川菜啤酒烧鸭正宗做法？
鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。
2/5
上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。
3/5
将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。
4/5
倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋盖好盖子，大火烧开后转小火焖。
5/5
焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块。翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末和香菜。
辅料：大葱少许，大蒜几个
做法：
2.嫩鸭去除内脏，切块，入锅用开水过滤一下。
3.捞出洗干净沥干水分备用。
4.大火烧开，倒入嫩鸭，加入生姜煸炒一分钟。
5.加入一勺老干妈辣椒酱。
6.一勺生抽继续煸炒出油。
川菜啤酒烧鸭是这样做的
1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。
2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。
3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。
4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!
啤酒鸭学名？
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
基本信息
中文名
啤酒鸭
外文名
stewed duck in beer
主要食材
鸭肉
啤酒
我自己比较喜欢吃啤酒鸭，而且我妈妈也经常做啤酒鸭给我们吃啤酒鸭的排名，每个地方的叫法应该不一样，现在我们云贵川地区的话，啤酒鸭也叫泡鸭或者是酒鸭，我们这边也可以叫焖鸭，因为啤酒鸭的做法就是用啤酒倒在里面，把鸭子焖好以后，这些都是啤酒鸭别名
桂花小麦啤酒介绍？
望月桂花小麦啤酒：桂花载酒，望月无忧：桂花幽香，唇齿清爽
风味品鉴：酒精度:25%vol，原麦汁浓度:12.5P 。风味特征：桂花、谷物
啤酒烧虾球的做法？
用料生抽 1勺姜 5片盐 3克冰糖 10克豆瓣酱 1勺洋葱 1个用约100克青椒 1个小芹菜 1根青花椒 10粒黑胡椒 半勺鸡精/味精 1克（勺尖挑点）小龙虾 2斤食用油 30克啤酒 1瓶
步骤 1
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虾去头，去虾线，洗净，两斤也就只能做一盘子。
步骤 2
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葱姜蒜切好备用
圣元啤酒怎么样？
圣元奶啤，清香爽口，具有馥郁的麦芽香气，略带碳酸气，泡沫丰富洁白，质感细腻润滑。冰镇后口味更佳，冰冰凉凉包裹整个舌头。其似奶非奶，似啤非啤，没有酒精度、酸甜口感，不管是川菜、火锅、烧烤……解辣解油腻，带来酷爽口感。
另外，圣元奶啤既有啤酒的麦香和清爽，又兼备酸奶的浓香和酸甜，比啤酒更清新，比牛奶更丰富，口感惊喜，回味绵长，不仅好喝还对身体好，深受年轻一族人士的青睐
