招待客人的简单家常菜？
招待客人时，可以选择一些简单又美味的家常菜，既能展现主人的热情好客，又能保证菜品的美味可口。以下为您推荐几道适合招待客人的简单家常菜：
1. 蒜蓉粉丝蒸虾：这道菜色香味俱佳，虾肉的鲜美与粉丝的滑嫩相得益彰，再加上蒜蓉的香气，绝对能让客人赞不绝口。
2. 家常红烧肉：选用五花肉，经过慢炖，肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，是一道非常经典的家常菜。
3. 鱼香肉丝：这是一道川菜中的经典之作，酸甜辣咸四味俱全，色香味美，深受大众喜爱。
4. 西红柿炒鸡蛋：简单的食材，简单的做法，却能做出一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，老少皆宜。
1. 西芹炒蘑菇：主要食材包括蘑菇、西芹、红椒、马蹄、姜、蒜、盐和鸡精。
2. 鲜辣杏鲍菇炒肉片：主要食材包括杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精和糖。
3. 红烧鱼块：主要食材包括草鱼、味精、葱、姜、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、黄酒和油。
4. 剁椒焖鸡翅：主要食材包括鸡翅、剁椒、葱段、姜片、蒜末、盐、鸡粉、老抽、生抽、料酒、水淀粉和食用油。
5. 香菇油菜：主要食材包括香菇、油菜、水、淀粉、蚝油、生抽、糖和盐。
6. 小炒四季豆：主要食材包括四季豆、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、五香粉和料酒。
招待客人十道的硬菜？
十大硬菜分别是:
第一道菜：清氽丸子
第三道菜：凉拌酱牛肉拼盘
第四道菜：盐水大虾
第五道菜：酱肘子
第六道菜：红烧鲤鱼
第七道菜：葱拌猪耳
第八道菜：辣椒炒羊肚
第九道菜：辣炒猪大肠
如果你想招待客人并烹饪一些令人印象深刻的硬菜，以下是十道推荐：
1. 红烧狮子头：烹饪传统的狮子头菜肴，它由鲜肉制成的大肉球，搭配香气浓郁的红烧汁。
2. 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用清蒸的方式烹煮，使其保持鲜嫩的口感，搭配葱姜蒜和清淡的调味汁。
3. 红烧猪蹄：将猪蹄炖煮到酥烂的程度，并添入酱油、香料和调味料，形成浓郁的红烧汁。
4. 宫保鸡丁：炒制鸡丁、花生、葱姜蒜和辣椒，调入宫保酱和调味料，形成具有麻辣口味的菜肴。
5. 水煮牛肉：将薄切牛肉在热油中快速煮熟，再和豆瓣酱、辣椒和葱姜蒜等调料一起烹制。
6. 醋溜土豆丝：将土豆切成细丝，炒熟后加入醋、糖、酱油和调味料，形成酸甜可口的菜肴。
7. 叫花鸡：将鸡肉酱制后，再用辣椒和花椒等炒制，形成香辣麻辣的口味。
8. 西芹炒百合：将西芹和百合炒熟，再配以适量的酱油和盐，形成清爽的菜品。
9. 麻婆豆腐：使用豆腐煮熟后，和辣椒、豆瓣酱和肉末等炒煮，搭配酱油和花椒等调味品，形成麻辣味道。
食材：猪里脊肉，鸡蛋，料酒 ，白[_a***_]，糖 ，白醋，淀粉，番茄酱，熟芝麻，食盐，食用油
做法：
1、猪里脊肉清洗干净，用刀背拍松，切成长条，装在盘里，加入一个鸡蛋，食盐，少量的白胡椒粉，料酒一起抓匀腌15分钟。
这道菜，每隔一段时间就一定要来一顿，否则就不得劲！
2、把腌好的里脊肉裹上一层淀粉装盘待用。
这道菜，每隔一段时间就一定要来一顿，否则就不得劲！
3、热锅倒油，把油烧热至6成熟（油面向四周翻动，略有青烟升起），放入里脊肉炸至熟透捞出。待油温上长9成熟时（油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲）复炸第二次，炸至表面金黄捞出。
【红烧肉】
