潮汕海鲜私房菜八爪鱼的做法？
1、主料：八爪鱼250克。
2、调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。
3、八爪鱼处理好，清洗干净，斜刀刻花，覆上微波薄膜，放入蒸锅内上汽蒸煮6分钟。
4、将辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀。
5、调料汁用八爪鱼蘸着食用即可。
材料
八爪鱼500克，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精各适量
做法
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎，
2.八爪鱼飞水，
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。
原料：八爪鱼、油、肉块、老抽
配料：葱、姜、冰糖、桂皮、大料
做法：
1.八爪鱼去内脏、表皮洗剥干净，改刀成合适的大小；
3、锅内放冷水，氽烫肉块以去除污物后，洗净、透凉；
4、炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；
5、待香味飘出后倒入大量开水，小火炖1小时，倒入八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下韭菜段翻炒，收汤即可。
潮汕海鲜私房菜八爪鱼做法如下
八爪鱼一只，韭黄一把，红干椒2个，生姜一块，小葱一根，盐适量，香油1勺，鸡汁1勺，淀粉适量。
做法：
用盐把八爪鱼抓一抓，洗净表面的粘液和脏东西。
破开八爪鱼的头部，摘除里面的内脏，挤掉八爪鱼的牙齿，用剪刀剪掉八爪鱼的眼睛。
用力摔一下清洗好的八爪鱼，把八爪鱼切成小段。
澄海哪里有好吃的私房菜？
澄海区是中国广东省汕头市的一个区，有很多美食可以品尝。以下是一些澄海区的热门私房菜餐厅供您参考：
1. 源记私房菜：位于汕头市澄海区骆湾路，以经营海鲜私房菜为主打，菜品鲜美，价格实惠。
2. 佳佳美食私房菜：座落在汕头市澄海区滨海中路，以经营潮汕私房菜为特色。这里的菜品口味独特，特色鲜明。
3. 富都私房菜：地址位于汕头市澄海区解放路，主营潮汕特色菜肴。环境幽雅，菜品色香味俱佳。
这只是一小部分澄海区的私房菜餐厅推荐，您还可以向当地居民或朋友咨询，他们可能对当地的私房菜餐厅有更多的了解。另外，您也可以通过互联网等方式寻找更多的私房菜推荐和点评信息。
青岛推荐的海鲜饭馆？
捞鲜小馆
这个饭馆的装修是地中海风格，坏境和服务质量都很好，并且设有包间，人均消费不到100元。捞“鲜”小馆。
铭家小院私房菜
铭小院在青岛可是小有名气哦，环境和味道都很不错，就是价格方面有点小“不足”（贵），除了来青岛的“必修课”—海鲜，还有各种炒菜和甜点，适合聚餐，自己来吃也不错。
过来试试很不错的
1
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鼎鲜芝士海鲜餐厅： 地址： 青岛市市南区江西路158-乙号。
3
宏源鑫海鲜餐厅： 地址： 青岛市崂山区海山学校附近。
4
海味莱海鲜餐厅： 地址： 青岛市市北区广饶路28号-1。
5
前海海鲜餐馆： 地址： 青岛市李沧区永年路15号甲-4户。
