毕节汤圆的做法？
毕节汤圆，又称皮儿踢，是一道贵州传统的传统食品，主要由糯米粉和各种馅料制成。首先将糯米粉和水混合成面团，揉成圆形皮子后加入馅料，然后捏成圆球状，入锅煮熟即可。馅料可以是豆沙、芝麻、花生、莲蓉等多种口味，做法繁多，口感丰富。汤圆形状圆润可爱，食用时软糯甜香，特别适合在冬天享用。毕节汤圆受到了广泛的喜爱，现已成为贵州省的一种传统美食。
原料:
1、主料：糯米细粉或糯高粱细粉1000克
2、调辅料：威宁火腿馅50克 五仁馅50克 引子（即苏麻）馅50克 玫瑰馅50克洗沙馅心50克 冰桔馅50克 芝麻馅50克桃仁馅50克 白糖馅50克 蜜枣馅50 克猪板油200克
步骤：
1、糯米或糯高粱经淘洗、浸泡加工成水磨粉，用温热水喝匀搓揉下剂
2、猪板油撕去筋膜分别与各种馅心按透揉匀，与合好的汤圆皮包成圆形、扁圆形、桃子型、菱型、饺子型、枣型、梨型等形状。
3、分锅煮汤圆，每碗10个，选用每种馅心各1个，每个形状各2个。
毕节的旅游广告词？
探索中国西南的宝藏，来到毕节，感受自然与文化的完美融合！迷人的黔北风光，壮丽的黄果树瀑布，让您陶醉其中；古老的苗族文化，独特的民俗风情，让您流连忘返。漫步在毕节的古镇街巷，品味传统美食，感受历史的厚重。还可以徒步穿越神奇的草海，领略大自然的神奇魅力。毕节，一个让您心灵放飞的旅游胜地，等待着您的到来！
织金所有小吃的传说？
织金县美食小吃： 织金农家土制烟熏腊肉 贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金发粑 织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。 织金荞凉粉 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。 织金的特产-血豆腐 贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸； 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金宫保鸡丁 宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。
织金是一个富有历史的地方，拥有许多独特的小吃，其中有一些拥有传说。比如有关织金饼的传说，据说这个小吃是在古代饥荒时期由一位善良的老婆婆独自制作并散发给饥饿的人们，享誉传世。
还有有关糍粑的传说，相传糍粑是一位仙女用神奇的法术制作而成，食用后能够保护人们免受恶魔侵害。这些小吃的传说丰富了织金的历史文化。
