今天给各位分享话梅的做法大全家常菜的知识，其中也会对话梅的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、话梅的做法大全
- 2、九制话梅可以做什么菜
- 3、正宗话梅的制作方法
- 4、话梅的做法(制作口感酸甜可口的话梅)
话梅的做法大全
准备材料：青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，凉开水适量。青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。
制作方法 1白萝卜去皮切铅笔粗细的条，用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用 2取话梅姜丝白糖一起煮开，煮成梅汁糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕可以加水 3。
主料樱桃西红柿250克，脆枣适量。辅料话梅50克。调料白糖100克，矿泉水一瓶。做法 将话梅倒入加白糖、矿泉水的盆内拌匀待用，将洗净的西红柿用沸水汆一下捞出，脆枣洗净待用。
自制话梅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。步骤 2 space 把青梅放入干净的容器中，倒入1斤盐。
制作步骤： 把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。 制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。 用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。
九制话梅可以做什么菜
1、可乐话梅排骨 这道可乐话梅排骨在以可乐为调味的前提下，加入九制话梅，在原本的基础上，又增添了几丝芳香。起锅前淋点锅边醋，更好地引出甜与香，而且开胃不腻。相信大小朋友都应该喜欢这道菜。
2、这个主要就是江浙地区的菜肴比较多一点点，而且这个吃起来有点酸酸甜甜的，特别的好吃。
3、主料：鸭肉适量，九制话梅六七颗，陈皮一小抓，八角两三个，冰糖适量，姜片四片，油适量，生抽、老抽适量。食谱做法 鸭洗干净待用，热锅放油把鸭放锅里两面煎香，然后放入姜片和八角爆香。
4、萝卜洗净去皮，切成片，放入容器中，加入少许盐腌制出水，腌制时间不必长，只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。
5、调料D九制话梅3颗，甘草橄榄3颗，八角4粒，桂皮10克，冰糖10克 其它E水1000毫升 做法 1***斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。
正宗话梅的制作方法
把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。 制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。 用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。
准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。准备一个大碗，将白糖和盐混合在一起，加入适量的五香粉、辣椒粉、香叶和八角，搅拌均匀。将洗干净的青梅或话梅放入碗中，用手捏搓几下，使其表面均匀沾上调料。
制作话梅用芒种后***摘的黄熟梅子，俗称：黄梅。
制作话梅的配料，青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，适量水。
话梅的做法(制作口感酸甜可口的话梅)
制作步骤： 把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。 制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。 用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。
腌酸梅的做法步骤 步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐。
青梅或者话梅500克 白糖250克 盐50克 五香粉适量 辣椒粉适量 香叶适量 八角适量 制作步骤 准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。
做法 1将话梅倒入加白糖矿泉水的盆内拌匀待用，将洗净的西红柿用沸水汆一下捞出，脆枣洗净待用2将西红柿放入脆枣玻璃煲内，加入搅匀的话梅汤即可上桌食用小诀窍 特点 色泽艳丽，酸甜可口三话梅排骨的做法 材。
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