一下什么叫鲜辣生活！
疫情结束之后，想出去吃一些美食，收拾好心情，重新开启2020年。这些美食我一定都给补回来，不单单是因为好吃，关键是吃完幸福感爆棚。
1:喜茶（人均30）
喜茶，
字如其名，
喝完心情就一个字：喜。
我一直在减肥，但偶尔也会奢侈一把，喝一杯喜茶，换一个好心情。
无论现在的你是否在减肥保持好身材，趁着年轻能吃冰的，一定要吃一次鲜芋仙。这是一道台湾甜品，吃完真的能治愈坏心情。
吃过福寿斋、小龙坎、宽板凳、重庆火锅、北京铜火锅、伊豆野菜村之后，我还是觉得“海底捞”才是我的最爱。
后来想了一下，或许还是因为海底捞里面的服务好吧。
到了海底捞，小菜、水果、饮料随便吃，这一点真的很加分。干吃火锅会很腻，边吃火锅，边吃点水果，胃会舒服很多。所以，海底捞还是朋友聚餐的不错选择。
2020这个不一样的新春，有点寂静，有点孤独。不能出去吃吃喝喝，一直宅在家里。等疫情结束我先要约上朋友一起出去玩儿，路过那香喷喷的火锅店，我就进去看看，然后大吃特吃一顿，满足自己的味蕾。毛肚、耗儿鱼、鸭肠、软软糯糯的土豆.....想想就觉得美味、满足。
还有那路边的小吃摊，十里飘香，烤面筋、烤鱿鱼串、羊肉串、豆干、苕皮.....真的是太巴适了！！！
想要大大的满足自己的味蕾和空荡荡的肚子，当然还得要有”烤肉“！！！烤肉这种东西，在烤箱上刷上油，两面翻转，金灿灿，看着它一点一点缩小，再一大口放进自己的嘴巴里，外酥里嫩，觉得油腻还可以裹着青菜叶混合着吃。偶买噶，我的天！！！真的是太美味了！！！
还有那纸包鱼烤鱼。将电烤炉里倒上油，一层锡纸包裹将鱼摆摆包裹的严严实实的，放进烤炉里，等个十分钟左右，将锡纸抽掉拿走，鱼和佐料全部进入油锅里，两面成金***，锅里的佐料也甚是美味，光看着颜色的就超级诱人，吃起来那更加是一个赞不绝口。
饭后来点水果解解油腻，蓝莓、猕猴桃、橘柑.....一个字：赞！！！
疫情结束以后，在火锅、烤肉、川菜、烤鱼之中，我最想吃的是火锅，原因主要有以下五点：
- 火锅在这几个选项中，是可以一次性获得食材、口味的种类最多的一种美食。吃火锅的时候，你可以选择自己想要吃的食材，也可以自己调制自己想要的口味、酱料，基本上一次火锅吃下来，能满足疫情期间对于各种食材和味道的需求。
- 吃火锅相对与其他选项来说，在感官上更有冲击力。想象一下鸳鸯火锅或者九宫格火锅， 火锅食材进进出出激起的浪花，还有每个格子里面翻滚的汤底，不停地把香气送到你的身边，可以说是色香味一直在不停地冲击着你的视觉、嗅觉和味觉。
- 吃火锅的参与感更强烈。我们都知道，吃火锅要不停地涮肉，根据不同的食材，还得不停地去更换搭配自己的酱料。这样的忙碌，正是疫情期间，长期处于休息状态的我们久违的感觉。
- 吃火锅人与人之间的互动更多。“你去把那个青菜下了”“我下的牛肉是不是被你吃了！”“这个熟了，我给你捞点”。这样温馨的对话，拉近了在一桌吃火锅的人距离，这个也是其他选项的美食中很难有的互动。
- 吃火锅，相对于烤肉、川菜、烤鱼等，更加健康，因为所有的食材都是水煮的，不会出现像烤肉、烤鱼那样高温烹饪食物的方法产生的对人体不健康的化学物质。
以上就是为啥我疫情之后，最想吃的是火锅的原因。接下来，我再和大家分享一下我吃过的火锅的类型：
- 中间加碳的铜锅。在北京，就有一家铜锅火锅特别有名，叫做聚宝源。那里的清水羊肉，一点膻味都没有。由于太热门，任何时候去都处于排队的状态。下午场是5点开始，建议4点过去排队。除了火锅，那里还可以买到好的羊肉，可以打包带回家吃。
- 重庆鸡公煲。这个鸡公煲，吃完鸡之后，加点水可以接着涮肉，也是火锅的一种形式。汤底就是鸡公煲的鸡汁，味道很有特色。
- 成都型鸳鸯锅。鸳鸯锅其实有2种，一种是左右隔开的，辣的和清汤的，体积相当。但是成都型的鸳鸯锅，是同心圆型，中间的小圆是清汤，只有一丁点，***的圆环是辣锅，也就是体积严重不对等，让不吃辣的人无路可走！
- 自助餐式的小锅。这种个人式的火锅，很好地避免了一个人吃火锅的尴尬。单身的，或者落单的朋友，去这样的火锅店吃，也是不错的。如果您是武汉的朋友，这里推荐一家叫做红鼎豆捞的火锅店，这家店的火锅就是单人小锅，而且汤底相当给力，那是真的可以喝的汤底，比自家做的汤还浓。
【铜锅】
【成都鸳鸯锅】
【单人小火锅】
【重庆鸡公煲】
【普通鸳鸯锅】
小编补充的内容，是不是进一步让你觉得，想马上踏进火锅店呢？以上就是我的回答，希望对您有所帮助！
