家常菜记,家常菜记录表

1. 吕记小厨家常菜茄子做法？

吕记小厨家常菜茄子做法？

食材：茄子，青椒，蒜，生抽，老抽，香醋，蚝油，糖。

做法：

1.茄子切滚刀块，青椒切块，大蒜拍碎备用。

2.锅中倒多一些的油，加入茄子炸至变色。

3.把茄子拨到一边，放入大蒜爆香。

4.倒入1勺老抽2勺生抽1勺香醋1勺糖，和茄子翻炒均匀。

5.加入切好的青椒，和1勺蚝油，翻炒均匀至青椒变色即可