泉州特色小吃排行榜?
NO1姜母鸭
姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食,“姜母鸭”不仅好吃,也是一种药膳,营养价值极高,尤其是在秋冬季节,吃姜母鸭正好,滋补强身,温而不燥。姜母鸭用红面番鸭作为主料,炒香然后加入老姜和米酒炖煮,步骤比较简单,姜母鸭肉质酥嫩,汤鲜味美。
NO2肉粽
肉粽是泉州特色小吃中的代表了,香甜可口,在全国都很有名气。肉粽和我们节日吃的粽子还是有很大区别的,糯米加上猪油和卤汁等等,然后加上卤煮肉块,香菇,练字等配菜一起包好煮烂,这种小吃油而不腻,金黄酥香,带着浓浓的糯米香。
NO3面线糊
面线糊在泉州也是很常见的一种小吃,由细面线、番薯粉做成的,里面加入了很多的配菜,比较常见的有大肠,小肠,还有虾仁和简单,醋肉等等,泉州人一般将面线糊当做早餐来吃,最好配上一根刚炸的油条。面线糊口感丰富,糊而不烂。
一、泉州咸饭
泉州咸饭在泉州十大名小吃排名中口味种类非常的多,比如南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等等,所以在选择性上比较强,精选的大米粒粒分明,吃着吃着就能让人感受到前所未有的满足感。
二、土笋冻
土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的,它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中,然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了,但不得不说很多人还是难以接受它的。
三、满煎糕
泉州特色小吃?
姜母鸭
泉州是姜母鸭的起源地。
姜母鸭全用砂锅炖煮,姜母片(生姜切片)垫底,炖出香浓汤汁,鸭子不肥不腻,一吃就上瘾。一只鸭子,一份鸭胗,一份青菜,一碗鸭汤,吃到大满足!
润饼菜
闽南润饼菜,泉州是扛把子。
面饼薄如蝉翼,比北京烤鸭面饼还要细嫩,所卷菜肴主要有春笋丝、高丽菜、豆芽、香菇、猪肉、虾仁等等。吃法很简单,就是用饼卷菜再蘸料,类似于贵州丝娃娃、越南春卷的吃法。
骨汤粉
骨汤米粉是用大棒骨混合香料熬制汤底,米粉烫过之后,配上各种小料,再把骨头汤浇在米粉上,满满一大碗,清清爽爽,不油不腻,满足你的舌尖与胃。
咸笋包
咸笋包,糯米皮掺入紫菊和红糖,内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟,再往糯米皮表面上抹葱油,使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合,口感非常棒!
泉州流传的民古小吃?
泉州流传的民古小吃有银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭,莲花酥。
泉州小吃攻略?
泉州的小吃攻略:
早餐吃面线糊:是以福建泉州为发源地,而后传至福建省闽南地区的小吃,呈糊状,是由细面线、番薯粉制作成。
午餐吃烧肉粽:烧肉粽是福建的特有小吃,泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。
下午点心土笋冻:是海里的沙虫,吃起来有点像海肠,是发源于福建泉州的特色食品。
点心四果汤:好甜哦,炎炎夏日,一碗清爽下肚,各种水果甜食随意点,一般总共4样东西8元
点心醋肉:是泉州特色小吃之一,是油炸美食,将猪肉切片加入糖,盐,醋,蛋清等调味料腌制一段时间,然后放进油锅里面炸一炸,地道的泉州醋肉***用的是纯瘦猪肉,色泽金黄,外酥里嫩,还散发着醋香味。