黄石有哪些值得推荐的苍蝇馆子?
民以食为天,食以安为先。不建议去路边烧烤摊、或者卫生环境不达标的馆子用餐,否则,健康没有保障。
只有食材新鲜安全,没有违规、滥用添加剂,遵纪守法、餐饮服务人员健康检查合格的馆子,都值得推荐。
建议就餐时,仔细查看餐馆是否悬挂相关许可证件与卫生环境,对卫生不达标、违规使用添加剂的餐馆拨打12331举报。
武汉有哪些代表菜?
红烧武昌鱼
武昌鱼不用说,是武汉的一大特色,绝对不能少。很多家里爱吃鲫鱼,所以年夜饭上,清蒸(红烧)鲫鱼也很常见。一般是做一条“看鱼”,做一条能吃的鱼。而且红烧的更考验厨艺,不小心就会把鱼弄散架,那是绝对要不得的。年年有鱼,老特老娘最讲究这个好彩头。
排骨藕汤
无汤不成席,老武***最爱藕汤。排骨藕汤光闻一闻,满满的全都是家的味道。哪个武***家里冇得一个大吊子呢?这个粗砂制的大汤罐子,吸走了腻人的肥油,只留下清甜的醇香。
粉蒸肉
武***做的粉蒸肉跟江浙或者湖北天沔一带还不同。老特老娘怕肥肉吃多了伤人,多半会用猪后腿肉,或者干脆改用排骨。肉裹上泡发的粉,在里面垫上洗净切成块的红薯,或者土豆、芋头。上锅蒸好后,红白相间,肥而不腻,光蒸肉粉我都可以拌碗饭吃。
珍珠圆子
用肥瘦三七开的肉做馅儿,蒸好了以后活脱一颗珠圆玉润的珍珠呢,吃下去软软糯糯,老人家们特别喜爱的一道家常菜。
糍粑鱼
顾名思义,外型似煎好的糍粑,金黄香脆,是以腌过煎到金黄的瓦块型鱼块,特别加大量的干辣椒和花椒、糖、老抽等干烹,起锅撒熟芝麻,又麻又辣,干香满口。
十行菜
这是老武汉传统过年菜,用十样菜做成一样菜寓意十全十美。具体那十样菜,根据各家口味有所不同。我家的十样菜是:榨菜,藕丝,肉丝,干子,红萝卜,白萝卜,黑木耳,香菇,青椒,芹菜。做出来虽然不算好看,但味道一级棒,而且一大盆可以足足吃好几天。
八宝饭
五颜六色的八宝饭寓意着婚姻和谐、早生贵子、甜甜蜜蜜、大吉大利、健康长寿、平安无灾、顺顺利利、金玉满堂。将这么多美好的祝愿集于一道菜中,年饭也就圆满了。
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武汉有什么招牌菜,说实话,本地人都很难说出个一二三来,武汉有名的大菜没几个,主要都是本地的食材比较特殊的家常菜。
湖北是鱼米之乡,所以武昌鱼必不可少,但是作为本地人来说,吃武昌鱼其实在日常生活中不算多。
再就是藕,武汉是一个喜欢吃藕的城市,藕的各种做法,你都可以看到,例如,藕汤,藕圆子,藕的凉菜,藕的卤菜,藕的小炒菜,藕的干煸菜
各种圆子,武汉也是一个喜欢吃圆子的城市,鱼圆子,藕圆子,肉圆子,萝卜圆子,豆腐圆子等
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当然位于江汉平原的武汉,河流纵横交错,湖泊星罗棋布,是出了名的“鱼米之乡”,鱼当然是武***餐桌上不可或缺的美味,也因为各种机缘,让清蒸武昌鱼成为了武汉的特色菜。
武汉以鱼为特色的菜其实不少,除了大家耳熟能详的清蒸鳊鱼、还有酒席上必备的网油松鼠桂鱼、糖醋桂鱼、五彩桂鱼,其实还有银丝桂鱼、烧青鱼划水……
但让壹周君最为惦念的湖北菜,则是排骨藕汤。
上至名人显宦,下至贩夫走卒,都离不开这么一碗用土砂铫子煨出的藕汤。据说铫子用的年头越长,煨出的汤越好喝,因为一锅锅的汤将铫子“养”得油光水润,所以好多人家里的铫子都是传家宝)装着排骨和藕,放在煤炉上煨一晚上,第二天一早准是那汤的香味将全家人唤醒。
藕要选口味比较面的,吃起来酥软绵甜,口感非常好;不要用藕尖藕梢,藕尖太嫩,藕梢有水腥味。
武汉代表菜,当属湖北菜第一名的状元甲的甲鱼养生壮阳菜。
甲鱼烧牛鞭,甲鱼烧鳝鱼,甲鱼烧鳄鱼,甲鱼烧乌龟,甲鱼烧蛇,甲鱼烧土鸡,甲鱼烧鸽子,甲鱼烧牛蛙,甲鱼烧基围虾。
南湖大道省农科院对面的状元大圣甲吃鳄鱼烧甲鱼。才168一份。
第二个要去的就是水果湖东一路、光谷九峰停车场、欢乐大道岳家嘴中百仓储或者后湖大道的状元甲吃甲鱼土鸡汤,都是按斤算,甲鱼有温棚甲鱼,湖塘甲鱼,野生甲鱼,价格26.69.166。一只甲鱼两斤左右吧。
第三个就是后湖大道苏美道森海鲜大酒楼的海鲜,湘菜和铁板烧,全武汉性价比最高,最顶级的美食。
早藕珍珠十号是现在最好的藕种吗?
美国雪莲3号藕种。品种长势特点:杆粗、叶大、叶厚、叶黑、长势迅猛,
枝干发达、强壮,扩叉率高,藕杆高2.5米,藕叶叶面直径50--80公分,
主体藕4至6节,藕体长1.2米至1.6米左右,一般每枝13斤左右。
该品种产量高、品质好、皮薄光白、含糖量高(比当地藕高3至7倍)、
淀粉含量高,并且生食不涩、脆甜可口、可当水果使用,能达到超市、出口的标准。