外地人去上海去哪家店吃饭呢？
如果你是外地人去上海，我会推荐你去南翔馒头店尝一下上海的名小吃——南翔小笼包。这家店始于20世纪30年代，一直以来口碑颇佳，以小笼包为主打菜品，鲜肉香菇小笼、蟹黄小笼等各式口味应有尽有。
店内环境干净整洁，服务员热情周到，品尝到鲜美可口的小笼包后，相信你一定会觉得这是一次无憾的美食之行。除此之外，上海有许多其他美食店也可以探索，比如在南京路附近可以品尝到地道的上海小吃，艾迪斯顿酒家则是居家菜和私房菜的不二之选。
上海妈妈私房菜葱烤大排家常做法？
所需要的食材：
大排、生抽、老抽、生姜、小葱、蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、冰糖、食盐、料酒
1、先把大排放在案板上，用刀背在正反面把它的组织敲散，大排会明显变大很多。再把处理好的大排放入大盆中，放入一勺食盐、味精一勺、老抽、料酒、胡椒粉去腥增香，然后上手揉抓均匀，组织敲散就很容易上色入味，抓匀后放入一旁
2、再准备切好的小葱和生姜放入碗中，再倒入凉水，用手揉抓，把葱姜的汁水抓出来，然后再次倒入清水，再次揉抓，再把葱姜的汁水分次倒入大排中，这样腌好的大排吃起来更加鲜香，把葱姜汁打到大排里面
3、葱姜汁完全被大排吸收后，放入少许玉米淀粉，再次抓匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟。锅中倒入多一些的油，油温四成热，把大排低油温下锅滑熟，等大排定型以后再翻一面，大排滑到变色以后就可以捞出控油了
4、砂锅中倒少许油，再在锅底部放上姜片、多一些的香葱，把小葱的香味给它煸出来，香味出来后把大排放在上面，再放入与大排齐平的清水，再放入生抽增加咸鲜味、少许老抽上色，适量冰糖，喜欢吃甜的可以多放一点
5、再用筷子晃动一下，把里面的汤汁晃匀，盖上盖子，大火烧开，再用中小火慢烧十五分钟。时间到打开锅盖，葱香味已经出来了，再给它翻拌一下，然后大火收汁，汤汁收干后，把大排夹入盘中，上面再淋上剩下的汤汁，满屋飘香，不爱吃饭的孩子拌上汤汁都能吃上两碗。
上海homes私房菜还在营业吗？
营业的
上海市徐汇区***路47号
开放时间
11:00-14:00,17:00-21:00
2.HOME'S私房菜(淮海西路店) 凯旋路1580-5号新淮海坊二樓(Home's私房菜)
营业时间:11:00-14:00,17:00-22:00
