你怎么看《舌尖3》让章丘铁锅走红，传承人拒接海量订单，倡议理性消费这件事？
章丘铁锅现在已经成了“网红锅”，它不再是那个用来炒菜煮饭的“铁”的锅，而是很多人为了拍照发朋友圈赚赞用的一个——工具锅。
从之前的几个月卖一口锅，到后来的一个月卖几口锅，再到《舌尖3》播出后，一夜卖掉3000口锅，而且还要面对数十万订单的“意外收获”，章丘铁匠刘紫木和冯全永现在的生活，可以说是“天翻地覆”。
这样的场景我们其实并不陌生：每当一波潮流到来时，除了个别清醒者之外，绝大多数人都是被裹挟其中的，还记得前些年日本海啸后，有谣传说碘“碘盐可以防辐射”，于是本地群众疯狂抢购食盐，市区的商超、菜市场和路边摊，凡是在卖的盐，统统被抢购一空。很多人甚至不知道为什么抢购，也都跟风加入大部队来抢购，他们抱有的心态很简单：反正大家都在抢，抢了绝对不吃亏！
这次的章丘铁锅***，除了央视的上佳的宣传效果外，相信一些不问就离，不明真相的人们的瞎买，乱抢，也起了不小作用。一些使用过章丘铁锅的家庭主妇表示，章丘铁锅未必就像传说中的那么神，关键在用的人。铁锅用之前要“开锅”，即用油皮多次擦拭并小火加温，让油脂布满锅面，渗入铁锅的砂孔。而且，用的过程中，还需要不断保养，因为“没有铁的东西是不生锈的”。最后给的结论却是，路边上30元一口的生铁锅，也能在大厨的滋养下越来越好用……
值得一提的是，面对汹涌而来的抢购潮，章丘铁锅的两位传承者表现相当冷静，他们并未趁势大干快上，而是耐心的给人们一遍遍解释一只上好铁锅需要3万次锻打才能成型，手工品跟工业品的区别等基本常识。为了让这股“追锅潮”降下来，甚至清空了淘宝上的所有货品，只为能静下下来专心做锅。
小编觉得，这不才是铁锅背后真正的工匠精神么？
（科西嘉）
在《舌尖3》播出前几个月就在网上买了一把熟铁锅，经过开锅，抹油保养一周多后越用越觉得好用，比不粘锅强得不是一点半点。《舌尖3》播出后章丘铁锅火了，喜的是传统技艺得到了认可和重视，忧的是大多数人跟风后的急功近利，适得其反。另外不是买了作为烹饪载体的铁锅，就能让厨艺精进，让食物美味，怎么说呢？重在修心吧！
您喜欢商业广告吗？您喜欢电视推销员给您介绍的“特色特价产品”吗？除了我妈那种中年老大妈才会喜欢，一般人都是会拒绝的，即使是买产品看广告，也喜欢看软广告，在不知不觉中中招，就像当年看到那则“摩托再好也要骡拉”的广告，就马上很冲动想去买摩托罗拉的手机一样。在位于济南宽厚里的“同盛永”铁锅体验店里，每天人头攒动，他们都为锅而来。自2月19日晚《舌尖3》播出后，章丘铁锅刷爆朋友圈，登上热搜榜，求锅者众。刘紫木和章丘铁锅，不得不面对“红”后的烦恼。为什么会火到这个样子，无非就是《舌尖上的中国》系列纪念片，真的太走心了。
有人说，《舌尖上的中国》是纪念片，有人说从里面不仅仅感受到饮食的文化，还能感悟到中国人的朴素与专注，勤劳与创新。这一系列的纪录片，并不是为了卖产品，只是为了一种饮食文化的传承，正因为初心的可贵与难以，也使得我们更加愿意去支持里面介绍到的产品，包括那么即使被市场所淘汰的传统工具。
今天不仅仅在国内，让大家对于中华美食有了更高的热情，就连歪果仁也流着口水为中华美食而点赞，甚至就爱上了中国，从到中国旅游到来中国定居，这难道不是《舌尖上的中国》惹的祸吗？
