询问,大家结婚当天的中午饭怎么安排?
我们一般是这样的。要么买盒饭套餐,可以定点让快餐店的送来,要么自己在家买点菜炒几个家常菜吃个简单的便饭。
红包的话可和不可其实都差不多的,不给照样要给你服务好,给了可能图个喜庆大伙工作卖力点,因人而异的。
不过要是想给红包,建议早上一见到人就立马给,要给的早。
妞妞个人的话当天本来是说好男方开晚宴所以叫他们下午吃过饭再来接我,但是后来妈妈爸爸觉得这样太寒蝉,最后决定还是叫他们上午就来,留他们吃简单的便饭,大概就300左右一桌的家常菜,就三桌左右,红包是不打算给了。因为我家第二天还要摆回门酒宴的。
玉米馒头怎么做?
大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。玉米馒头是由玉米面和面粉制作而成的一种深受大家喜爱的面食品种。色泽金黄,口感香甜,味道浓郁,比普通的白面馒头多了一些粗糙的口感。但又别有一番风味,营养价值也丰富一些。
由于玉米面本身韧性差,松而发硬,不易吸水变软,没有粘性,没法单独成团发酵,所以如果做成馒头的话,需要加入面粉来增加粘性,促进发酵。用玉米面制作面点时,最好先将玉米粉用热水和面后静置,有利于增加粘性和成熟。
小时候我家种的有玉米,玉米收获后晒干,把玉米磨成玉米面。经常用玉米面做窝头,蒸馒头,拍饼子,我奶奶做的玉米面馒头那是一绝,颜色黄澄澄,吃起来香甜可口,我们家人都喜欢吃。玉米馒头加上西瓜酱炒的辣椒圈,非常好吃。
下面乡乡小厨就跟大家分享一下玉米面馒头的做法。
【所用食材】
玉米面200克 面粉300克 白糖10克 酵母粉5克 开水150克 清水120克
【制作流程】
1.面粉和玉米面的比例是3:2,玉米面有粗细两种,喜欢吃细腻点的可以选细的,喜欢粗糙的的可以选粗点的。把玉米面倒入容器里,加入白糖,倒入150克的开水,用筷子快速搅拌,让玉米面快速烫熟,搅成团,
2.等玉米面团温度降下来,把面粉倒进去拌匀,把酵母粉倒进一个容器里,加入温水,静置两分钟,用筷子搅匀稀释,分次加到面粉里,用手慢慢和成面团。
3.把屉布打湿,把湿布盖在面团上,醒发足够时间,湿布可以防止表皮干裂。
大家好,我是明泽美食,我的回答是:玉米面儿馒头,在我们这里也叫两掺馒头,它是用白面和玉米面儿混合制作而成的,蒸制成熟的玉米馒头,颜色金黄,口感略带粗糙,并带有浓浓的玉米面儿味道, 对于喜欢吃粗粮的朋友们来说,玉米面馒头是非常好的一道面食。
在我小的时候,玉米面馒头是我们每天都要吃的主食之一,那时候感觉吃玉米面儿馒头,不如吃白面馒头好吃,但没办法啊,毕竟那个年代的白面还是比较紧缺的,即使不喜欢吃那也得吃啊,总不能饿着吧?可到了如今,玉米面馒头却成了一道美食,而且是绿色健康的食品,因为玉米面儿属于粗粮,所以经常吃一些粗粮,对我们的身体健康还是有好处的,而很多人对于制作玉米馒头,也比较生疏了,即使现在制作的玉米面儿馒头,与我们当初吃的玉米面儿馒头,还是有很大的区别,所以我就为大家分享一下,玉米面馒头最原始的做法。
所用食材:玉米面500克,白面800克,酵母10克,35度左右的温水800毫升。
——制作方法——
①将白面与玉米面儿按比例放在盆中,加入十克的酵母(用老肥效果更好)。
②将800ml的温水,分几次倒在面粉中,不要一次性将水加入,否则会产生面粉粘连,出现面疙瘩的现象。
③在面粉中加入一部分温水以后,我们用手将面粉抓成面絮状,在抓制的过程中,尽量把面粉抓的均匀一些,这样有利于面团的发酵。
④面絮抓至均匀以后,我们用手将它揉搓成表面光滑的面团,然后放在一个温度相对较高的地方进行发酵,因为玉米面儿的发酵效果不是很好,所以我们要延长发酵时间,最好将发酵时间控制在一个半小时左右。
⑤经过一个半小时的发酵,面团已经发酵完成了,这时我们在面板上铺上一层面粉,将发酵好的面团揉至均匀,然后放在一旁进行二次醒发,醒发时间在半个小时左右,发酵面团醒发完成后,我们将面团搓成长条,在揪成大小相同的面剂,用手将面剂揉搓成圆形馒头坯摆在蒸屉上,在锅中加入冷水,将摆满馒头坯的蒸屉放在锅中,继续醒制十分钟,然后打开炉火进行蒸制,从水开上汽儿开始计时,蒸制20分钟即可成熟。
家里的老人血糖高,为了控制碳水的摄入,我经常会用玉米做馒头,不仅好看,好吃,还有利于健康。
今天我简单分享一下我做玉米面馒头的具体操作步骤,希望对大家有用,喜欢别忘记点赞哦。
【玉米面馒头】
1、纯玉米面的吃起来有点粗,还是需要加点细粮,1:1或者1:2都可以。想要口感细腻就多加点白面。
2、用温水和面,拌成絮状揉成光滑不粘手的面团。
3、放在温暖的地方,醒发至两倍大。可以烧点温水,水温50℃左右,放在温水里醒发的时间会缩短。
4、醒发好的面团,再次揉面排气,搓成粗条,再切成均匀大小的剂子。
5、每个剂子一定要揉均匀,光滑。团成圆圆的馒头状,可以让馒头高一些,因为二发之后,它自身会有一点塌陷。
6、均匀的放入蒸屉,放在温水锅里,盖上锅盖,二次醒发30分钟左右,时间仅供参考,主要看状态,明显看到蓬松变大即可开火。
7、大火蒸至冒气后计时,根据馒头的大小决定,一般都是蒸13分钟左右,时间到后不要着急开盖,关火再焖3分钟左右,再开盖,这样馒头就不会因为突然遇冷而回缩。