现在适合吃什么家常菜？
辣椒炒肉
鱼香肉丝是儿菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而
得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，是一道一分下饭的家常菜。
立秋后必吃的六道家常菜？
立秋是中国传统节气中的一个重要节点，人们在这个时候会根据气候和饮食习惯来选择不同的食材和菜肴。以下是一些在立秋后常常被人们选择的六道家常菜：
1. 凉拌黄瓜：立秋后气温开始有所下降，凉拌黄瓜是清凉爽口的菜肴，适合夏秋过渡时期食用。
2. 鱼香肉丝：在立秋后，人们常常选择吃些切丝和清爽口感的菜肴，鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美。
3. 干煸四季豆：四季豆在立秋后丰收，干煸四季豆是一道美味的家常菜，口感鲜脆，适合秋季食用。
4. 爆炒腰花：猪腰具有补肾壮阳的作用，立秋后是食用腰花的好时机，可以搭配一些香辣调料来烹饪。
5. 炖鸽汤：秋季是食用禽类的好时节，鸽肉营养丰富，搭配一些滋补的中药材炖煮，可补充身体所需的营养。
6. 木耳炒肉片：木耳是一种常见的秋季食材，搭配炒肉片一起烹饪，口感丰富，营养均衡。
当然，选择何种菜肴还应根据个人的口味和饮食习惯进行选择，以上仅供参考。
民间有春生夏长，秋收冬蔵说。立秋后，天气开始转凉以及干燥。饮食以清热滋润为主。海带绿豆汤，炖雪耳，红烧排骨、白灼沙虾、冬瓜蛊、菊花蛇肉丝、杂粮海参、芝士焗龙虾、红烧娃娃鱼、三文鱼刺身写，都是不错的选择
家常菜做法大全食谱？
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
【主料】黄瓜两根
【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；
清炒四季豆
原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