如果说，当初导演在制作这部片的时候，参杂了太少的私心和利益，比如说很刻意地想让章丘铁锅走红，想让更多商业化的食材和器具销售一空，那么不好意思，群众的眼睛是雪亮的，食货达人的眼神更加是狠毒的，一下子就会让这美食与器具少了吸引力。
所以，不管做什么事，不管您今天有多红，不管这口锅今天多少受欢迎，都不要忘记了您当初的初心，铁锅作为我们国家的一种传统商品，几干年来变的是形状，不变的是工艺，铸造或煅造，说实在话，中国很多传统木工艺在我们看来，是没有多大经济价值的，但是日本人学习之后，却继续得比我们还要好，初心，不忘初心，很重要。
什么？章丘铁锅很独特很有名很好用吗？我曾经在天津的国营大企业工作过，我们的工人师傅用的都是自己用1.5至2mm甚至3mm的铁板砸打成的铁锅，厚锅更能储热，更利于炒菜，而外面卖的锅多为1mm或1.5mmmm钢板。并且很多师傅是不烧热铁板，直接敲打的，虽然冷锻打更费力气，但锅的质量更好，更厚实，更耐用。这种做锅的方法七八十年肯定有的，起源也绝对是一些大的工业城市，而非章丘这样的地方。曾经也有很多生产这种锅的作坊！只不过后来产业调整，他们在大城市大多不能幸存，并转移到了一些工业和经济的落后地方罢了！我无意贬低章丘那些生产者，只是对一些不懂工业不懂历史的人的胡说八道，乱编节目误导观众有意见而已！
对于这个问题，每日经济新闻编辑郭鑫认为：
最近要闻山东特产什么最火，煎饼大葱小苹果都比不上一口章丘大铁锅。自从大年初四晚上《舌尖3》播出之后，章丘铁锅一夜走红，刷爆了朋友圈，登上了微博热搜榜，节目还没播完，铁锅就已经被订光了。
2月21日凌晨，省级非物质文化遗产“章丘铁锅”传承人刘紫木在朋友圈写道，“舌尖后的中国，章丘无锅”。据统计，除了《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，截止到23日，已有数十万口锅的订单砸来，章丘铁锅同比增长近6000倍。但令人以外的是，对于陆续砸来的大订单，章丘铁锅线上销售旗舰店22日发出声明，请大家理性消费，等热度过去再慢慢购买，不要让传承染上过多的金钱味道……
《舌尖上的中国》作为深受中国人喜爱的一部高端纪录片，自播出之日起便受到了广泛的关注，《舌尖3》更是万众期待。年初四播出的《舌尖3》第一集就为我们展示了经历3万6千次捶打之后的章丘铁锅，完美诠释的工匠精神，恰逢春节档口，章丘铁锅犹如一缕春风，吹动了观众心里的阵阵涟漪。中华饮食文化博大情深、源远流长，章丘铁锅走红也是情理之中。
而相比之下，传承人对于订单的态度更值得称赞。在经济学中，人的消费行为是感性消费和理性消费的结合体。感性消费既关注产品所引起的感官愉悦，也强调产品形式是否符合消费者的品位、理念、价值和偏好，感性消费实际就是一种心理或精神性消费。研究表明，人类的天性更倾向于浪费而非节俭，但当有足够的经济实力来看透物质繁华后，人们所追求的物质和精神的生活是成反比的，这时我们追求的物质都只不过是体现情绪的一个符号而已。
当下，中国处于一个快速变换的社会之中，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。人们处于财富的快速积累过程中，我们无法完全拷贝发达国家的生活模式，经过财富的不断积累后，我们将要挖掘自己内心深处，到底什么是自己真正需要的。比如说买房子，到底我们对于未来有一个怎样的预计？只有挖掘到内心真正的需要，人们才会渐渐告别盲目消费的时代，进入一个理性消费的新时代，逐渐找到自己想要的生活。
