狮子头白菜粉丝汤怎么样做？
食材：***300克，粉条70克，五花肉120克，辣椒4个，花椒粒2克，大葱1段，
酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，植物油适量，食盐少许，清水1大碗
制作方法：第一步：准备好所用的食材，干粉条提前浸泡10分钟，泡软更容易煮熟，***叶适量，猪肉清洗干净。
第二步：大***掰下叶子泡淡盐水清洗干净，我喜欢***帮和***叶分开做菜，一起做菜熟的时间不一致，***帮适合醋溜。
第三步：把猪肉切成肉片，大葱切成葱花，辣椒切成段，装盘备用。
第五步：把猪肉的肥油煸炒出来，两面煸至金黄，放入花椒粒炒出香味。
第六步：把辣椒段，葱花放入锅里炒香，然后加入酱油、料酒、蚝油，翻炒拌匀。
第七步：把沥干水分的***叶，放入锅里，大火翻炒***叶子变软。
第八步：把泡软的粉条沥干水后放入锅里，加入1大碗清水。
材料：狮子头300克、粉丝150克、***200克、油、盐、鸡精、水适量。
1、准备狮子头、泡好粉丝并将***洗净去茎；
2、锅中加油，油烧开后放水煮沸；
3、水沸放狮子头，中火滚，此时会有不少泡沫，用勺子撇去。
4、滚至狮子头浮起，再加少许水，再沸腾，加入泡好的粉丝；
主料:五花肉150g，***1颗，豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量
1. ***用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
狮子头主料肉糜 (1磅左右)水马蒂 (几个)调料葱 (一条)姜 (几片)蠔油 (2汤匙)厨具无肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。水沸放肉丸，中火滚。此时会有不少泡沫，用勺子撇去。滚至肉丸浮起，再加少许水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滚一小会，但太长时间肉丸会有柴感。肉丸熟时捞起滤水。剩下的汤，最好不要倒，很清甜，可用来煮粉面等。将2汤匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗，搅拌均匀。兑好的汁用锅煮滚。倒入肉丸，用锅铲将汁浇在肉丸上，让肉丸均匀地粘上汁即可上碟。***粉丝汤主料*** (小半棵)调料粉丝 (一小捆)猪骨浓汤宝 (一个)花椒粉 (适量)盐 (适量)厨具无准备材料，将***切成小条。***泡水洗干净。油锅倒入少许油烧热。倒入***翻炒，开大火。炒至***变软，加入适量热水没过***。加入浓汤宝。加入粉丝。加入适量盐。加入花椒粉适量，煮到粉丝变软即可关火。
材料: 猪绞肉600公克，洋葱1/4颗，荸荠100公克，大***1/4颗，宽粉丝1把，八角1颗，姜片3片，蒜苗1支，鸡粉适量，A.盐1小匙，酱油2小匙，葱末1大匙，姜末1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，糖1小匙，酒1大匙，蛋1/2个，水60cc，香油1小匙，B.酱油1/小匙，糖1大匙，鸡粉适量，太白粉适量 做法: 1.洋葱切碎；蒜苗切段；荸荠放在塑胶袋内拍碎）；宽粉丝剪段泡水；大***洗净切段，备用。
2.取盆放入猪绞肉及盐，以同方向将肉搅拌并摔打至有黏性。
3.放入调味料A继续搅拌均匀，再放入作法1的洋葱碎拌匀成肉浆。
4.手沾太***，将作法3的肉浆上下拍打，整形成狮子头肉丸备用。
