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什么叫私房菜?
私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
私房菜是开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。
“私房菜”指开在住宅、商业区、郊区中,厨师做出的菜。一般量小,而又有特色。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。有一位祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官,都是美食家。
健康营养宝宝私房菜攻略
大米淘洗干净,砂锅内一次性加足水,水开后放入大米熬粥;熟蛋黄加点温水用勺子碾压细腻;煮至米粥快软烂时候加入即食燕麦;米粥继续熬煮几分钟后放入蛋黄拌匀;最后煮至米粥软烂后关火。蛋黄燕麦粥还是很好吃的。
做法: 将南瓜、花椰菜切成小块,放入电锅中蒸熟。 蒸熟后,以汤匙压碎或以食物调理机打成泥状即可。营养价值: 南瓜含丰富胡萝卜素,有助于视力发展。花椰菜含丰富的纤维质,帮助促进肠胃蠕动。
青菜粥:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时, 然后用微火煮40~50分钟,在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右。
什么叫私房菜
“私房菜”指开在住宅、商业区、郊区中,厨师做出的菜。一般量小,而又有特色。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。有一位祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官,都是美食家。
私房菜是开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“在香港平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进,门则要在巡警赶来之前关上。
私房菜是私人的菜、私家的菜,在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
顾名思义,私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
在餐厅环境上,私房菜崛起是 源自“轰趴”(Home Party)的功能性,真正享受私房菜地方的面积不会过大,地点也不会太过明显;不然的话,就会失去它天生的私密性神秘感,而和开在大街上的一般餐馆没分别。
广式靓汤之巅,藏身于芳村花园的私房菜,不预订就喝不到
1、在广州的芳村,这片传统广式 美食 的藏龙卧虎之地,听闻去年新开了一家私房菜,名为“福御厨艺”,出品的老火靓汤是一绝。但难点有二,一是位置不近,要去到坑口。
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