毛豆茭白三丁做法？
材料：毛豆100克、茭白100克、熟瘦肉丁50克、青椒丁50克、红椒丁50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、清汤适量、色拉油适量
步骤：
1.毛豆焯水备用；
2.茭白切成丁，焯水备用；
炒茭白的家常做法王刚？
1/5 先将辅料准备好
2/5 将茭白洗净置于盘内
3/5 锅内放油，待油热后，先放肉，再放茭白，翻炒
4/5 待茭白稍有些软后，加入适量的料酒和适量的酱油，如果水少的话，加入适量水，不盖锅盖稍煮片刻
5/5 最后撒上葱
做法
1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。
所需食材：猪里脊100克，茭白300克，青椒1个，花椒3到4粒，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，小葱1根，大蒜2到3瓣，生姜1小块
烹饪过程：
步骤1：去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。
步骤2：利用刀具将已经清洗干净的茭白，切成细丝状，然后放在盘子里面等待备用。
步骤3：把家里面的薄皮青椒淋水洗净，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接着用刀将其切成细丝状即可。
步骤4：将猪里脊肉切成丝状，放在一个大一点的碗里面，然后向里面添加1勺的料酒，1勺的生抽，半勺的淀粉，戴上手套抓弄均匀。之后放置一旁腌制十分钟左右即可。
步骤5：将小葱，蒜瓣切碎，生姜去皮切片，随即都放在案板上面就可以了。
步骤6：锅内倒油开火，等到油热以后，把三到四粒的花椒放进锅里面。
步骤7：再将切好的葱末，蒜末以及生姜末，全部倒进锅里面，用铲子煸炒爆香。
步骤8：之后将已经腌制好的里脊肉倒进锅里面，继续用铲子快速地进行翻炒。
茭白炒腰片怎样做好吃？
做法比较简单，容易做得好吃
茭白炒腰片，是一道很常见的川菜，主要原料是茭白和猪腰子，准备材料后可以先炒腰片，再放茭白一起翻炒，使用辣椒和蒜等佐料调味，这样的烹饪方法可以使腰片变得鲜嫩可口，茭白也更加爽脆
如果你想要尝试不一样的口味，也可以根据个人偏好，加入其他调料或食材进行搭配，发挥你的创意
做的很好吃因为茭白的清脆口感和腰片的鲜嫩口感可以相互补充，茭白的清爽能消除腰片的油腻感，而腰片则可以让茭白更有口感
在锅中加油，爆炒洋葱和腰片，再加入茭白炒匀即可
可以根据个人口味适量加入盐、鸡精等调料，还可以加一些蒜苗等配菜来增加口感
用料：茭白笋3支、猪腰一个、红辣椒两个料酒少量、生抽少量、黑胡椒碎少许、盐5克、鸡精少许
做法：
1. 茭白笋去皮，切成菱形条。红辣椒去籽，切成菱形段。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味。后捞出，切成花。
3. 炒至八成熟后，加少许盐，倒入猪腰花。大火爆炒，加适量生抽，倒少许料酒，炒至猪腰熟透后，撒进红辣椒段，少许黑胡椒碎，和少许鸡精，翻炒匀后，即可装盘。
