家常菜都可以放葱姜蒜吗？
答：家常菜是都可以放葱姜蒜的，因为葱姜蒜是做菜必备的调料，这些调料起到去腥增香的作用。
比如饺子是一种家常美食，在调制馅料时除了油，盐，酱油等以外必须要放葱姜，因为不论什么肉都有腥味，放上葱姜可以去掉肉腥味，做出的饺子会更香。
再如家常茄子除了炒时油熟后先放葱姜炒出香味后放茄子，等茄子熟了出锅前要拍适量大蒜放上，使炒出的茄子更美味。
也不一定所有的家常菜都要放葱姜蒜，比如炒豆腐就只放大葱和姜汁就可以了，蒜苗炒肉和蒜苔都不用放蒜，西红柿做菜也不用放蒜，炒鸡蛋一般也不会放蒜和姜。
拌黄瓜只需姜蒜，不用放大葱，做菜放葱姜蒜也是每人有个人的喜好，我炒茄子丝瓜根瓜菜一般用蒜，不用葱姜，所以家常菜是个人根据自己的口味放葱姜蒜的。
什么菜是没有放酱油的？
我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜白菜、酸豆角、四季豆、***豆腐、油焖大虾、松子虾仁、海米冬瓜汤、清炒西兰花、清炒虾仁、紫菜蛋花汤、水煮肉等等都是其中的典型代表菜。
微波炉食谱家常菜做法？
1 微波炉菜谱--蒜泥白肉
材料 生净带皮猪后腿肉250克
调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许
操作
②器皿中放1大匙色拉油，把加好葱姜的肉放入器皿中，高火4分钟后取出，切薄片排盘。
③淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可。
2 微波炉菜谱--云白肉
不放葱蒜的家常菜？
1. 地三鲜：这是一道非常经典的东北菜，以土豆、茄子和青椒为主要食材，可加入一点姜片和红辣椒增加风味，口感清淡，爽口顺滑。
2. 清炒芦笋：芦笋选择尽量细嫩的一段，然后飞水或蒸熟，放凉后再用油热锅，加入少许调料，清炒出来的芦笋清香脆嫩。
3. 家常豆腐：选用嫩豆腐，热油煎至两面金黄，然后倒入适量的水，加入盐、鸡精、菇类等调料，煮沸后小火炖一会儿，入味后就可以出锅了。豆腐软绵绵入味，非常好吃。
4. 青椒土豆丝：将土豆切成细丝，热油锅煎至八分熟时，再加入切好的青椒丝翻炒至熟，再加盐、鸡精等料调味即可。
5. 素炒杂菜：杂菜可选择莴笋、胡萝卜、豆角、西兰花、玉米等，将其烫熟后，用热油快炒，加入盐、鸡精、生抽、糖一起炒匀即可。
清蒸百合、凉拌黄瓜、油炸花生、拔丝苹果、拔丝红薯，西红市炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、蒜黄炒肉、韭黄炒肉、洋葱炒木耳、椒盐薯条、椒盐带鱼…… 这些菜都是不放葱姜蒜的，因为放入后不仅不会增味提香，还破坏了原有的特色美味，可以说把色香味全都毁了。
周幺姑仔姜鸭做法？
1、食材：竹荪342克、姜245克、鸭腿57克、香葱61克、红枣25克、胡萝卜85克、香菇52克、玉米75克。
2、冷水下锅，加入料酒，姜片2片，水开捞出清洗干净。
3、鸭腿洗净放入砂锅，大[_a***_]至微沸后就盖上盖子转小火，开始煲汤。
4、依次加入香菇，胡萝卜，玉米，大枣，枸杞，香葱。
1.鸭肉清洗干净后砍成小块，再次用清水反复冲洗干净
2.准备好配料，泡椒泡椒切碎，蒜和老姜也切成小粒，仔姜切片，青椒和小米椒斜刀切小段
3.锅加热下菜籽油，放几颗花椒粒，待油温七成热下鸭肉，中火，爆干水分，放料酒，再次翻炒
4.放入剁好的泡椒泡椒、老姜蒜粒、豆瓣酱翻炒均匀，再放入适当的生抽和糖色，继续翻炒均匀
